Propuesta administrativa de agricultura urbana para la optimización de los parques de escala vecinal “las aguas” y “plaza la concordia” en la localidad de la Candelaria, Bogotá.

El núcleo central de esta investigación es la construcción de una propuesta administrativa para que los habitantes de la localidad de La Candelaria pueden intervenir con huertas urbanas los espacios públicos de los parques de escala vecinal Las Aguas y Plaza la Concordia para lograr su optimización...

Full description

Autores:: Jiménez Martínez, Sonia Yamile
Salazar Oviedo, Zulma Andrea

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2021

Institución:: Colegio Mayor de Cundinamarca

Repositorio:: Repositorio Colegio Mayor de Cundinamarca

Idioma:: spa

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description	El núcleo central de esta investigación es la construcción de una propuesta administrativa para que los habitantes de la localidad de La Candelaria pueden intervenir con huertas urbanas los espacios públicos de los parques de escala vecinal Las Aguas y Plaza la Concordia para lograr su optimización mediante las Juntas de Acción Local respectivas. La propuesta incluye la estructura, jerarquización y procesos que se dan en las huertas urbanas para alcanzar una organización y control que permita el éxito en estas. Nuestra inquietud proviene del poco uso de los espacios públicos para subsanar problemáticas que se vienen dando en el mundo como el desconocimiento de los beneficios por el cuidado y trato del territorio, la poca conservación de la biodiversidad agroalimentaria, pérdida de tierras fértiles en el territorio colombiano por monocultivos, ganadería, uso indiscriminado de pesticidas, fertilizantes y químicos, y la producción acelerada de distintos tipos de alimentos. El marco metodológico es cualitativo con enfoque descriptivo. Se utilizan herramientas de recolección de datos por bibliografía técnica, comunicacional y oficial, y por visitas e inspección presencial de los parques en cuestión. Los instrumentos para el análisis de datos son matrices paisajísticas, formatos de caracterización de entidades con competencias administrativas en los parques mencionados. Se entrega como resultado la propuesta administrativa y su respectivo esquema.
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spelling	Barrera Alvarado, Pedro Andrés14b3b76e7a31fb74714c0afe6d4f81fb600Jiménez Martínez, Sonia Yamile0dfe465ca75e14c09d7b42e33165961cSalazar Oviedo, Zulma Andrea4b681d22211a21633ef0c539ea06c74c2021-10-21T03:48:07Z2021-10-21T03:48:07Z2021-05-13https://repositorio.unicolmayor.edu.co/handle/unicolmayor/3516El núcleo central de esta investigación es la construcción de una propuesta administrativa para que los habitantes de la localidad de La Candelaria pueden intervenir con huertas urbanas los espacios públicos de los parques de escala vecinal Las Aguas y Plaza la Concordia para lograr su optimización mediante las Juntas de Acción Local respectivas. La propuesta incluye la estructura, jerarquización y procesos que se dan en las huertas urbanas para alcanzar una organización y control que permita el éxito en estas. Nuestra inquietud proviene del poco uso de los espacios públicos para subsanar problemáticas que se vienen dando en el mundo como el desconocimiento de los beneficios por el cuidado y trato del territorio, la poca conservación de la biodiversidad agroalimentaria, pérdida de tierras fértiles en el territorio colombiano por monocultivos, ganadería, uso indiscriminado de pesticidas, fertilizantes y químicos, y la producción acelerada de distintos tipos de alimentos. El marco metodológico es cualitativo con enfoque descriptivo. Se utilizan herramientas de recolección de datos por bibliografía técnica, comunicacional y oficial, y por visitas e inspección presencial de los parques en cuestión. Los instrumentos para el análisis de datos son matrices paisajísticas, formatos de caracterización de entidades con competencias