Estudio de Factibilidad Para la creación de un restaurante de comida saludable en la ciudad de Tunja

Externa

Autores:
Morales Ruiz, Luis Eduardo
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2020
Institución:
Universidad Antonio Nariño
Repositorio:
Repositorio UAN
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/2498
Acceso en línea:
http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/2498
Palabra clave:
Factibilidad, saludable, restaurante, hábitos, constitución, financieras, Viabilidad.
Feasibility, healthy, restaurant, habits, constitution, financial, Viability
Rights
openAccess
License
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)
id UAntonioN2_fcd18b29655ccdc7bc5331ec13822e9d
oai_identifier_str oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/2498
network_acronym_str UAntonioN2
network_name_str Repositorio UAN
repository_id_str
dc.title.es_ES.fl_str_mv Estudio de Factibilidad Para la creación de un restaurante de comida saludable en la ciudad de Tunja
title Estudio de Factibilidad Para la creación de un restaurante de comida saludable en la ciudad de Tunja
spellingShingle Estudio de Factibilidad Para la creación de un restaurante de comida saludable en la ciudad de Tunja
Factibilidad, saludable, restaurante, hábitos, constitución, financieras, Viabilidad.
Feasibility, healthy, restaurant, habits, constitution, financial, Viability
title_short Estudio de Factibilidad Para la creación de un restaurante de comida saludable en la ciudad de Tunja
title_full Estudio de Factibilidad Para la creación de un restaurante de comida saludable en la ciudad de Tunja
title_fullStr Estudio de Factibilidad Para la creación de un restaurante de comida saludable en la ciudad de Tunja
title_full_unstemmed Estudio de Factibilidad Para la creación de un restaurante de comida saludable en la ciudad de Tunja
title_sort Estudio de Factibilidad Para la creación de un restaurante de comida saludable en la ciudad de Tunja
dc.creator.fl_str_mv Morales Ruiz, Luis Eduardo
dc.contributor.advisor.spa.fl_str_mv Moreno Lemus, Eduardo
dc.contributor.author.spa.fl_str_mv Morales Ruiz, Luis Eduardo
dc.subject.es_ES.fl_str_mv Factibilidad, saludable, restaurante, hábitos, constitución, financieras, Viabilidad.
topic Factibilidad, saludable, restaurante, hábitos, constitución, financieras, Viabilidad.
Feasibility, healthy, restaurant, habits, constitution, financial, Viability
dc.subject.keyword.es_ES.fl_str_mv Feasibility, healthy, restaurant, habits, constitution, financial, Viability
description Externa
publishDate 2020
dc.date.issued.spa.fl_str_mv 2020-12-10
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2021-03-03T17:39:06Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2021-03-03T17:39:06Z
dc.type.spa.fl_str_mv Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)
dc.type.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
format http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/2498
dc.identifier.bibliographicCitation.spa.fl_str_mv tunja, a. d. (3 de 06 de 2005). colombiaweb. Obtenido de http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/BOYACA/MUNICIPIOS/TUNJA/TUNJA.htm Valda, J. C. (25 de 3 de 2016). Grandes Pymes. Obtenido de https://www.grandespymes.com.ar/2013/09/07/guia-para-elaborar-correctamente-la-vision-y-mision-de-la-empresa/ Zamora, B. (6 de 12 de 2018). Investigare. Obtenido de https://consultoriaeducativa.org.pe/como-obtener-la-poblacion-y-muestra-de-una-tesis/
