Viabilidad financiera para crear una empresa familiar que se encargue del tratamiento y comercialización de zumo orgánico de fruta natural de Mandarina, Naranja, y Limón, en el Departamento de Santander, Municipio de Guapota

Trabajo de investigación

Autores:
Lizarazo-Guerron, Luis Alejandro
Sierra-Cubillos, Michel Joan
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2020
Institución:
Universidad Católica de Colombia
Repositorio:
RIUCaC - Repositorio U. Católica
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.ucatolica.edu.co:10983/24603
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10983/24603
Palabra clave:
Cítricos
Zumo
Pandemia
Naranja
Limón
Mandarina
Producto
Conservación
Fruta
Rights
openAccess
License
Derechos Reservados - Universidad Católica de Colombia, 2020
id UCATOLICA2_1e675339afe9ea807ce78908d4535267
oai_identifier_str oai:repository.ucatolica.edu.co:10983/24603
network_acronym_str UCATOLICA2
network_name_str RIUCaC - Repositorio U. Católica
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv Viabilidad financiera para crear una empresa familiar que se encargue del tratamiento y comercialización de zumo orgánico de fruta natural de Mandarina, Naranja, y Limón, en el Departamento de Santander, Municipio de Guapota
title Viabilidad financiera para crear una empresa familiar que se encargue del tratamiento y comercialización de zumo orgánico de fruta natural de Mandarina, Naranja, y Limón, en el Departamento de Santander, Municipio de Guapota
spellingShingle Viabilidad financiera para crear una empresa familiar que se encargue del tratamiento y comercialización de zumo orgánico de fruta natural de Mandarina, Naranja, y Limón, en el Departamento de Santander, Municipio de Guapota
Cítricos
Zumo
Pandemia
Naranja
Limón
Mandarina
Producto
Conservación
Fruta
title_short Viabilidad financiera para crear una empresa familiar que se encargue del tratamiento y comercialización de zumo orgánico de fruta natural de Mandarina, Naranja, y Limón, en el Departamento de Santander, Municipio de Guapota
title_full Viabilidad financiera para crear una empresa familiar que se encargue del tratamiento y comercialización de zumo orgánico de fruta natural de Mandarina, Naranja, y Limón, en el Departamento de Santander, Municipio de Guapota
title_fullStr Viabilidad financiera para crear una empresa familiar que se encargue del tratamiento y comercialización de zumo orgánico de fruta natural de Mandarina, Naranja, y Limón, en el Departamento de Santander, Municipio de Guapota
title_full_unstemmed Viabilidad financiera para crear una empresa familiar que se encargue del tratamiento y comercialización de zumo orgánico de fruta natural de Mandarina, Naranja, y Limón, en el Departamento de Santander, Municipio de Guapota
title_sort Viabilidad financiera para crear una empresa familiar que se encargue del tratamiento y comercialización de zumo orgánico de fruta natural de Mandarina, Naranja, y Limón, en el Departamento de Santander, Municipio de Guapota
dc.creator.fl_str_mv Lizarazo-Guerron, Luis Alejandro
Sierra-Cubillos, Michel Joan
dc.contributor.advisor.spa.fl_str_mv Paz-Ortega, Wilson Andrés
Rivera-Lozano, Miller
dc.contributor.author.spa.fl_str_mv Lizarazo-Guerron, Luis Alejandro
Sierra-Cubillos, Michel Joan
dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv Cítricos
topic Cítricos
Zumo
Pandemia
Naranja
Limón
Mandarina
Producto
Conservación
Fruta
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv Zumo
Pandemia
Naranja
Limón
Mandarina
Producto
Conservación
Fruta
description Trabajo de investigación
publishDate 2020
dc.date.accessioned.spa.fl_str_mv 2020-07-27T19:12:22Z
dc.date.available.spa.fl_str_mv 2020-07-27T19:12:22Z
dc.date.issued.spa.fl_str_mv 2020
dc.type.spa.fl_str_mv Trabajo de grado - Especialización
dc.type.coarversion.fl_str_mv http://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32
dc.type.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.content.spa.fl_str_mv Text
dc.type.driver.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv https://purl.org/redcol/resource_type/TP
dc.type.version.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/submittedVersion
format http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
status_str submittedVersion
dc.identifier.citation.spa.fl_str_mv Lizarazo-Guerron, L. A. & Sierra-Cubillos, M. J. (2020). Viabilidad financiera para crear una empresa familiar que se encargue del tratamiento y comercialización de zumo orgánico de fruta natural de Mandarina, Naranja, y Limón, en el Departamento de Santander, Municipio de Guapota. Trabajo de Grado. Universidad Católica de Colombia. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Programa de Economía. Especialización en Administración Financiera. Bogotá, Colombia
dc.identifier.uri.spa.fl_str_mv https://hdl.handle.net/10983/24603
identifier_str_mv Lizarazo-Guerron, L. A. & Sierra-Cubillos, M. J. (2020). Viabilidad financiera para crear una empresa familiar que se encargue del tratamiento y comercialización de zumo orgánico de fruta natural de Mandarina, Naranja, y Limón, en el Departamento de Santander, Municipio de Guapota. Trabajo de Grado. Universidad Católica de Colombia. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Programa de Economía. Especialización en Administración Financiera. Bogotá, Colombia
url https://hdl.handle.net/10983/24603
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.references.spa.fl_str_mv Ramírez, Ordóñez, Narváez, Pinzón, Martínez, Murcia y Salazar. (2014). Principales características y tendencias del mercado de cítricos en Colombia. Recuperado de https://www.researchgate.net/publication/322086667_Principales_caracteristi cas_y_tendencias_del_mercado_de_citricos_en_Colombia.