administrativas en los parques mencionados. Se entrega como resultado la propuesta administrativa y su respectivo esquema.The central nucleus of this research is the construction of an administrative proposal so that the “Juntas de Acción Local” of La Candelaria can intervene with urban gardens the public spaces of “Las Aguas” and “Plaza de la Concordia” neighborhood-scale parks to achieve their optimization . The proposal includes the structure, hierarchy and processes that occur in urban gardens to achieve an organization and control that allows success in these. Our concern comes from the little use of public spaces to correct problems that have been occurring in the world such as the lack of knowledge of the benefits of the care and relation with the territory, the little conservation of agro-food biodiversity, loss of fertile lands in the Colombian territory by monocultures, livestock, indiscriminate use of pesticides, fertilizers and chemicals, and the accelerated production of different types of food. The methodological framework is qualitative with a descriptive approach. Data collection tools are used for technical, communicational and official bibliography, and for visits and face-to-face inspection of the parks in question. The instruments for data analysis are landscape matrices, characterization formats of entities with administrative powers in the aforementioned parks. The administrative proposal and its respective scheme are delivered as a result.Hoja De Aceptación 2 Dedicatoria 3 Agradecimientos 4 Tabla de Contenido 5 Índice de figuras 10 Índice de tablas 12 Resumen 13 Abstract 14 Introducción 15 Capítulo I: Marco Referencial 17 1.1 Planteamiento del problema de investigación 17 1.1.1 Descripción del problema 17 1.1.2 Pregunta de investigación 18 1.2 Justificación 18 1.3 Objetivos 22 1.3.1 Objetivo General 22 1.3.2 Objetivos Específicos 22 Capítulo II: Marco Teórico 23 2.1 Teoría Administrativa Enfoque Clásico 23 2.2 Teoría Ambiental Agroecología 26 Capítulo III: Marco Conceptual 29 3.1 Componente administrativo 29 3.1.1 Proceso Administrativo 29 3.1.2 Características del Proceso Administrativo 30 3.1.3 Etapas del proceso administrativo 32 3.1.3.1 Etapa mecánica 34 3.1.3.1.1 Previsión 35 3.1.3.1.2 Planeación 35 3.1.3.1.3 Organización 36 3.1.3.2 Etapa dinámica 37 3.1.3.2.1 Dirección 38 3.1.3.2.2 Control. 38 3.1.3.2.3 Integración. 39 3.1.4 Procesos 39 3.1.4.1 Tipos de procesos 40 3.1.4.1.1 Procesos estratégicos. 40 3.1.4.1.2 Procesos operativos 40 3.1.4.1.3 Mapas de procesos. 41 3.1.5 Planeación estratégica 42 3.1.5.1 Misión. 42 3.1.5.2 Visión 43 3.1.5.3 Valores organizacionales. 43 3.1.5.4 Objetivos 43 3.1.5.4.1 Objetivos estratégicos. 44 3.1.5.5 Políticas Organizacionales 44 3.1.5.5.1 Políticas de Calidad 44 3.1.5.5.2 Políticas de Recurso Humano. 45 3.1.6 Presupuesto 45 3.1.7 Enfoque ecologista en las organizaciones 46 3.1.8 Las organizaciones en la agricultura urbana 46 3.1.8.1 Tipos de organizaciones en la agricultura urbana 47 3.1.9 Ahorro con huertas urbanas en Bogotá 48 3.2 Componente Ambiental 49 3.2.1 Agricultura y sus características 49 3.2.1.1 Antecedentes de la agricultura 50 3.2.1.2 Impacto de la agricultura sobre el medio ambiente. 51 3.2.2 Agricultura urbana y agricultura rural 53 3.2.2.1 Huertos comunitarios y familiares 55 3.2.2.2 Agricultura sostenible. 56 3.2.2.3 Paisaje. 58 3.2.2.4 Recuperación del paisaje 58 3.2.3 Permacultura, fundamentos y enfoque 59 3.2.3.1 Principios de diseño y aplicación 60 3.2.4 Seguridad alimentaria 62 3.2.4.1 Escasez y crisis alimentaria. 