salud, S. d. (2013). Bogota sin indiferencia. Obtenido de http://autorregulacion.saludcapital.gov.co/restaurantes Sanchez, E. (7 de 5 de 2020). En Sintonia con nuestra tierra . Obtenido de https://956fm.boyaca.gov.co/el-desempleo-en-tunja-ha-aumentado-mas-del-3/#:~:text=En%20el%20a%C3%B1o%202019%20la,mayor%20desempleo%20en%20el%20pa%C3%ADs.&text=El%20total%20de%20las%2013,de%201%2C4%20puntos%20porcentuales. Sanchez, J. L. (2010). Lean Manufacturing Evidencia de una necesidad. Madrid: Ediciones Santos . significado. (2002). Significado. Obtenido de https://quesignificado.com/dieta/ significados. (26 de 3 de 2017). Obtenido de significados : https://www.significados.com/estudio-de-mercado/ social, m. d. (2 de 12 de 2014). ministerio de salud y proteccion social. Obtenido de ministerio de salud y proteccion social: https://www.minsalud.gov.co/salud/publica/HS/Paginas/que-es-alimentacion-saludable.aspx Tiempo, E. (03 de 2020). El Tiempo . Obtenido de https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-1358034
Quijano, G. (24 de 05 de 2018). pensemos- emprender . Obtenido de https://gestion.pensemos.com/que-es-la-planeacion-estrategica-y-para-que-sirve Rodriguez, O. j. (2009). Gov.com. Obtenido de https://alcaldiatunja.micolombiadigital.gov.co/sites/alcaldiatunja/content/files/000190/9472_p36_mapa_centro_historico_formulacion1.pdf Roldan, P. (2 de 3 de 2019). economipedia. Obtenido de economipedia: https://economipedia.com/definiciones/analisis-financiero.html Rosalses. (2008). Formulacion y evaluacion de proyectos. Obtenido de https://formulacionyanalisisdeproyectos.weebly.com/estudio-teacutecnico.html Rues. (29 de 10 de 2020). Rues. Obtenido de https://www.rues.org.co/RM Ruiz-Meza, j. l. (2018). enfoques teorias y perspectivas de la ingeniera industrial. En C. Vergara, enfoques teorias y perspectivas de la ingeniera industrial (págs. 9-10-11). incelejo: CECAR. Salud, R. (26 de 07 de 2019). El Tiempo. Obtenido de https://www.eltiempo.com/salud/20-por-ciento-de-la-poblacion-en-colombia-es-obesa-segun-investigacion-del-ministerio-de-salud-388784#:~:text=Salud-,El%2020%20por%20ciento%20de%20la%20poblaci%C3%B3n%20en%20Colombia%20es,de%20la%20poblaci%C3%B3n%20es%20obes
Olaya, D. (2008). la tasa de oportunidad. Obtenido de file:///D:/Downloads/Dialnet-LaTasaInternaDeOportunidadTIOYLaCreacionDeEmpresas-3362371.pdf Olivares, C. C.-S. (2006). Metodologias de la investigacion. En C. Cruz-Olivares, Metodologias de la investigacion (págs. 100-104). mexico: Grupo Editorial Patria. oliver, J. (2005). Implantación de una unidad productiva dedicada a la fabricación de estructuras soldadas de aluminio. En j. oliver, Implantación de una unidad productiva dedicada a la fabricación de estructuras soldadas de aluminio (págs. 3-8). barcelona: universidad haberiana. OMS. (31 de 10 de 2018). OMS. Obtenido de https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet Ordoñes, E. f. (24 de junio de 2018). eumed.net. Obtenido de https://www.eumed.net/rev/turydes/24/evolucion-gastronomia.html ortiz, t. j.-t. (07 de 04 de 2019). comer bien se basa en 4 pilares. infoprensaiberica, págs. 1,2. Perez, J. (23 de 4 de 2014). definicion.net. Obtenido de https://definicion.de/restaurante/ portafolio. (04 de 07 de 2020). Portafolio. Obtenido de https://www.portafolio.co/economia/indice-de-precios-al-consumidor-en-junio-de-2020-542370 portafolio, r. (26 de junio de 2020). revista portafolio. Obtenido de https://www.portafolio.co/economia/transformacion-del-negocio-la-apuesta-de-las-pymes-en-la-pandemia-542147 Prieto-Roa, J. (2009). mariz Dofa. En J. Prieto-Roa, investigacion de mercados (págs. 18-22). bogota: Ecoe ediciones ltda. Prim, A. (11 de 11 de 2010). innokabi. Obtenido de https://innokabi.com/mapa-de-empatia-zoom-en-tu-segmento-de-cliente/
url http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/2498
identifier_str_mv tunja, a. d. (3 de 06 de 2005). colombiaweb. Obtenido de http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/BOYACA/MUNICIPIOS/TUNJA/TUNJA.htm Valda, J. C. (25 de 3 de 2016). Grandes Pymes. Obtenido de https://www.grandespymes.com.ar/2013/09/07/guia-para-elaborar-correctamente-la-vision-y-mision-de-la-empresa/ Zamora, B. (6 de 12 de 2018). Investigare. Obtenido de https://consultoriaeducativa.org.pe/como-obtener-la-poblacion-y-muestra-de-una-tesis/
