Produccion de aromas a partir de residuos agroindustriales utilizando microorganismos

CD-ROM

• Autores: Rincon Pardo, Ingrid Catalina; Urrutia Baquero, Maria Gabriela
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2016
• Institución: Colegio Mayor de Cundinamarca
• Repositorio: Repositorio Colegio Mayor de Cundinamarca
• OAI Identifier: oai:repositorio.unicolmayor.edu.co:unicolmayor/1385
• Acceso en línea: https://repositorio.unicolmayor.edu.co/handle/unicolmayor/1385
• Palabra clave: Aromas; Biotransformacion; Metabolitos secundarios; Actividad enzimatica; Microorganismo
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)