The effect of changing the pre-slaughter handling on bovine cattle DFD meat
- Autores:
-
Pérez-Linares, Cristina
Barreras S, Alberto
Sánchez L, Eduardo
Herrera S, Bárbara
Figueroa-Saavedra, Fernando
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Universidad de Córdoba
- Repositorio:
- Repositorio Institucional Unicórdoba
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/5251
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/5251
https://doi.org/10.21897/rmvz.39
- Palabra clave:
- Animal welfare
cattle
dark cutting meat
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/