63 3.2.4.2 Autoconsumo y alimentos para el cultivo en casa 64 3.2.4.3 Comercio de proximidad 66 3.2.6 huertas urbanas y el espacio público 66 3.2.7 huertas urbanas y la gestión del agua 68 3.3. Componente Local 69 3.3.1 Caracterización de parques en Bogotá 69 3.3.1.1 Parques de escala regional 69 3.3.1.2 Parques de escala metropolitana 70 3.3.1.3 Parques de escala zonal 71 3.3.1.4 Parques de bolsillo 71 3.3.1.5 Parques de escala vecinal 72 3.3.2 Caracterización de localidad en Bogotá 72 3.3.3. Característics de parques vecinales 74 3.3.3.1 Formas de uso. 75 Capítulo IV: Marco Geográfico 77 4.1 Georreferenciación 77 4.2 Contexto político 82 4.3 Contexto ambiental 84 4.4 Contexto social 87 4.5 Contexto Económico 90 Capítulo V: Marco Legal 93 5.1 Componente Administrativo 93 5.2Componente Ambiental 96 CAPÍTULO VI: METODOLOGÍA 98 6.1 Universo, Población, Muestra 98 6.1.1 Universo 98 6.1.2 Población 98 6.1.3 Muestra 98 6.2 Tipo y enfoque de investigación 99 6.2.1 Tipo de investigación 99 6.2.2 Enfoque de investigación 100 6.3 Variables administrativas y ambientales 100 6.3.1 Variables administrativas 100 6.3.2 Variables ambientales 100 6.3.3 Elementos metodológicos por objetivo específico 101 Capítulo VII: Resultados Y Discusión De Resultados Por Objetivo Específico 103 7.1 Resultados objetivo específico uno 103 7.1.1 Análisis de resultados 114 7.2 Resultados objetivo específico dos 117 7.2.1 Análisis de resultados 121 7.3 Resultados objetivo específico tres 123 Propuesta Administrativa Para la Optimización de los Parques de Escala Vecinal “Las Aguas” y “Plaza La Concordia” de la Localidad de La Candelaria, a Través de agricultura urbana 123 7.3.1 Misión 123 7.3.2 Visión 123 7.3.3 Valores 123 7.3.4 Objetivos 124 7.3.4.1 Objetivos Estratégicos. 124 7.3.4.2 Objetivos Institucionales 124 7.3.5 Políticas 125 7.3.5.1 Políticas de calidad. 125 7.3.5.2 Políticas de Recursos humanos 125 7.3.5.3 Políticas de Bioseguridad 126 7.3.5.4 Políticas de consumo y cultivo de drogas 127 7.3.5.5 Política de tratamiento y protección de datos personales. 127 7.3.6 Manual de procesos 128 7.3.6.1 Agricultura 128 7.3.6.1.1 Publicidad. 128 7.3.6.1.2 Construcción de equipo 128 7.3.6.1.3 Capacitación 128 7.3.6.1.4 Distribución de tareas en el equipo de trabajo 129 7.3.6.1.5 Marco legal 129 7.3.6.1.6 Planeación de la construcción del huerto 129 7.3.6.1.7 Planeación de cultivos 131 7.3.6.1.8 Supervisión y mantenimiento del huerto urbano 132 7.3.6.1.9 Repartición de la cosecha y resguardo de excedente para venta 132 7.3.6.2 Administración 132 7.3.6.2.1 Selección y dirección del proyecto 132 7.3.6.2.2 Empalme con entidades encargadas de la administración de los parques 133 7.3.6.2.3 Registro productivo 133 7.3.6.2.4 Documentación. 133 7.3.6.2.5 Finanzas 133 7.3.7 Presupuesto. 151 7.3.8 Opciones de financiación 154 7.3.9 Esquema sintético de la propuesta 155 7.3.10 Análisis de resultados. 157 Conclusiones 160 Recomendaciones 164 Referencias 166 Anexos 179 Anexo 1 Tabla delimitación espacial 179 Anexo 2 Formato de convocatoria 181 Anexo 3 Listado de datos y asistencia 182 Anexo 4 Calendario de siembra para el hemisferio sur de Plantea tu Vida en Verde 183 Anexo 5 Entidades a cargo de la administración de los parques en la localidad de La Candelaria 197 Anexo 6 Evidencia de presentación propuesta a Presidente de las Juntas de Acción Local de la localidad de La Candelaria 198PregradoAdministrador(a) de Empresas Comerciales199p.application/pdfspaUniversidad Colegio Mayor de CundinamarcaFacultad de Administración y EconomíaBogotá D.CAdministración de Empresas ComercialesDerechos Reservados - Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca, 2021https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/closedAccessAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_14cbPropuesta administrativa de agricultura urbana para la optimización de los parques de escala vecinal “las aguas” y “plaza la concordia” en la localidad de la Candelaria, Bogotá.Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Textinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionAlcaldía de Bogotá (2020). 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Propuesta administrativa de agricultura urbana para la optimización de los parques de escala vecinal “las aguas” y “plaza la concordia” en la localidad de la Candelaria, Bogotá.

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