Caracterización del consumo de bebidas en habitantes de la ciudad de Medellín, Colombia

RESUMEN: Evaluar el consumo de bebidas y la cantidad ingerida durante el día, reviste importancia para los profesionales de la salud, quienes participan en la educación y diseño de política en alimentación y nutrición, relacionadas con el bienestar de la comunidad. El objetivo del estudio fue compar...

Full description

Autores:
Deossa Restrepo, Gloria Cecilia
Restrepo Betancur, Luis Fernando
Rodríguez Espinosa, Holmes
Tipo de recurso:
Article of investigation
Fecha de publicación:
2019
Institución:
Universidad de Antioquia
Repositorio:
Repositorio UdeA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/23444
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10495/23444
Palabra clave:
Beverages
Bebidas
Conductas Relacionadas con la Salud
Health Behavior
Drinking
Ingestión de Líquidos
Dieta Saludable
Diet, Healthy
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/
id UDEA2_2c4c25e3e95992a9ac3be42f44060889
oai_identifier_str oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/23444
network_acronym_str UDEA2
network_name_str Repositorio UdeA
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv Caracterización del consumo de bebidas en habitantes de la ciudad de Medellín, Colombia
dc.title.alternative.spa.fl_str_mv Characterization of beverage consumption in inhabitants of Medellin City, Colombia
title Caracterización del consumo de bebidas en habitantes de la ciudad de Medellín, Colombia
spellingShingle Caracterización del consumo de bebidas en habitantes de la ciudad de Medellín, Colombia
Beverages
Bebidas
Conductas Relacionadas con la Salud
Health Behavior
Drinking
Ingestión de Líquidos
Dieta Saludable
Diet, Healthy
title_short Caracterización del consumo de bebidas en habitantes de la ciudad de Medellín, Colombia
title_full Caracterización del consumo de bebidas en habitantes de la ciudad de Medellín, Colombia
title_fullStr Caracterización del consumo de bebidas en habitantes de la ciudad de Medellín, Colombia
title_full_unstemmed Caracterización del consumo de bebidas en habitantes de la ciudad de Medellín, Colombia
title_sort Caracterización del consumo de bebidas en habitantes de la ciudad de Medellín, Colombia
dc.creator.fl_str_mv Deossa Restrepo, Gloria Cecilia
Restrepo Betancur, Luis Fernando
Rodríguez Espinosa, Holmes
dc.contributor.author.none.fl_str_mv Deossa Restrepo, Gloria Cecilia
Restrepo Betancur, Luis Fernando
Rodríguez Espinosa, Holmes
dc.subject.decs.none.fl_str_mv Beverages
Bebidas
Conductas Relacionadas con la Salud
Health Behavior
Drinking
Ingestión de Líquidos
Dieta Saludable
Diet, Healthy
topic Beverages
Bebidas
Conductas Relacionadas con la Salud
Health Behavior
Drinking
Ingestión de Líquidos
Dieta Saludable
Diet, Healthy
description RESUMEN: Evaluar el consumo de bebidas y la cantidad ingerida durante el día, reviste importancia para los profesionales de la salud, quienes participan en la educación y diseño de política en alimentación y nutrición, relacionadas con el bienestar de la comunidad. El objetivo del estudio fue comparar entre sexos, el gusto por el consumo de diferentes tipos de bebidas y la cantidad consumida por día. El estudio se realizó en una muestra representativa de los habitantes de la ciudad de Medellín, Colombia, entre los 18 y 50 años de edad. Se utilizó análisis multivariado de la varianza (MANOVA) con contraste canónico de tipo ortogonal, análisis de correspondencia múltiple con clasificación jerárquica indexada, análisis de frecuencias unidimensional y bidimensional. Se detectó diferencia significativa entre sexos en el gusto por consumir bebidas aromáticas y gaseosas dietéticas (p< 0.05), no se detectó diferencia (p> 0.05) en la cantidad de líquido consumido al día según sexo. La principal conclusión radica en que a más del 80% de los indagados les gusta consumir agua de manera frecuente, afirman conocer las recomendaciones de consumo de este líquido al día y los beneficios que aportan para el mantenimiento de la salud. El tamaño de la muestra utilizado fue de 322 personas. Palabras clave: Alimentación saludable; Bebidas; Conductas relacionadas con la salud; Ingestión de líquidos
publishDate 2019
dc.date.issued.none.fl_str_mv 2019
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2021-10-25T20:12:20Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2021-10-25T20:12:20Z
dc.type.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
dc.type.coarversion.fl_str_mv http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.hasversion.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv https://purl.org/redcol/resource_type/ART
dc.type.local.spa.fl_str_mv Artículo de investigación
format http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.spa.fl_str_mv Deossa Gloria, Restrepo Fernando, Rodríguez Holmes. Caracterización del consumo de bebidas en habitantes de la ciudad de Medellín, Colombia. Rev. chil. nutr. [Internet]. 2019 Ago [citado 2021 Oct 14] ; 46( 4 ): 451-459. Disponible en: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000400451&lng=es. http://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182019000400451
dc.identifier.issn.none.fl_str_mv 0716-1549
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10495/23444
dc.identifier.doi.none.fl_str_mv 10.4067/S0717-75182019000400451
dc.identifier.eissn.none.fl_str_mv 0717-7518
identifier_str_mv Deossa Gloria, Restrepo Fernando, Rodríguez Holmes. Caracterización del consumo de bebidas en habitantes de la ciudad de Medellín, Colombia. Rev. chil. nutr. [Internet]. 2019 Ago [citado 2021 Oct 14] ; 46( 4 ): 451-459. Disponible en: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000400451&lng=es. http://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182019000400451
0716-1549
10.4067/S0717-75182019000400451
0717-7518
url http://hdl.handle.net/10495/23444
