Propuesta para el montaje de restaurante Fast Casual
Trabajo de investigación
- Autores:
-
Cano-Becerra, Carmen Stella
Ducuara-Huérfano, Oscar Alberto
Pabón-Martínez, Jennifer Lilian
Porras-Alarcón, Sandra Milena
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad Católica de Colombia
- Repositorio:
- RIUCaC - Repositorio U. Católica
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucatolica.edu.co:10983/15993
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10983/15993
- Palabra clave:
- RESTAURANTES
MONTAJE DE RESTAURANTES
MERCADO
ESTUDIO TÉCNICO
EVALUACIÓN FINANCIERA
FACTIBILIDAD
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- openAccess
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- Derechos Reservados - Universidad Católica de Colombia, 2018
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Segovia-Rodríguez, Adriana Andrea4229fd2a-d0d9-46b0-8c2b-ee3def93d063-1Cano-Becerra, Carmen Stellaca9a0a67-39b7-47de-a55c-62067007661a-1Ducuara-Huérfano, Oscar Alberto2e896733-6e63-452c-b118-e98146084f74-1Pabón-Martínez, Jennifer Liliana195a804-6dab-46bd-aeb9-c1dac4f6dc9b-1Porras-Alarcón, Sandra Milenacba30f08-fbfb-42eb-95d1-7f36fd0d0390-12018-06-13T19:54:18Z2018-06-13T19:54:18Z2018Trabajo de investigaciónEl presente proyecto tiene como objetivo evaluar la rentabilidad económica, al implementar un restaurante de comida saludable bajo el formato Fast Casual, la viabilidad del proyecto se efectuará mediante un análisis del sector, financiero y técnico, en el que se analizará la inversión y la aceptación del formato, se elabora un estudio para identificar la preferencia de los consumidores a la hora de consumir alimentos. En Colombia el sobrepeso y las enfermedades por la mala alimentación muestran la necesidad de crear un restaurante capacitado para brindar comida tradicional con ingredientes más naturales, con menos aditivos y en porciones más balanceadas, y teniendo en cuenta la falta de tiempo en el día a día, el formato fast casual ofrece rapidez en su atención.EspecializaciónEspecialista en Formulación y Evaluación Social y Económica de Proyectos1. GENERALIDADES PROYECTO DE INVESTIGACION 2. MARCO TEORICO 3. ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD 4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES REFERENCIAS ANEXOSapplication/pdfCano-Becerra, C. S., Ducuara-Huérfano, O. A., Pabón-Martínez, J. L. & Porras-Alarcón, S. M. (2018). Propuesta para el montaje de restaurante Fast Casual. Trabajo de Grado. Universidad Católica de Colombia. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Programa de Economía. Especialización en Formulación y Evaluación Social y Económica de Proyectos. Bogotá, Colombiahttp://hdl.handle.net/10983/15993spaFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasEspecialización en Formulación y Evaluación Social y Económica de ProyectosAnálisis y Soluciones de Gestión. (2017). Determinación de la Capcidad de un Restaurante. https://www.asgestion.com/determinacion-de-la-capacidad-de-unrestaurante/.Bloomerang. (2018). United States Rates & Bonds. https://www.bloomberg.com/markets/rates-bonds/government-bonds/usCámara de Comercio de Bogotá. (04 de 2016). Conozca los requisitos para abrir un nuevo negocio de productos alimenticios. Cámara de Comercio de Bogotá, págs. https://www.ccb.org.co/Clusters/Cluster-Lacteo-de-BogotaRegion/Noticias/2016/Abril/Conozca-los-requisitos-para-abrir-un-nuevo-negociode-productos-alimenticios.CELIS, F. (01 de 04 de 2015). ¿Te acuerdas de Arby’s? Cadenas que nunca pegaron en México. 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