salud, S. d. (2013). Bogota sin indiferencia. Obtenido de http://autorregulacion.saludcapital.gov.co/restaurantes Sanchez, E. (7 de 5 de 2020). En Sintonia con nuestra tierra . Obtenido de https://956fm.boyaca.gov.co/el-desempleo-en-tunja-ha-aumentado-mas-del-3/#:~:text=En%20el%20a%C3%B1o%202019%20la,mayor%20desempleo%20en%20el%20pa%C3%ADs.&text=El%20total%20de%20las%2013,de%201%2C4%20puntos%20porcentuales. Sanchez, J. L. (2010). Lean Manufacturing Evidencia de una necesidad. Madrid: Ediciones Santos . significado. (2002). Significado. Obtenido de https://quesignificado.com/dieta/ significados. (26 de 3 de 2017). Obtenido de significados : https://www.significados.com/estudio-de-mercado/ social, m. d. (2 de 12 de 2014). ministerio de salud y proteccion social. Obtenido de ministerio de salud y proteccion social: https://www.minsalud.gov.co/salud/publica/HS/Paginas/que-es-alimentacion-saludable.aspx Tiempo, E. (03 de 2020). El Tiempo . Obtenido de https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-1358034
Quijano, G. (24 de 05 de 2018). pensemos- emprender . Obtenido de https://gestion.pensemos.com/que-es-la-planeacion-estrategica-y-para-que-sirve Rodriguez, O. j. (2009). Gov.com. Obtenido de https://alcaldiatunja.micolombiadigital.gov.co/sites/alcaldiatunja/content/files/000190/9472_p36_mapa_centro_historico_formulacion1.pdf Roldan, P. (2 de 3 de 2019). economipedia. Obtenido de economipedia: https://economipedia.com/definiciones/analisis-financiero.html Rosalses. (2008). Formulacion y evaluacion de proyectos. Obtenido de https://formulacionyanalisisdeproyectos.weebly.com/estudio-teacutecnico.html Rues. (29 de 10 de 2020). Rues. Obtenido de https://www.rues.org.co/RM Ruiz-Meza, j. l. (2018). enfoques teorias y perspectivas de la ingeniera industrial. En C. Vergara, enfoques teorias y perspectivas de la ingeniera industrial (págs. 9-10-11). incelejo: CECAR. Salud, R. (26 de 07 de 2019). El Tiempo. Obtenido de https://www.eltiempo.com/salud/20-por-ciento-de-la-poblacion-en-colombia-es-obesa-segun-investigacion-del-ministerio-de-salud-388784#:~:text=Salud-,El%2020%20por%20ciento%20de%20la%20poblaci%C3%B3n%20en%20Colombia%20es,de%20la%20poblaci%C3%B3n%20es%20obes
Olaya, D. (2008). la tasa de oportunidad. Obtenido de file:///D:/Downloads/Dialnet-LaTasaInternaDeOportunidadTIOYLaCreacionDeEmpresas-3362371.pdf Olivares, C. C.-S. (2006). Metodologias de la investigacion. En C. Cruz-Olivares, Metodologias de la investigacion (págs. 100-104). mexico: Grupo Editorial Patria. oliver, J. (2005). Implantación de una unidad productiva dedicada a la fabricación de estructuras soldadas de aluminio. En j. oliver, Implantación de una unidad productiva dedicada a la fabricación de estructuras soldadas de aluminio (págs. 3-8). barcelona: universidad haberiana. OMS. (31 de 10 de 2018). OMS. Obtenido de https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet Ordoñes, E. f. (24 de junio de 2018). eumed.net. Obtenido de https://www.eumed.net/rev/turydes/24/evolucion-gastronomia.html ortiz, t. j.-t. (07 de 04 de 2019). comer bien se basa en 4 pilares. infoprensaiberica, págs. 1,2. Perez, J. (23 de 4 de 2014). definicion.net. Obtenido de https://definicion.de/restaurante/ portafolio. (04 de 07 de 2020). Portafolio. Obtenido de https://www.portafolio.co/economia/indice-de-precios-al-consumidor-en-junio-de-2020-542370 portafolio, r. (26 de junio de 2020). revista portafolio. Obtenido de https://www.portafolio.co/economia/transformacion-del-negocio-la-apuesta-de-las-pymes-en-la-pandemia-542147 Prieto-Roa, J. (2009). mariz Dofa. En J. Prieto-Roa, investigacion de mercados (págs. 18-22). bogota: Ecoe ediciones ltda. Prim, A. (11 de 11 de 2010). innokabi. Obtenido de https://innokabi.com/mapa-de-empatia-zoom-en-tu-segmento-de-cliente/