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartofjournalabbrev.spa.fl_str_mv Rev. Chil. Nutr.
dc.rights.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons.spa.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
dc.format.extent.spa.fl_str_mv 9
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.spa.fl_str_mv Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
dc.publisher.group.spa.fl_str_mv Socioantropología de la Alimentación
dc.publisher.place.spa.fl_str_mv Santiago de Chile, Chile
institution Universidad de Antioquia
bitstream.url.fl_str_mv http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/23444/2/license_rdf
http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/23444/3/license.txt
http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/23444/1/DeossaGloria_2019_CaracterizacionConsumoBebidas.pdf
bitstream.checksum.fl_str_mv c0c92b0ffc8b7d22d9cf56754a416a76
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
f3f6009fd72381191eeae11dd8e21177
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Universidad de Antioquia
repository.mail.fl_str_mv andres.perez@udea.edu.co
_version_ 1812173182834049024
spelling Deossa Restrepo, Gloria CeciliaRestrepo Betancur, Luis FernandoRodríguez Espinosa, Holmes2021-10-25T20:12:20Z2021-10-25T20:12:20Z2019Deossa Gloria, Restrepo Fernando, Rodríguez Holmes. Caracterización del consumo de bebidas en habitantes de la ciudad de Medellín, Colombia. Rev. chil. nutr. [Internet]. 2019 Ago [citado 2021 Oct 14] ; 46( 4 ): 451-459. Disponible en: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000400451&lng=es. http://dx.doi.org/10.4067/S0717-751820190004004510716-1549http://hdl.handle.net/10495/2344410.4067/S0717-751820190004004510717-7518RESUMEN: Evaluar el consumo de bebidas y la cantidad ingerida durante el día, reviste importancia para los profesionales de la salud, quienes participan en la educación y diseño de política en alimentación y nutrición, relacionadas con el bienestar de la comunidad. El objetivo del estudio fue comparar entre sexos, el gusto por el consumo de diferentes tipos de bebidas y la cantidad consumida por día. El estudio se realizó en una muestra representativa de los habitantes de la ciudad de Medellín, Colombia, entre los 18 y 50 años de edad. Se utilizó análisis multivariado de la varianza (MANOVA) con contraste canónico de tipo ortogonal, análisis de correspondencia múltiple con clasificación jerárquica indexada, análisis de frecuencias unidimensional y bidimensional. Se detectó diferencia significativa entre sexos en el gusto por consumir bebidas aromáticas y gaseosas dietéticas (p< 0.05), no se detectó diferencia (p> 0.05) en la cantidad de líquido consumido al día según sexo. La principal conclusión radica en que a más del 80% de los indagados les gusta consumir agua de manera frecuente, afirman conocer las recomendaciones de consumo de este líquido al día y los beneficios que aportan para el mantenimiento de la salud. El tamaño de la muestra utilizado fue de 322 personas. Palabras clave: Alimentación saludable; Bebidas; Conductas relacionadas con la salud; Ingestión de líquidosABSTRACT: Evaluating daily beverage consumption is important for health professionals who participate in education and policy design related to food, nutrition, and community welfare. The objective of the study was to compare, between sexes, the preference for the consumption of different types of drinks and daily consumption. A study with a representative sample of the inhabitants of the city of Medellín, Colombia, between 18 and 50 years of age, was conducted. Multi-variate analysis of variance (MANOVA) with orthogonal canonical contrast, multiple correspondence analysis with hierarchical indexed classification, and one-dimensional and two-dimensional frequency analysis was used. A significant difference between sexes was detected in the taste for consuming aromatic beverages and diet sodas (p<0.05), no difference was detected (p>0.05) in daily consumption of liquid according to sex. The main conclusion was that more than 80% of respondents liked to consume water on a frequent basis, reported knowing the recommendations for daily consumption of this liquid and the benefits it provided for maintaining health. The sample size was 322 persons.Keywords: Drinks; Fluid intake; Health behaviors; Healthy eating.COL00849359application/pdfspaSociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y ToxicologíaSocioantropología de la AlimentaciónSantiago de Chile, Chileinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articlehttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1https://purl.org/redcol/resource_type/ARTArtículo de investigaciónhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/Caracterización del consumo de bebidas en habitantes de la ciudad de Medellín, ColombiaCharacterization of beverage consumption in inhabitants of Medellin City, ColombiaBeveragesBebidasConductas Relacionadas con la SaludHealth BehaviorDrinkingIngestión de LíquidosDieta SaludableDiet, HealthyRev. Chil. Nutr.Revista Chilena de Nutrición451459464CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8933http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/23444/2/license_rdfc0c92b0ffc8b7d22d9cf56754a416a76MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/23444/3/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53ORIGINALDeossaGloria_2019_CaracterizacionConsumoBebidas.pdfDeossaGloria_2019_CaracterizacionConsumoBebidas.pdfArtículo de investigaciónapplication/pdf224674http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/23444/1/DeossaGloria_2019_CaracterizacionConsumoBebidas.pdff3f6009fd72381191eeae11dd8e21177MD5110495/23444oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/234442021-10-25 15:12:21.083Repositorio Institucional Universidad de Antioquiaandres.perez@udea.edu.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