Desarrollo de una política de RCM para los sistemas de frío alimentario del sector retail

RESUMEN: En el presente trabajo se realizó un análisis con la metodología RCM en sistemas de frío alimentario (SFA) para empresas del sector retail con el fin de presentar una política de mantenimiento que permita a los mantenedores de SFA tener lineamientos generales para minimizar el impacto de las fallas que se puedan presentar en la operación de estos equipos. Para el desarrollo del análisis, se presentaron los equipos que usualmente componen un SFA en una empresa retail; luego, se establecieron los equipos que mayor impacto generen para la operación de un SFA, a través del análisis de modos y efectos de fallas, planteado en la metodología RCM. De aquí se estableció, con base en las recomendaciones de (ASHRAE, 2018) qué actividades preventivas se pueden planear para mitigar las fallas que se identifiquen en estos equipos críticos y qué variables se pueden monitorear para intentar identificar la existencia de una falla incipiente o potencial, para prevenir la pérdida de la función del equipo o el SFA. La aplicación de una filosofía de mantenimiento exitosa como el RCM y el empalme con las recomendaciones técnicas del Handbook de la más importante asociación en términos de sistemas de refrigeración, permitió llevar los resultados al más avanzado nivel técnico disponible, lo que maximizará los beneficios que se puedan obtener en una futura implementación en un contexto operacional específico.

• Autores: Pérez Macías, Alberto Eduardo
• Tipo de recurso: Tesis
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/29466
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10495/29466
• Palabra clave: Confiabilidad (ingeniería); Refrigeración de alimentos; Almacenes al por menor; Mantenimiento; Reliability Centered Maintenance (RCM)
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/