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv Acceso abierto
dc.rights.license.spa.fl_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.uri.spa.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)
Acceso abierto
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.spa.fl_str_mv Universidad Antonio Nariño
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv Ingeniería Industrial
dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv Facultad de Ingeniería Industrial
dc.publisher.campus.spa.fl_str_mv Tunja
institution Universidad Antonio Nariño
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/4d4509a5-2cf5-4fcb-8ea7-26b5489210ef/download
https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/1fddfc9f-ea97-4be0-8ff5-8624b2591890/download
https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/9558947f-4898-4e34-b99f-8750ff34bcf0/download
https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/6493b4cd-701a-4fda-8f3d-8e8d60697d8c/download
https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/de444dd0-6dc9-4e61-ac52-cb05cd978a49/download
https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/4e8b0b18-f37d-48bd-a7b9-6a5c3d036a84/download
https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/765a49c2-e3c0-468c-a7e6-92a355e1c472/download
bitstream.checksum.fl_str_mv b83789d084cae9e2a7996a368c430b84
3c90e38721c781e5070636850755da23
45929732dd935afe8b7a333157380579
c02434b690c8be8aaa9ebdc174d9a661
e1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9
601038af3ac686ea691159801750308a
281c26ba2fcb0097407fa42dd24bb7e2
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional UAN
repository.mail.fl_str_mv alertas.repositorio@uan.edu.co
_version_ 1814300435665649664
spelling Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)Acceso abiertohttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Moreno Lemus, EduardoMorales Ruiz, Luis Eduardo71862812021-03-03T17:39:06Z2021-03-03T17:39:06Z2020-12-10http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/2498tunja, a. d. (3 de 06 de 2005). colombiaweb. Obtenido de http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/BOYACA/MUNICIPIOS/TUNJA/TUNJA.htm Valda, J. C. (25 de 3 de 2016). Grandes Pymes. Obtenido de https://www.grandespymes.com.ar/2013/09/07/guia-para-elaborar-correctamente-la-vision-y-mision-de-la-empresa/ Zamora, B. (6 de 12 de 2018). Investigare. Obtenido de https://consultoriaeducativa.org.pe/como-obtener-la-poblacion-y-muestra-de-una-tesis/salud, S. d. (2013). Bogota sin indiferencia. Obtenido de http://autorregulacion.saludcapital.gov.co/restaurantes Sanchez, E. (7 de 5 de 2020). En Sintonia con nuestra tierra . Obtenido de https://956fm.boyaca.gov.co/el-desempleo-en-tunja-ha-aumentado-mas-del-3/#:~:text=En%20el%20a%C3%B1o%202019%20la,mayor%20desempleo%20en%20el%20pa%C3%ADs.&text=El%20total%20de%20las%2013,de%201%2C4%20puntos%20porcentuales. Sanchez, J. L. (2010). Lean Manufacturing Evidencia de una necesidad. Madrid: Ediciones Santos . significado. (2002). Significado. Obtenido de https://quesignificado.com/dieta/ significados. (26 de 3 de 2017). Obtenido de significados : https://www.significados.com/estudio-de-mercado/ social, m. d. (2 de 12 de 2014). ministerio de salud y proteccion social. Obtenido de ministerio de salud y proteccion social: https://www.minsalud.gov.co/salud/publica/HS/Paginas/que-es-alimentacion-saludable.aspx Tiempo, E. (03 de 2020). El Tiempo . Obtenido de https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-1358034Quijano, G. (24 de 05 de 2018). pensemos- emprender . Obtenido de https://gestion.pensemos.com/que-es-la-planeacion-estrategica-y-para-que-sirve