Revisión documental: Aplicación de bacteriófagos como alternativa para el control de Listeria monocytogenes causante de cuadros de mastitis subclínica en bovinos de Colombia
La utilización de métodos convencionales como tratamiento para combatir enfermedades infecciosas se ha visto afectado debido a la resistencia adquirida por las bacterias a los antimicrobianos, esto se considera un punto de alarma ya que estos microorganismos pueden provocar interferencias en los tra...
- Autores:
-
Pérez Vergara, Michelle Nataly
Ramírez Ladino, Kelly Alejandra
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Colegio Mayor de Cundinamarca
- Repositorio:
- Repositorio Colegio Mayor de Cundinamarca
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unicolmayor.edu.co:unicolmayor/3736
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unicolmayor.edu.co/handle/unicolmayor/3736
- Palabra clave:
- Listeria monocytogenes
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- License
- Derechos Reservados - Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca, 2019
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La utilización de métodos convencionales como tratamiento para combatir enfermedades infecciosas se ha visto afectado debido a la resistencia adquirida por las bacterias a los antimicrobianos, esto se considera un punto de alarma ya que estos microorganismos pueden provocar interferencias en los tratamientos instaurados. El microorganismo Listeria monocytogenes causante de mastitis de tipo subclínico en bovinos, se establece en la materia prima de origen cárnico o lácteo que llega contaminada hasta la última etapa de producción y en muchos casos estos productos se comercializan sin las medidas sanitarias establecidas por la ley, convirtiéndose en un problema de salud pública ya que Listeria monocytogenes afecta a animales y a seres humanos (zoonosis) aquejando principalmente a recién nacidos, niños, adultos mayores en edad avanzada, pacientes inmunocomprometidos, mujeres en estado de gestación y fetos en tercer trimestre de embarazo. La presente revisión bibliográfica realizada mediante la consulta de textos específicos en bases de datos indexadas, libros y otros trabajos investigativos tiene como finalidad establecer y dar a conocer la situación frente a la aplicación de bacteriófagos contra Listeria monocytogenes en la actualidad, generando un antecedente a la comunidad científica para el desarrollo de la aplicación de la terapia fágica a futuro. |
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Moscoso Gama, Johanna Marcela38276ee24149448edafae42aba42d85aPérez Vergara, Michelle Nataly82440957fab6fa80eb934108b7019f4eRamírez Ladino, Kelly Alejandrabcb87017a50ca66f4fc16fea7fd667a02021-11-26T22:30:40Z2021-11-26T22:30:40Z2019-06https://repositorio.unicolmayor.edu.co/handle/unicolmayor/373660046La utilización de métodos convencionales como tratamiento para combatir enfermedades infecciosas se ha visto afectado debido a la resistencia adquirida por las bacterias a los antimicrobianos, esto se considera un punto de alarma ya que estos microorganismos pueden provocar interferencias en los tratamientos instaurados. El microorganismo Listeria monocytogenes causante de mastitis de tipo subclínico en bovinos, se establece en la materia prima de origen cárnico o lácteo que llega contaminada hasta la última etapa de producción y en muchos casos estos productos se comercializan sin las medidas sanitarias establecidas por la ley, convirtiéndose en un problema de salud pública ya que Listeria monocytogenes afecta a animales y a seres humanos (zoonosis) aquejando principalmente a recién nacidos, niños, adultos mayores en edad avanzada, pacientes inmunocomprometidos, mujeres en estado de gestación y fetos en tercer trimestre de embarazo. La presente revisión bibliográfica realizada mediante la consulta de textos específicos en bases de datos indexadas, libros y otros trabajos investigativos tiene como finalidad establecer y dar a conocer la situación frente a la aplicación de bacteriófagos contra Listeria monocytogenes en la actualidad, generando un antecedente a la comunidad científica para el desarrollo de la aplicación de la terapia fágica a futuro.The use of conventional methods as a treatment to fight infectious diseases has been affected due