Trabajadores avícolas, regulación de las condiciones de trabajo y representación sindical. Entre Ríos, Argentina 2002-2022

El presente artículo se propone reconstruir el devenir de los trabajadores avícolas entrerrianos y su sindicalización, en la historia reciente, partiendo de la relevancia que cobró la provincia como mayor región especializada a nivel nacional. Dado que la tradicional estructura agropecuaria dió paso...

Full description

Autores:
Catelotti, Karen
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2024
Institución:
Universidad de Cartagena
Repositorio:
Repositorio Universidad de Cartagena
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unicartagena.edu.co:11227/19570
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/11227/19570
https://doi.org/10.32997/2382-4794-vol.16-num.1-2024-5260
Palabra clave:
Poultry farming
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Avicultura
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Sindicalización
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openAccess
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