Revisión bibliográfica sobre el aceite de la semilla de campano (Samanea saman) propiedades fisicoquímicas y análisis proximal de la torta
En el siguiente trabajo se realizó una revisión bibliográfica detallada de los análisis fisicoquímicos del aceite y análisis proximal a la semilla del fruto de campano (Samanea saman) así mismo se muestran sus propiedades y la composición química y nutricional del aceite extraído de estas semillas p...
- Autores:
-
Doria Durango, Dario Jose
Durango Galeano, Jesus Manuel
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad de Córdoba
- Repositorio:
- Repositorio Institucional Unicórdoba
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/3107
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/3107
- Palabra clave:
- Campano
Análisis proximal
Ácidos grasos
Aceite
Campano
Proximal analysis
Fatty acids
Oil
- Rights
- restrictedAccess
- License
- Copyright Universidad de Córdoba, 2019