Transmisión entre precios de los alimentos en Bogotá, 2000-2017

El artículo tiene por objeto estimar si existe transmisión asimétrica de los cambios en los precios mayoristas de varios alimentos hacia los precios al consumidor en Bogotá, y qué relación puede tener con el grado de perecibilidad. Con ese propósito, se caracterizó la evolución de los precios y el m...

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Autores:: Rodríguez-Romero, Alexander
Torres-Ortiz, Manuel Alejandro

Tipo de recurso:: Article of investigation

Fecha de publicación:: 2020

Institución:: Universidad Católica de Colombia

Repositorio:: RIUCaC - Repositorio U. Católica

Idioma:: spa

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description	El artículo tiene por objeto estimar si existe transmisión asimétrica de los cambios en los precios mayoristas de varios alimentos hacia los precios al consumidor en Bogotá, y qué relación puede tener con el grado de perecibilidad. Con ese propósito, se caracterizó la evolución de los precios y el margen bruto, a partir de la volatilidad y la prueba de raíz unitaria ADF. Asimismo, mediante el modelo de Koyck, se cuantificó el efecto contemporáneo de un cambio del precio mayorista, la velocidad de ajuste, el número de meses para alcanzar la mitad del impacto final y el valor de ese impacto. Finalmente, se estimó un modelo para diferenciar el efecto de un incremento y de un descenso del precio mayorista. Para los alimentos no perecederos, se registró mayor volatilidad en el margen bruto, menor transmisión de la magnitud del cambio, mayor sensibilidad ante los incrementos y asimetría en la transmisión.
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Para los alimentos no perecederos, se registró mayor volatilidad en el margen bruto, menor transmisión de la magnitud del cambio, mayor sensibilidad ante los incrementos y asimetría en la transmisión. This article aims to estimate whether there is an asymmetric transmission of changes in the wholesale prices of various foods to consumer prices in Bogotá, and what relationship it may have with the degree of perishability. For this purpose, the evolution of prices and gross margin was characterized based on volatility and the ADF unit root test; the Koyck model was estimated to quantify the contemporary effect of a wholesale price change, the speed of adjustment, the number of months to reach half of the final impact, and the value of that impact. Finally, a model was estimated to differentiate the effect of an increase and a decrease in wholesale prices. For non-perishable foods, greater volatility was recorded in the gross margin, less transmission of the magnitude of the change, greater sensitivity to increases, and asymmetry in transmission.text/htmlapplication/pdftext/xml10.14718/revfinanzpolitecon.v12.n2.2020.30792011-76632248-6046https://hdl.handle.net/10983/29423https://doi.org/10.14718/revfinanzpolitecon.v12.n2.2020.3079spaUniversidad Católica de Colombiahttps://revfinypolecon.ucatolica.edu.co/article/download/3079/3730https://revfinypolecon.ucatolica.edu.co/article/download/3079/3531https://revfinypolecon.ucatolica.edu.co/article/download/3079/3846Núm. 2 , Año 2020 : Vol. 12 Núm. 2 (2020)624258912Revista Finanzas y Política EconómicaAbdulai, A. (2000). Spatial price transmission and asymmetry in the Ghanaian Maize Market. Journal of Development Economics, 63(2), 327-349. https://doi.org/10.1016/S0304-3878(00)00115-2Agüero, J. M (2007). Asymmetric price adjustments and behavior under Risk: Evidence from Peruvian agricultural markets. Riverside: Universidad de California.Alonso, J. C. y Estrada, D. (2016). El precio mundial del café y su efecto minorista para las cinco principales ciudades de Colombia. Revista Finanzas y Política Económica, 8(2), 379-399. http://dx.doi.org/10.14718/revfinanzpolitecon.2016.8.2.8Alonso, J. C. y Gallego A. I. (2010). Integración de los precios en los canales minorista y mayorista arroz, papa y fríjol en la ciudad de Cali. Economía, Gestión y Desarrollo, 10, 79-96. https://revistas.javerianacali.edu.co/index.php/economia/article/view/386Arango, L. E., Chavarro, X. y González, E. R. (2012). Precios de bienes primarios e inflación en Colombia. Borradores de Economía, Banco de la República de Colombia, 712. https://www.banrep.gov.co/docum/Lectura_finanzas/pdf/be_712.pdfAssefa, T., Meuwissen, M. y Lansink, A. (2015). Price volatility transmission in food and supply chains: A literature review. Agribusiness, 31(1), 3-13. https://doi. org/10.1002/agr.21380Azzam, A. M. (1999). Asymmetry and rigidity in farm-retail price transmission. American Journal of Agricultural Economics, 81(3), 525-533. https://doi.org/10.2307/1244012Barón, J. (2004). La inflación en las ciudades de Colombia: una evaluación de la paridad de poder adquisitivo, en A. Meisel (ed.), Macroeconomía y regiones en Colombia. Banco de la República, 58-108. https://repositorio.banrep.gov.co/bitstream/handle/20 .500.12134/472/?sequence=1Borenstein, S., Cameron, A. C. y Gilbert, R. (1997). Do gasoline prices respond asymmetrically to crude oil price changes? Quarterly Journal of Economics, 112(1), 305-339. https://doi.org/10.1162/003355397555118Campo, J. y Cubillos, S. (2012). Convergencia de precios en Colombia: integración de mercados a través del Índice de Precios al Consumidor. 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Transmisión entre precios de los alimentos en Bogotá, 2000-2017

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