Anónimo. (2017). Colombia, el tercer país latinoamericano con mayores hectáreas cultivadas de fruta. El Heraldo. Recuperado de https://www.elheraldo.co/economia/colombia-el-tercer-pais-latinoamericanocon- mayores-hectareas-cultivadas-de-fruta-409223
Cabrera. (2016). Frutas tropicales para el mundo. Portafolio. Recuperado de https://www.portafolio.co/opinion/mauricio-cabrera-galvis/la-agroindustriafruticola- debe-ser-una-oportunidad-para-colombia-498495
Anónimo (2019). Municipio. Recuperado de http://www.guapotasantander. gov.co/tema/municipio
Anónimo (2016). Las 16 medidas del Gobierno para revitalizar el mercado de los cítricos. Las provincias Recuperado de https://www.lasprovincias.es/economia/agricultura/medidas-gobiernorevitalizar- citricos-20190403112530- nt.html?ref=https:%2F%2Fwww.google.com%2F
Anónimo (2018). Comportamiento del Mercado Nacional e Internacional de Cítricos Frescos. Pag.30. Figura 4. Recuperado de http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/CongresoInternacionalCitr icola/Comportamiento_Mercado_Nacional_Internacional_c%C3%ADtricos_fres cos.pdf
Anónimo (2020). Carullera Fondo Abierto. Fábrica de Canastillas Téllez S.A.S. Figura 6. Recuperado de https://fabricadecanastillastellez.com/product/carullerafondo- abierto/
Anónimo (2020). Lavadora de Frutas. Mercado Libre. Figura 7. Recuperado de https://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-559451624-lavadora-de-frutas- _JM#position=3&type=item&tracking_id=e9c571f5-d107-41bd-a3d6- 596c47734a79
Anónimo (2020). Citrus Z450. Zumex FOOD ENGINEERING. Figura 8. Recuperado de: https://www.zumexfoodengineering.com/es/producto/citrus
Anónimo (2018). Cómo extender el tiempo de conservación del zumo. Zumex FOOD ENGINEERING. Recuperado de: https://blog.zumexfoodengineering.com/como-extender-tiempoconservacion- del-zumo/
Anónimo (2020). Botella de zumo cuadrada 1000ml. envasesbaratos.com. Figura 9. Recuperado de: https://envasesbaratos.com/producto/botella-de-zumocuadrada- 1000ml/
dc.rights.spa.fl_str_mv Derechos Reservados - Universidad Católica de Colombia, 2020
dc.rights.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons.spa.fl_str_mv Atribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri.spa.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
rights_invalid_str_mv Derechos Reservados - Universidad Católica de Colombia, 2020
Atribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv Especialización en Administración Financiera
institution Universidad Católica de Colombia
bitstream.url.fl_str_mv https://repository.ucatolica.edu.co/bitstreams/6dfb874f-8c83-4272-906d-12e04d5ed421/download
https://repository.ucatolica.edu.co/bitstreams/5594543c-ef20-4be4-bcc7-6a7035a9f76d/download
https://repository.ucatolica.edu.co/bitstreams/e6d9955f-ff08-49af-9a59-3a37ec75171a/download
https://repository.ucatolica.edu.co/bitstreams/be78c786-6942-4b2a-bded-e544381f99e4/download
https://repository.ucatolica.edu.co/bitstreams/5f228b0a-58f6-4f38-be91-f868d3a4dd2a/download
https://repository.ucatolica.edu.co/bitstreams/b1705b77-63cd-43bf-8161-62bc4b3fc1dc/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 2ce6aa29a36133da811a8f219393c3b0
ea324e235525718fa75d89b9763d5368
7b459cdcd868cae00ac2ddf97d46db9c
d9137d1a58eb114f236fd93084a9b12b
23967a02d80a9f1f4046e2ba7c5ce943
235c83d9c08fdfd4be4e7e5a3fb49062
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Universidad Católica de Colombia - RIUCaC
repository.mail.fl_str_mv bdigital@metabiblioteca.com
_version_ 1808402673811062784
