Análisis de la variación de la calidad de leche en Colombia 2008-2019

Autores:

Usuga R, Andres Felipe
Barrios-Hernández, Dursun
Botero-Aguirre, Mónica Cecilia
Lopera-Castaño, Mauricio
Olivera-Angel, Martha
Palacio-Baena, Luis Guillermo

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad de Córdoba

Repositorio:

Repositorio Institucional Unicórdoba

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/6072

Acceso en línea:

https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/6072
https://doi.org/10.21897/rmvz.2005

Palabra clave:

Food safety
food standards
milk fat
milk hygiene
milk production
milk protein
raw milk
Grasa de la leche
higiene de la leche
inocuidad alimentaria
leche cruda
normas alimentarias
producción lechera
proteínas de la leche

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0