Formulación de plan de mejoramiento para la producción y comercialización de papa Diacol Capiro orgánica, en la finca agrícola Guadalupe localizada en el corregimiento de Gualmatán, Municipio de Pasto

Propia

Autores:: Timarán Villota, James
Ortiz Monaga, Cristian Leonardo

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2020

Institución:: Universidad Antonio Nariño

Repositorio:: Repositorio UAN

Idioma:: spa

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The methodology used to develop this study is descriptive and qualitative-quantitative. In the same way, the research method is analysis complemented with participant observation periods. This is because the research is carried out with the participation of the collaborators and owners of the Guadalupe agricultural farm. Considering the impact that the production process currently developed has on health, the company has considered carrying out a plan to improve the production process, for which an emphasis was placed on the production of Diacol Capiro potato grown with inputs organic. By identifying the main problems that arise in the environment, as well as in the health of employees with the use of chemical inputs in potato production, the relevant critical variables that can be improved were determined and the costs of the crop were calculated of potato grown with chemical inputs and organic inputs. An economic evaluation of the project was carried out based on the cost-benefit ratio, where it was shown that cultivation with chemical inputs is more profitable than cultivation with organic inputs. But, in turn, the socio-environmental advantages and benefits are greater and overshadow the greater economic returns of the crop with chemical inputs. In the same way, according to Montesdeoca (2005) cited by Espinoza (2015) the use of organic inputs maintains the properties of the land, especially in terms of PH and fertilization of the land. This means that the use of organic inputs allows the formation of sustainable crops.El presente documento tiene como objetivo “Desarrollar estudio de mejoramiento para la producción y comercialización de papa orgánica, como parte de la oferta de productos agrícolas de la finca agrícola Guadalupe localizada en el corregimiento de Gualmatán, municipio de Pasto”. La metodología utilizada para desarrollar este estudio es de tipo descriptivo y cuali-cuantitativo. De la misma manera, el método de investigación es el análisis acompañado de periodos de observación participante. Esto se debe a que la investigación se realiza con la participación de los colaboradores de la finca agrícola Guadalupe y de los dueños de la misma. Teniendo en consideración el impacto que, sobre la salud, tiene el proceso productivo desarrollado en la actualidad, la empresa ha considerado realizar un plan de mejoramiento del proceso de producción, para ello se hizo un énfasis en la producción de papa Diacol Capiro cultivada con insumos orgánicos. Identificando los principales problemas que se presentan en el medio ambiente, así como en la salud de los colaboradores con la utilización de insumos químicos en la producción de la papa, se determinaron las variables criticas relevantes que pueden ser mejoradas y se calcularon los costos del cultivo de papa cultivada con insumos químicos e insumos orgánicos. Se realizó una evaluación económica del proyecto con base en la relación beneficio costo donde se demostró que el cultivo con insumos químicos es más rentable que el cultivo con insumos orgánicos. Pero, a su vez las ventajas y beneficios socio ambientales son mayores y opacan los mayores réditos económicos del cultivo con insumos químicos. De la misma manera, según Montesdeoca (2005) citado por Espinoza (2015) el empleo de insumos orgánicos mantiene las propiedades de la tierra, especialmente en cuanto al PH y la fertilización de la tierra. Lo anterior significa que la utilización de insumos orgánicos permite la formación de cultivos sostenibles.Ingeniero(a) IndustrialPregradoPresencialspaUniversidad Antonio NariñoIngeniería IndustrialFacultad de Ingeniería IndustrialCali Farallonespapa Diacol Capiro, siembra, cosecha, insumos químicos, insumos orgánicos, contaminación ambiental, ecosistema, salud, beneficio costo, variables críticasDiacol Capiro potato, planting, harvest, chemical inputs, organic inputs, environmental pollution, ecosystem, health, cost benefit, critical variablesFormulación de plan de mejoramiento para la producción y comercialización de papa Diacol Capiro orgánica, en la finca agrícola Guadalupe localizada en el corregimiento de Gualmatán, Municipio de PastoTrabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85ORIGINAL2020_JamesTimaránVillota.pdf2020_JamesTimaránVillota.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf2267657https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/61e31295-e8f1-4303-9f26-d31dc41d5659/download5eac090ba244ad6aa198911446c44dc9MD512020_JamesTimaránVillota_Autorización.pdf2020_JamesTimaránVillota_Autorización.pdfAutorización de autoresapplication/pdf1449581https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/77b127ae-a3c3-450d-8cfa-3dc61ab033b8/downloada75f3690791f6dbdd436054642f4bd55MD522020_JamesTimaránVillota_Acta2020_JamesTimaránVillota_Actaapplication/pdf178071https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/4216385a-20de-411f-9658-4037b895bd12/downloadccabdd64d0e827ff1b578e730ae486c3MD55CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8920https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/de7bfdad-1394-4675-b410-e4b96cf656a3/downloaddd65805249d68ea862568f59102935acMD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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Formulación de plan de mejoramiento para la producción y comercialización de papa Diacol Capiro orgánica, en la finca agrícola Guadalupe localizada en el corregimiento de Gualmatán, Municipio de Pasto

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