Rodriguez, O. j. (2009). Gov.com. Obtenido de https://alcaldiatunja.micolombiadigital.gov.co/sites/alcaldiatunja/content/files/000190/9472_p36_mapa_centro_historico_formulacion1.pdf Roldan, P. (2 de 3 de 2019). economipedia. Obtenido de economipedia: https://economipedia.com/definiciones/analisis-financiero.html Rosalses. (2008). Formulacion y evaluacion de proyectos. Obtenido de https://formulacionyanalisisdeproyectos.weebly.com/estudio-teacutecnico.html Rues. (29 de 10 de 2020). Rues. Obtenido de https://www.rues.org.co/RM Ruiz-Meza, j. l. (2018). enfoques teorias y perspectivas de la ingeniera industrial. En C. Vergara, enfoques teorias y perspectivas de la ingeniera industrial (págs. 9-10-11). incelejo: CECAR. Salud, R. (26 de 07 de 2019). El Tiempo. Obtenido de https://www.eltiempo.com/salud/20-por-ciento-de-la-poblacion-en-colombia-es-obesa-segun-investigacion-del-ministerio-de-salud-388784#:~:text=Salud-,El%2020%20por%20ciento%20de%20la%20poblaci%C3%B3n%20en%20Colombia%20es,de%20la%20poblaci%C3%B3n%20es%20obesOlaya, D. (2008). la tasa de oportunidad. Obtenido de file:///D:/Downloads/Dialnet-LaTasaInternaDeOportunidadTIOYLaCreacionDeEmpresas-3362371.pdf Olivares, C. C.-S. (2006). Metodologias de la investigacion. En C. Cruz-Olivares, Metodologias de la investigacion (págs. 100-104). mexico: Grupo Editorial Patria. oliver, J. (2005). Implantación de una unidad productiva dedicada a la fabricación de estructuras soldadas de aluminio. En j. oliver, Implantación de una unidad productiva dedicada a la fabricación de estructuras soldadas de aluminio (págs. 3-8). barcelona: universidad haberiana. OMS. (31 de 10 de 2018). OMS. Obtenido de https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet Ordoñes, E. f. (24 de junio de 2018). eumed.net. Obtenido de https://www.eumed.net/rev/turydes/24/evolucion-gastronomia.html ortiz, t. j.-t. (07 de 04 de 2019). comer bien se basa en 4 pilares. infoprensaiberica, págs. 1,2. Perez, J. (23 de 4 de 2014). definicion.net. Obtenido de https://definicion.de/restaurante/ portafolio. (04 de 07 de 2020). Portafolio. Obtenido de https://www.portafolio.co/economia/indice-de-precios-al-consumidor-en-junio-de-2020-542370 portafolio, r. (26 de junio de 2020). revista portafolio. Obtenido de https://www.portafolio.co/economia/transformacion-del-negocio-la-apuesta-de-las-pymes-en-la-pandemia-542147 Prieto-Roa, J. (2009). mariz Dofa. En J. Prieto-Roa, investigacion de mercados (págs. 18-22). bogota: Ecoe ediciones ltda. Prim, A. (11 de 11 de 2010). innokabi. Obtenido de https://innokabi.com/mapa-de-empatia-zoom-en-tu-segmento-de-cliente/ExternaThe purpose of this project is to present a feasibility study for the creation of a healthy food restaurant in the city of Tunja in the department of Boyacá, with the need to create a place where people can improve their quality of life. Taking into account the objectives of the project, a work plan is stipulated to develop each one, conducting a market study through surveys and direct observation, analyzing people's eating habits, their frequency of consumption in restaurants and the incursion of a new lifestyle into their diets, resulting in great acceptance. The analysis of everything involved in creating a restaurant was carried out, starting with the whole process of constitution, the correct location, the design of the restaurant, the manufacturing process and the analysis of the raw materials and human resource necessary to launch the project. Finally, it analyzes the different financial tools, such as Internal Return Rate (TIR), Net Present Value (VPN), and Cost Benefit Ratio (RC/B), projecting sales, and analyzing the costs they generate to determine the viability of the restaurant in an estimated time.Este proyecto tiene como