Propuesta de Mejora para el Sistema Productivo de la Granja Avícola El Salitre bajo el Modelo de Autoevaluación Lean Manufacturing

Propia

Autores:
Botero Romero, Julian Alberto
Nimisica Guevara, Carlos Cesar
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2020
Institución:
Universidad Antonio Nariño
Repositorio:
Repositorio UAN
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/2468
Acceso en línea:
http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/2468
Palabra clave:
Mejora, Proceso Productivo, Diagnostico, Variables Críticas.
Improvement, Productive Process, Diagnosis, Critical Variables
Rights
openAccess
License
Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
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spelling Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)Acceso abiertohttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Polanco Contreras, Ramiro HernanBotero Romero, Julian AlbertoNimisica Guevara, Carlos Cesar860836431071302761796624792021-03-03T16:32:29Z2021-03-03T16:32:29Z2020-11-20http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/2468Alpala, L. O., Alemany, M. d., Peluffo, O. D., Bolaños, F., Rosero, A. M., & Torres, j. C. (2018). Methodology for the design and simulation of industrial facilities and production systems based on a modular approach in an "industry 4.0" context. SCIELO, 85(207). Obtenido de http://dx.doi.org/10.15446/dyna.v85n207.68545Andrews, S. Fastqc, (2010). A quality control tool for high throughput sequence data.Ashish, S., Uday, V., & Ignacio, C. (2015). A framework for multi-objective facility layout design. Science Direct, 90, 167-176. Obtenido de https://doi.org/10.1016/j.cie.2015.09.006Augen, J. 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Obtenido de http://hdl.handle.net/10251/75598Huttleworth (2008) Diseño de Investigacion Descriptiva Obtenido de: https://explorable.com/es/diseno-de-investigacion-descriptivaSolano, J. P., Moreno, J. A., & Ramos, F. N. (2016). Ant colony optimization algorithm for facility layout problem. DIALNET. Obtenido de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6081875Zaraza, P. A. (2018). Propuesta de mejora para el diseño del sistema productivo en la empresa productora de Bocadillos Las Dalias en Vélez Santander. Obtenido de http://repository.lasalle.edu.co/handle/10185/28430PropiaThe development and result of this work is reflected as part of the requirement to obtain the accreditation of industrial engineer, work that delivers an improvement proposal to the El Salitre Poultry Farm, with the support of the Lean Manufacturing model. The development of the project is proposed under a qualitative research methodology that was developed in three phases, starting with a recognition and diagnosis of the company, followed by the definition of Lean Manufacturing tools with the identification of critical variables, which yielded a qualification , allowing to detail each flaw found in the development of the self-assessment, using this to detail the root problem and create the improvement proposal, which is presented as a matrix that contains all the aspects to improve along with the appropriate proposal to intervene, also proposing a schedule together with the economic evaluation of the proposal to be implemented. This methodology helped to build a proposal according to the real needs found, with the guidance of Lean Manufacturing tools generating a self-assessment and approach to the problem, solving the need to improve production processes. To build this project that provides an improvement proposal for the El Salitre Poultry Farm, it is developed in 7 chapters that contain the research problem, objectives, frame of reference, methodological design, results, conclusions and recommendations, which address a solution of the main objective of the proposal.Se plasma el desarrollo y resultado de éste trabajo como parte del requisito para optener la acreditación de ingeniero industrial, trabajo que entrega una propuesta de mejora a la Granja Avícola el Salitre, con apoyo del modelo Lean Manufacturing. El desarrollo del proyecto está propuesto bajo una metodología de investigación cualitativa que se desarrolló en tres fases, iniciando por un reconocimiento y diagnóstico de la empresa, seguido de la definición de las herramientas Lean Manufacturing con la identificación de las variables críticas, que arrojaron una calificación, permitiendo detallar cada falencia encontrada en el desarrollo de la autoevaluación, usando esto para detallar el problema raíz y crear la propuesta de mejora, que se presenta como una matriz que contiene todos los aspectos a mejorar junto con la adecuada propuesta para intervenir, proponiendo también un cronograma junto con la evluacion económica de la propuesta a implementar. Esta metodología ayudó a construir una propuesta acorde a las necesidades reales encontradas, con la guía de las herramientas Lean Manufacturing generando una autoevaluación y planteamiento del problema, solucionando la necesidad de mejorar los procesos productivos. Para construir esté proyecto que entrega una propuesta de mejora para la Granja Avícola El Salitre, se desarrolla en 7 capítulos que contienen, el problema de investigación, objetivos, marco de referencia, diseño metodológico, resultados, conclusiones y recomendaciones, que atienden a una solución del objetivo principal de la propuesta.Ingeniero(a) IndustrialPregradoPresencialspaUniversidad Antonio NariñoIngeniería IndustrialFacultad de Ingeniería IndustrialVillavicencioMejora, Proceso Productivo, Diagnostico, Variables Críticas.Improvement, Productive Process, Diagnosis, Critical VariablesPropuesta de Mejora para el Sistema Productivo de la Granja Avícola El Salitre bajo el Modelo de Autoevaluación Lean ManufacturingTrabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85ORIGINAL2020JulianAlbertoBoteroRomero.pdf2020JulianAlbertoBoteroRomero.pdfapplication/pdf2749861https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/b4f49251-59cb-4402-a5b5-99511d9033af/download9c5ae99c94fea58bbbe6497d82b930afMD51ActaCarlosCesar.pdfActaCarlosCesar.pdfapplication/pdf576441https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/2a6bce2c-95d3-4a6e-945f-923080637830/download99a3d5ce4e5455e0ee3bb156ff231ea9MD56ActaJulianRomero.pdfActaJulianRomero.pdfapplication/pdf690869https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/2a1e8550-11e4-4834-aa1c-8f4a3b9064a4/downloadf68bc63b49b232bf71cb1d8523715a7aMD572020AutorizacióndeAutores.pdf2020AutorizacióndeAutores.pdfapplication/pdf354081https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/b631f7af-420d-4944-bc4a-58743f99c7c1/downloadd46b19a00475edfb4be0fe8a15ecc2f6MD582020AutorizacióndeAutores.pdf2020AutorizacióndeAutores.pdfapplication/pdf451221https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/0ec9eeee-e94b-4ca9-9fe5-e9459c85fe43/download0bedea8c320bac3b2c2e9595712f95ebMD59CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; 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