to the resistance acquired by bacteria to antimicrobials, this is considered a point of alarm since these microorganisms can cause interference in the treatments established. The microorganism Listeria monocytogenes that causes subclinical mastitis in bovines, is established in the raw material of meat or dairy origin that arrives contaminated until the last stage of production and in many cases these products are marketed without the sanitary measures established by law, becoming a public health problem since Listeria monocytogenes affects animals and humans (zoonoses) mainly afflicting newborns, children, older adults, immunocompromised patients, women in pregnancy and fetuses in the third trimester of pregnancy. The present bibliographical revision realized by means of the consultation of specific texts in indexed databases, books and other investigative works has like purpose to establish and to present the situation against the application of bacteriophages against Listeria monocytogenes at present, generating an antecedent to the scientific community for the development of the application of phage therapy to the future.Resumen 9 Abstract 10 Introducción 11 Objetivos 13 Objetivo general 13 Objetivos específicos 13 1. Antecedentes 14 2. Marco teórico 21 2.1 Generalidades sobre mastitis 21 2.1.1 Fisiopatología 25 2.1.1.1 Invasión 26 2.1.1.2 Infección 27 2.1.1.3 Inflamación de las glándulas mamarias 27 2.1.2 Mecanismos de transmisión 28 2.1.2.1 Contacto directo 28 2.1.2.2 Ambiental 29 2.1.3 Manifestaciones clínicas 29 2.1.4 Presentación 30 2.1.4.1 Mastitis aguda 30 2.1.4.2 Mastitis crónica 30 2.2 Generalidades sobre Listeria monocytogenes 32 2.2.1 Temperatura 32 2.2.2 pH 33 2.2.3 Concentración de NaCl 33 2.2.4 Identificación 34 2.2.5 Serovariedades 34 2.2.6 Factores de virulencia 34 2.2.7 Adhesión e invasión 35 2.2.8 Vacuolas 35 2.2.9 Desarrollo intracelular 35 2.2.10 Liberación 35 2.2.11 Transferencia de célula a célula 35 2.2.12 Antimicrobianos 35 2.2.13 Infección en bovinos 36 2.2.14 Infección en humanos 38 2.2.15 Transmisión de Listeria monocytogenes 39 2.3 Generalidades sobre Bacteriófagos 40 2.3.1 Clasificación 44 2.3.2 Aplicación 49 2.3.3 Aplicación contra Listeria monocytogenes 50 2.4 Situación en Colombia 56 2.4.1 Salud pública 56 3. Diseño metodológico 58 3.1 Tipo de investigación 58 3.2 Universo 58 3.3 Población 59 3.4 Muestra 59 3.5 Criterios de inclusión 60 3.6 Criterios de exclusión 60 4. Resultados 61 5. Discusión 77 6. Conclusiones 81 7. Recomendaciones 83 Referencias bibliográficas 84PregradoBacteriólogo(a) y Laboratorista Clínico98p.application/pdfspaUniversidad Colegio Mayor de CundinamarcaFacultad de Ciencias de la SaludBogotáBacteriología y Laboratorio ClínicoDerechos Reservados - Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca, 2019https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/closedAccessAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_14cbRevisión documental: Aplicación de bacteriófagos como alternativa para el control de Listeria monocytogenes causante de cuadros de mastitis subclínica en bovinos de ColombiaTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Textinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionSegundo N, Hernández E, López O, Torres O. Los bacteriófagos como una alternativa en el tratamiento de enfermedades infecciosas Bacterianas (Fagoterapia) Revista Mexicana de Ciencias Farmacéuticas vol. 41, et al. Revista Mexicana de Ciencias Farmacéuticas ISSN: 1870-0195 Asociación Farmacéutica Mexicana, A.C. México. [Internet]. 2010. [Citado el: 2018 abril 28]. Disponible en: http://www.redalyc.org/html/579/57916078003/Guenther S, Huwyler D, Richard S, Loessner M. Virulent Bacteriophage for Efficient Biocontrol of Listeria monocytogenes in Ready-To-Eat Foods. Applied and Environmental Microbiology 2009 Jan 1,;75(1):93-100. [Internet]. 2008. [Cited: 2018 april 2018]. Available in: http://aem.asm.org/content/75/1/93.full.pdf+htmlChibeu A, Agius L, Gao A, Sabour P, Kropinski A, et al. Efficacy of bacteriophage LISTEX(TM)P100 combined with chemical antimicrobials in reducing Listeria monocytogenes in cooked turkey and roast beef. International Journal of Food Microbiology 2013 Oct 1,;167(2):208-214. [Internet]. 2013. 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