Seguridad alimentaria y producción pecuaria campesina: el caso de la localidad rural de Sumapaz

El artículo aborda el tema de la seguridad alimentaría y la producción pecuariacampesina a partir del estudio del caso de la Localidad del Sumapaz, la cual pertenece al área rural de Bogotá D.C. Este territorio afronta una grave situación de inseguridad alimentaría de acuerdo con información de estudios previos. Mediante la aproximación a sus patrones de consumo, autopercepción y una caracterización de los sistemas productivos pecuarios de importancia en la alimentación y la economía familiar, se intenta ilustrar la importancia de la producción animal para el aporte de la seguridad alimentaría de las familias rurales del Sumapaz.ABSTRACTThe article discusses the issue of food security and livestock farming from the case study of the Sumapaz Locality, which belongs to the rural area of Bogota D.C. This territory is facing a serious food insecurity situation in accordance with information from previous studies. By approximating their consumption patterns, self-perception and a characterization of the importance of livestock production systems on food and household economy, this article attempts to illustrate the importance of animal production for food security of rural families of Sumapaz.

• Autores: Giraldo, Omar Felipe
• Tipo de recurso: Article of journal
• Fecha de publicación: 2015
• Institución: Universidad de Caldas
• Repositorio: Repositorio U. de Caldas
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucaldas.edu.co:ucaldas/13819
• Acceso en línea: https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/lunazul/article/view/1174; https://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/13819
• Palabra clave: Seguridad alimentaría; producción pecuaria; campesinos; Sumapaz; Food security; livestock production; farmers; Sumapaz.
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• License: Derechos de autor 2015 Luna Azul