The effect of changing the pre-slaughter handling on bovine cattle DFD meat

Autores:

Pérez-Linares, Cristina
Barreras S, Alberto
Sánchez L, Eduardo
Herrera S, Bárbara
Figueroa-Saavedra, Fernando

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2015

Institución:

Universidad de Córdoba

Repositorio:

Repositorio Institucional Unicórdoba

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/5251

Acceso en línea:

https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/5251
https://doi.org/10.21897/rmvz.39

Palabra clave:

Animal welfare
cattle
dark cutting meat

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/