Educación en hábitos alimentarios. Lo establecido en el PAE y la realidad del CED rural de Mochuelo Alto
Este artículo presenta los resultados de investigación sobre la forma en la que el Programa de Alimentación Escolar se desarrolla e incide en una institución pública de Colombia. El objetivo principal es establecer si el PAE ha permitido generar o modificar hábitos alimentarios en los niños y las ni...
- Autores:
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Carrero-Muñoz, Yuly Katherin
Camargo-Cárdenas, David Orlando
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad Católica de Colombia
- Repositorio:
- RIUCaC - Repositorio U. Católica
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucatolica.edu.co:10983/26919
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10983/26919
https://dx.doi.org/10.14718/EncuentroCienc.Basicas.2021.5.8
- Palabra clave:
- HÁBITOS ALIMENTICIOS
ALIMENTACIÓN ESCOLAR
PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR PAE
EDUCACIÓN EN HÁBITOS ALIMENTICIOS
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- Derechos Reservados - Universidad Católica de Colombia, 2021
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Este artículo presenta los resultados de investigación sobre la forma en la que el Programa de Alimentación Escolar se desarrolla e incide en una institución pública de Colombia. El objetivo principal es establecer si el PAE ha permitido generar o modificar hábitos alimentarios en los niños y las niñas del CED rural de Mochuelo Alto. Su desarrollo se dio bajo un enfoque cualitativo, apoyado de entrevistas a estudiantes, docentes y directivos, las cuales se analizaron en AtlasTi para observar la relación y contrastar la realidad del programa con lo propuesto en los documentos oficiales. Los resultados demuestran que la formación en hábitos alimenticios no se lleva a cabo y lo que se genera a través de esta alimentación escolar es desperdicio, además de robustecer los malos hábitos ya adquiridos. |
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Los resultados demuestran que la formación en hábitos alimenticios no se lleva a cabo y lo que se genera a través de esta alimentación escolar es desperdicio, además de robustecer los malos hábitos ya adquiridos.10 páginasapplication/pdfCarrero-Muñoz, Y. K. & Camargo-Cárdenas, D. (2021). Educación en hábitos alimentarios. Lo establecido en el PAE y la realidad del CED rural de Mochuelo Alto. En Garay-Garay, F. R., Moura, C., Pereira, L. S., Martínez-Rodríguez, D. C., García-Muñoz, H., Arenas-Hernández, K. A., . . . Alvarado-Acosta, D. H. (2021). Encuentro de Ciencias Básicas (5): El COVID-19 y sus efectos: las clases remotas y la deserción. Investigaciones enmarcadas en resultados de aprendizaje. (pp.86-95). Bogotá: Universidad Católica de Colombia.2590-7026 (impreso)2590-7018 (en línea)https://hdl.handle.net/10983/26919https://dx.doi.org/10.14718/EncuentroCienc.Basicas.2021.5.8spaEditorial Universidad Católica de ColombiaBogotá95865Garay-Garay, F. R., Moura, C., Pereira, L. 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Hábitos alimentarios y educación Consideraciones acerca de los hábitos alimentarios en familias del Bajo Cauca antioqueño. Bagre, Nechí y Tarazá. Revista facultad de trabajo social, 28(28), 3-14. Recuperado de: https://revistas. upb.edu.co/index.php/ trabajosocial/article/viewFile/1773/1710Ministerio de Educación. (s. f.). ¿Qué es el PAE? (Objetivo). Recuperado de: https:// www.mineducacion.gov.co/portal/micrositios-preescolar-basica-y-media/ Programa-de-Alimentacion-Escolar-PAE-/Acerca-de/349942:Que-es-el-PAE#Muñoz, M. y Angarita, S. D. (2017). Formación de hábitos alimentarios y estilos de vida saludables en la etapa de educación inicial (Tesis de especialización). Universidad Distrital Francisco José de Caldas, Bogotá, Colombia. Recuperado de: http://repository. udistrital.edu.co/bitstream/11349/6447/1/Mu%C3%B1ozBarajasMarelvi2017. pdf.OBSAN-UN. (2007). Memorias I foro por la defensa al derecho a la SAN en Colombia. 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