Revisión bibliográfica sobre el aceite de la semilla de campano (Samanea saman) propiedades fisicoquímicas y análisis proximal de la torta

En el siguiente trabajo se realizó una revisión bibliográfica detallada de los análisis fisicoquímicos del aceite y análisis proximal a la semilla del fruto de campano (Samanea saman) así mismo se muestran sus propiedades y la composición química y nutricional del aceite extraído de estas semillas p...

Full description

Autores:
Doria Durango, Dario Jose
Durango Galeano, Jesus Manuel
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2020
Institución:
Universidad de Córdoba
Repositorio:
Repositorio Institucional Unicórdoba
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/3107
Acceso en línea:
https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/3107
Palabra clave:
Campano
Análisis proximal
Ácidos grasos
Aceite
Campano
Proximal analysis
Fatty acids
Oil
Rights
restrictedAccess
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