finalidad presentar un estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de comida saludable en la ciudad de Tunja del departamento de Boyacá, con la necesidad de crear un lugar donde las personas puedan mejorar su calidad de vida. Teniendo en cuenta los objetivos del proyecto se estipula un plan de trabajo para dar desarrollo a cada uno, realizando un estudio de mercados por medio de encuestas y observación directa, analizando los hábitos alimenticios de las personas, sus frecuencias de consumo en restaurantes y la incursión de un nuevo estilo de vida a sus dietas, dando como resultado una gran aceptación. Se realizó el análisis de todo lo que implica crear un restaurante, empezando con todo el proceso de constitución, la ubicación correcta, el diseño del restaurante, el proceso de fabricación y el análisis de las materias primas y recurso humano necesario para poner en marcha el proyecto. Por último, se analiza las diferentes herramientas financieras, como Tasa interna de Retorno (TIR), Valor Presente Neto (VPN), y Relación costo beneficio (RC/B), haciendo proyección de las ventas, y analizando los costos que estas generan para así determinar la viabilidad del restaurante en un tiempo estimado.Programa Nacional en IngenieríaIngeniero(a) IndustrialPregradoPresencialspaUniversidad Antonio NariñoIngeniería IndustrialFacultad de Ingeniería IndustrialTunjaFactibilidad, saludable, restaurante, hábitos, constitución, financieras, Viabilidad.Feasibility, healthy, restaurant, habits, constitution, financial, ViabilityEstudio de Factibilidad Para la creación de un restaurante de comida saludable en la ciudad de TunjaTrabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85ORIGINAL2020LuisEduardoMoralesRuizpdf2020LuisEduardoMoralesRuizpdfTrabajo de grado Luis Eduardo Moralesapplication/pdf3911406https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/4d4509a5-2cf5-4fcb-8ea7-26b5489210ef/downloadb83789d084cae9e2a7996a368c430b84MD512020AutorizaciòndeAutores.pdf2020AutorizaciòndeAutores.pdfActa de autorización de autores Luis Eduardo Morales Ruizapplication/pdf717915https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/1fddfc9f-ea97-4be0-8ff5-8624b2591890/download3c90e38721c781e5070636850755da23MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-83277https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/9558947f-4898-4e34-b99f-8750ff34bcf0/download45929732dd935afe8b7a333157380579MD53TEXT2020LuisEduardoMoralesRuizpdf.txt2020LuisEduardoMoralesRuizpdf.txtExtracted texttext/plain101201https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/6493b4cd-701a-4fda-8f3d-8e8d60697d8c/downloadc02434b690c8be8aaa9ebdc174d9a661MD542020AutorizaciòndeAutores.pdf.txt2020AutorizaciòndeAutores.pdf.txtExtracted texttext/plain2https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/de444dd0-6dc9-4e61-ac52-cb05cd978a49/downloade1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9MD56THUMBNAIL2020LuisEduardoMoralesRuizpdf.jpg2020LuisEduardoMoralesRuizpdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg7458https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/4e8b0b18-f37d-48bd-a7b9-6a5c3d036a84/download601038af3ac686ea691159801750308aMD552020AutorizaciòndeAutores.pdf.jpg2020AutorizaciòndeAutores.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg18396https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/765a49c2-e3c0-468c-a7e6-92a355e1c472/download281c26ba2fcb0097407fa42dd24bb7e2MD57123456789/2498oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/24982024-10-09 23:24:41.746https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Acceso abiertorestrictedhttps://repositorio.uan.edu.coRepositorio Institucional UANalertas.repositorio@uan.edu.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

Publicaciones similares