Desarrollo de un plan de negocios para la creación de una microempresa de elaboración y comercialización de mermelada de Higo en Iza Boyacá.

This document contains the proposal for the creation of a microenterprise for the processing and transformation of prickly pear (fig) to obtain products with high added value such as jam and syrup, products for commercialization at the regional and national levels. The study seeks to establish the e...

Full description

Autores:
Garcia Ruano, Diana Paola
Machuca Rojas, Diana Paola
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad Antonio Nariño
Repositorio:
Repositorio UAN
Idioma:
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OAI Identifier:
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Acceso en línea:
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Palabra clave:
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description This document contains the proposal for the creation of a microenterprise for the processing and transformation of prickly pear (fig) to obtain products with high added value such as jam and syrup, products for commercialization at the regional and national levels. The study seeks to establish the economic and financial viability of the development of products from traditional fruits of the municipality of Iza Boyacá and thus provide a business alternative for farmers in the area.
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Contemporary Agri-Food Scenario: Challenges and opportunities of artisanal food production in Magdalena, Sonora. Región y sociedad(33), 1-30. Obtenido de https://doi.org/10.22198/rys2021/33/1382 regiónHernández, B., Ruiz, A., Ramirez, V., Sandoval, S., & Dávila, M. (2020). Economic analysis of nopal production and marketing in Teotihuacan Valley. Revista Iberoamericana de Contaduría, economía y Adminisración, 9(17), 1-37. Obtenido de https://doi.org/10.23913/ricea.v9i17.147 ArtículosInstituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (INCOTEC). (2007). Frutas procesadas mermeladas y jaleas de frutas. Bogotá: Icontec.Mas de MX. (18 de septiembre de 2016). Mermeladas de tuna. Obtenido de [Blog Web]: https://masdemx.com/2016/09/mermelada-de-tuna-recetas-exoticas/Morales, C., & Díaz, F. (2012). Diseño de un plan estrategico organizacional para la comercializacón de higo tuna en la provicia del Sugamuxi. Tesis. Uiniversidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, Sogamoso. 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Obtenido de http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/17283/1/Tesis%20Dulce%20de%20Higo%20 Villalobos.pdfinstname:Universidad Antonio Nariñoreponame:Repositorio Institucional UANrepourl:https://repositorio.uan.edu.co/This document contains the proposal for the creation of a microenterprise for the processing and transformation of prickly pear (fig) to obtain products with high added value such as jam and syrup, products for commercialization at the regional and national levels. The study seeks to establish the economic and financial viability of the development of products from traditional fruits of the municipality of Iza Boyacá and thus provide a business alternative for farmers in the area.El presente documento contiene la propuesta para la creación de una microempresa de elaboración y comercialización de productos de alto valor agregado como mermelada de higo o tuna, producto que se comercializara a nivel local, regional y nacional. El estudio busco establecer la viabilidad económica y financiera del desarrollo de la mermelada como producto derivado de la tuna en el municipio de Iza Boyacá y así brindar una alternativa de negocio para los agricultores de la zona.Administrador(a) de EmpresasPregradoPresencialspaUniversidad Antonio NariñoAdministración de empresasFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasTunjaTunamermeladaderivadoselaboraciónplan de negocioestrategiasclientesproductocomercializaciónestudio de mercadonegociomicroempresaPrickly pearsyrupjamderivativesprocessingbusiness planDesarrollo de un plan de negocios para la creación de una microempresa de elaboración y comercialización de mermelada de Higo en Iza Boyacá.Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85EspecializadaORIGINAL2021ActaDianaPaolaGarcìaRuañopdf2021ActaDianaPaolaGarcìaRuañopdfapplication/pdf735193https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/6a9fc54f-bd7f-414e-9081-2add6e2da89c/download2644d7bfba2580356922f2d846683c1fMD512021ActaDianaPaolaMachucaRojas.pdf2021ActaDianaPaolaMachucaRojas.pdfapplication/pdf735790https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/abd21667-8ef2-4f3d-9609-e12b74d58f4e/download097c06b96d5c281447b78608eb15dd5bMD522021DianaPaolaGarcìaRuano-DianaPaolaMachucapdf2021DianaPaolaGarcìaRuano-DianaPaolaMachucapdfapplication/pdf3069830https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/fd0c5216-dcd0-4f99-80ca-0d68551b9440/download434778e12ae9d89d436cc748aa071bd0MD532021AutorizaciòndeAutorespdf2021AutorizaciòndeAutorespdfapplication/pdf1111088https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/bafa4ba5-3043-4a92-8151-977c8f93240a/downloadc9646dc7f7413049182460cb6ef311b6MD54TEXT2021ActaDianaPaolaGarcìaRuañopdf.txt2021ActaDianaPaolaGarcìaRuañopdf.txtExtracted texttext/plain1109https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/873f08a6-24c9-424c-94a1-5a5e8f93d044/downloadf9fe6b0b830314ba2c925ab600ffcdf2MD552021ActaDianaPaolaMachucaRojas.pdf.txt2021ActaDianaPaolaMachucaRojas.pdf.txtExtracted texttext/plain1109https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/09dde0eb-9141-4707-adba-12c5fcc88b21/downloade724765bb375c38907d73d4e1b36c6a0MD572021DianaPaolaGarcìaRuano-DianaPaolaMachucapdf.txt2021DianaPaolaGarcìaRuano-DianaPaolaMachucapdf.txtExtracted texttext/plain101140https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/b9aacf0d-42db-4e6b-8261-384c9f542bb7/downloaddd83cd6fa58d1d6e41ff8df50279044fMD592021AutorizaciòndeAutorespdf.txt2021AutorizaciòndeAutorespdf.txtExtracted texttext/plain6https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/53720e77-3048-415e-9cf9-2a5545161ed8/download6d93d3216dc4a7f5df47d4876fbec4d3MD511THUMBNAIL2021ActaDianaPaolaGarcìaRuañopdf.jpg2021ActaDianaPaolaGarcìaRuañopdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg17594https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/73dba8a4-5f12-43ad-897d-207bed911f8d/download0ec560c855e3dfdd0a02affc4e8551e1MD562021ActaDianaPaolaMachucaRojas.pdf.jpg2021ActaDianaPaolaMachucaRojas.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg17674https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/d083d4a4-1ad0-4f07-a7c9-beab152a178f/downloadd6e19d199f462759844b35bf7222daa4MD582021DianaPaolaGarcìaRuano-DianaPaolaMachucapdf.jpg2021DianaPaolaGarcìaRuano-DianaPaolaMachucapdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg9323https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/3664628d-77c1-4ec6-9749-0843436b1eba/download74ef1bd101e5267008fbd050552e8d6aMD5102021AutorizaciòndeAutorespdf.jpg2021AutorizaciòndeAutorespdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg17985https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/893d9916-8dce-4d19-b461-33bbcdc9acb6/download2543de5bce5e76e15d70ea5ff3d27186MD512123456789/4558oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/45582024-10-09 22:33:57.983https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Acceso abiertorestrictedhttps://repositorio.uan.edu.coRepositorio Institucional UANalertas.repositorio@uan.edu.co

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