spelling Paz-Ortega, Wilson Andrése851faac-8a9e-4db8-8858-fff947d2bf05-1Rivera-Lozano, Millered73683a-63aa-4422-a5ea-8a0d92392d98-1Lizarazo-Guerron, Luis Alejandro1576a3cd-cfc7-445f-b7ca-5fad38d825ed-1Sierra-Cubillos, Michel Joan88fabba5-ddee-4fb7-9720-7d64e84ba760-12020-07-27T19:12:22Z2020-07-27T19:12:22Z2020Trabajo de investigaciónEl presente estudio consiste en realizar un análisis de viabilidad, para poder determinar la factibilidad económica técnica y financiera que puede tener la conformación de una empresa familiar para la comercialización de zumos cítricos, a partir del procesamiento de naranja, mandarina y limón, frutas que se cultivan y cosechan en la finca familiar ubicada en el Municipio de Guapota. El estudio de viabilidad realizado pretende determinar qué tan atractiva y rentable es la propuesta para la puesta en marcha de una planta comercializadora y procesadora de frutas cítricas, contribuyendo a la generación de nuevas fuentes de trabajo y al desarrollo comercial e industrial de la región y la generación de bienestar y cuidado de salud personal. Por lo que se realizara un plan de negocio para conocer las ventajas y desventajas de la creación de la comercializadora y procesadora de zumos de fruta de Mandarina, Naranja y Limón en el Sector Industrial del Municipio de Guapota – Santander, buscando conseguir el logro de los objetivos propuestos.EspecializaciónEspecialista en Análisis y Administración FinancieraRESUMEN JUSTIFICACIÓN 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2. PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN 3. OBJETIVO GENERAL 4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 5. MARCO CONCEPTUAL 6. MARCO JURÍDICO 7. MARCO METODOLÓGICO 8. MÉTODOS Y ELEMENTOS DE EVALUACIÓN 9. DESARROLLO 10. DE ACUERDO CON EL DESARROLLO Y ANÁLISIS COMO SE RESPONDE A LA PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN. CONCLUSIONES. LISTA DE REFERENCIAS ANEXOSapplication/pdfLizarazo-Guerron, L. A. & Sierra-Cubillos, M. J. (2020). Viabilidad financiera para crear una empresa familiar que se encargue del tratamiento y comercialización de zumo orgánico de fruta natural de Mandarina, Naranja, y Limón, en el Departamento de Santander, Municipio de Guapota. Trabajo de Grado. Universidad Católica de Colombia. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Programa de Economía. Especialización en Administración Financiera. Bogotá, Colombiahttps://hdl.handle.net/10983/24603spaFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasEspecialización en Administración FinancieraRamírez, Ordóñez, Narváez, Pinzón, Martínez, Murcia y Salazar. (2014). Principales características y tendencias del mercado de cítricos en Colombia. Recuperado de https://www.researchgate.net/publication/322086667_Principales_caracteristi cas_y_tendencias_del_mercado_de_citricos_en_Colombia.Anónimo. (2017). Colombia, el tercer país latinoamericano con mayores hectáreas cultivadas de fruta. El Heraldo. Recuperado de https://www.elheraldo.co/economia/colombia-el-tercer-pais-latinoamericanocon- mayores-hectareas-cultivadas-de-fruta-409223Cabrera. (2016). Frutas tropicales para el mundo. Portafolio. Recuperado de https://www.portafolio.co/opinion/mauricio-cabrera-galvis/la-agroindustriafruticola- debe-ser-una-oportunidad-para-colombia-498495Anónimo (2019). Municipio. Recuperado de http://www.guapotasantander. gov.co/tema/municipioAnónimo (2016). Las 16 medidas del Gobierno para revitalizar el mercado de los cítricos. Las provincias Recuperado de https://www.lasprovincias.es/economia/agricultura/medidas-gobiernorevitalizar- citricos-20190403112530- nt.html?ref=https:%2F%2Fwww.google.com%2FAnónimo (2018). Comportamiento del Mercado Nacional e Internacional de Cítricos Frescos. Pag.30. Figura 4. Recuperado de http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/CongresoInternacionalCitr icola/Comportamiento_Mercado_Nacional_Internacional_c%C3%ADtricos_fres cos.pdfAnónimo (2020). Carullera Fondo Abierto. Fábrica de Canastillas Téllez S.A.S. Figura 6. Recuperado de https://fabricadecanastillastellez.com/product/carullerafondo- abierto/Anónimo (2020). Lavadora de Frutas. Mercado Libre. Figura 7. Recuperado de https://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-559451624-lavadora-de-frutas- _JM#position=3&type=item&tracking_id=e9c571f5-d107-41bd-a3d6- 596c47734a79Anónimo (2020). Citrus Z450. Zumex FOOD ENGINEERING. Figura 8. Recuperado de: https://www.zumexfoodengineering.com/es/producto/citrusAnónimo (2018). Cómo extender el tiempo de conservación del zumo. Zumex FOOD ENGINEERING. Recuperado de: https://blog.zumexfoodengineering.com/como-extender-tiempoconservacion- del-zumo/Anónimo (2020). Botella de zumo cuadrada 1000ml. envasesbaratos.com. Figura 9. Recuperado de: https://envasesbaratos.com/producto/botella-de-zumocuadrada- 1000ml/Derechos Reservados - Universidad Católica de Colombia, 2020info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2CítricosZumoPandemiaNaranjaLimónMandarinaProductoConservaciónFrutaViabilidad financiera para crear una empresa familiar que se encargue del tratamiento y comercialización de zumo orgánico de fruta natural de Mandarina, Naranja, y Limón, en el Departamento de Santander, Municipio de GuapotaTrabajo de grado - Especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/submittedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32PublicationORIGINAL1. Trabajo_Sintesis_Aplicada_zumo.pdf1. Trabajo_Sintesis_Aplicada_zumo.pdfapplication/pdf749341https://repository.ucatolica.edu.co/bitstreams/6dfb874f-8c83-4272-906d-12e04d5ed421/download2ce6aa29a36133da811a8f219393c3b0MD514. RESUMEN ANALITICO EN EDUCACION RAE (1).pdf4. RESUMEN ANALITICO EN EDUCACION RAE (1).pdfapplication/pdf411128https://repository.ucatolica.edu.co/bitstreams/5594543c-ef20-4be4-bcc7-6a7035a9f76d/downloadea324e235525718fa75d89b9763d5368MD52TEXT1. Trabajo_Sintesis_Aplicada_zumo.pdf.txt1. Trabajo_Sintesis_Aplicada_zumo.pdf.txtExtracted texttext/plain63094https://repository.ucatolica.edu.co/bitstreams/e6d9955f-ff08-49af-9a59-3a37ec75171a/download7b459cdcd868cae00ac2ddf97d46db9cMD534. RESUMEN ANALITICO EN EDUCACION RAE (1).pdf.txt4. RESUMEN ANALITICO EN EDUCACION RAE (1).pdf.txtExtracted texttext/plain7181https://repository.ucatolica.edu.co/bitstreams/be78c786-6942-4b2a-bded-e544381f99e4/downloadd9137d1a58eb114f236fd93084a9b12bMD54THUMBNAIL1. Trabajo_Sintesis_Aplicada_zumo.pdf.jpg1. Trabajo_Sintesis_Aplicada_zumo.pdf.jpgRIUCACimage/jpeg14808https://repository.ucatolica.edu.co/bitstreams/5f228b0a-58f6-4f38-be91-f868d3a4dd2a/download23967a02d80a9f1f4046e2ba7c5ce943MD554. RESUMEN ANALITICO EN EDUCACION RAE (1).pdf.jpg4. RESUMEN ANALITICO EN EDUCACION RAE (1).pdf.jpgRIUCACimage/jpeg18720https://repository.ucatolica.edu.co/bitstreams/b1705b77-63cd-43bf-8161-62bc4b3fc1dc/download235c83d9c08fdfd4be4e7e5a3fb49062MD5610983/24603oai:repository.ucatolica.edu.co:10983/246032024-04-02 16:57:40.231https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/Derechos Reservados - Universidad Católica de Colombia, 2020https://repository.ucatolica.edu.coRepositorio Institucional Universidad Católica de Colombia - RIUCaCbdigital@metabiblioteca.com