Evaluacion de la viabilidad de lactobacillus rhamnosus con potencial probiotico en jugo de fruta

CD-ROM

• Autores: Sanabria Carvajal, Liliana Paola
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2017
• Institución: Colegio Mayor de Cundinamarca
• Repositorio: Repositorio Colegio Mayor de Cundinamarca
• OAI Identifier: oai:repositorio.unicolmayor.edu.co:unicolmayor/2166
• Acceso en línea: https://repositorio.unicolmayor.edu.co/handle/unicolmayor/2166
• Palabra clave: Lactobacillus rhamnosus; bacterias acido lacticas; BAL; viabilidad; probioticos; alimentos funcionales; inulina
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)