Propuesta de mejoramiento de las condiciones de operación y servicio en establecimientos gastronómicos del sector Barranquillita municipio de Madrid Cundinamarca

The main objective of this document is to facilitate knowledge of the adequate process of operation and service in the restaurants of a sector known as Barranquillita located in the Municipality of Madrid Cundinamarca, which carry out their activities in conditions not suitable for providing a corre...

Full description

Autores:: Mora Duarte, Edna Katherine
Rojas Acosta, Luisa Fernanda

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2022

Institución:: Universidad Antonio Nariño

Repositorio:: Repositorio UAN

Idioma:: spa

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Recuperado el 26 de abril de 2022, de https://1library.co/document/qv91we0y-diagnosticoorganizacional-elizabeth-vidal-arizabaleta.htmlinstname:Universidad Antonio Nariñoreponame:Repositorio Institucional UANrepourl:https://repositorio.uan.edu.co/The main objective of this document is to facilitate knowledge of the adequate process of operation and service in the restaurants of a sector known as Barranquillita located in the Municipality of Madrid Cundinamarca, which carry out their activities in conditions not suitable for providing a correct food service to the community in which not only its inhabitants are affected, but also the people who visit it.Este documento tiene como objetivo principal facilitar conocimiento del proceso adecuado de operación y servicio en los restaurantes de un sector conocido como Barranquillita ubicado en el Municipio de Madrid Cundinamarca, que llevan a cabo sus actividades en condiciones no aptas para prestar un servicio alimenticio correcto a la comunidad en la cual se encuentran afectados no solo los habitantes del mismo, sino también las personas que lo visitanAdministrador(a) de EmpresasPregradoPresencialMonografíaspaUniversidad Antonio NariñoAdministración de empresasFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasTunjasaneamientohigieneestablecimientos de alimentosServiciooperaciónsanitationhygienefood establishmentsserviceoperationPropuesta de mejoramiento de las condiciones de operación y servicio en establecimientos gastronómicos del sector Barranquillita municipio de Madrid CundinamarcaTrabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85EspecializadaORIGINAL2022_.LuisaRojasAcosta.pdf2022_.LuisaRojasAcosta.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf1696683https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/ea49e125-2f67-4f0d-976f-ab7a6419e50b/downloadf3448cdc7a1a9671e58e2256772fd72dMD512022_LuisaRojasAcosta_Autorizaciòn.pdf2022_LuisaRojasAcosta_Autorizaciòn.pdfAutorización de autoresapplication/pdf244185https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/030f16ad-df2d-4b95-b4f5-6c362da3e8f4/download423f4b947f8d9ae6d27c54b01fee88c1MD522022_EdnaKatherineMoraDuarte_Acta2022_EdnaKatherineMoraDuarte_ActaActaapplication/pdf292753https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/b068fd74-2676-45f1-912e-d0db2796cfbd/download2dfb8475874467e99e40faa088f888b5MD532022_LuisaRojasAcosta_Actapdf2022_LuisaRojasAcosta_Actapdfactaapplication/pdf292158https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/1a8ea4cd-84b9-481e-96e1-212aacff467d/downloadfec2dff9968f8371048ce115da587c93MD54TEXT2022_.LuisaRojasAcosta.pdf.txt2022_.LuisaRojasAcosta.pdf.txtExtracted texttext/plain101468https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/c809f9b3-93e8-40e5-a08f-7340dbf54e87/download649971b9005f2c4f5d0872d3d4c2c616MD552022_LuisaRojasAcosta_Autorizaciòn.pdf.txt2022_LuisaRojasAcosta_Autorizaciòn.pdf.txtExtracted texttext/plain6https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/c673fabe-5b97-4be7-9e61-a6cca369ba26/download6d93d3216dc4a7f5df47d4876fbec4d3MD572022_EdnaKatherineMoraDuarte_Acta.txt2022_EdnaKatherineMoraDuarte_Acta.txtExtracted texttext/plain1110https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/a4c7160b-7012-448f-a1cd-3db937be8fee/download5d1045abbdef9faed7728013b6e6fba0MD592022_LuisaRojasAcosta_Actapdf.txt2022_LuisaRojasAcosta_Actapdf.txtExtracted texttext/plain1149https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/6b08568f-aa6e-4a03-bd2a-6b606bdfcee9/download8864f433eab00fa9ec97af363a38ad8cMD511THUMBNAIL2022_.LuisaRojasAcosta.pdf.jpg2022_.LuisaRojasAcosta.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg8109https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/802fd7d4-38a2-477a-930c-952ffb9c3eaa/download26dfa34c94f6326b5129b98751787d36MD562022_LuisaRojasAcosta_Autorizaciòn.pdf.jpg2022_LuisaRojasAcosta_Autorizaciòn.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg20897https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/e4f0ffe0-5cc2-472f-9288-f77534cf48c5/download2c10a11d4e7eb4c7826d581861957dccMD582022_EdnaKatherineMoraDuarte_Acta.jpg2022_EdnaKatherineMoraDuarte_Acta.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg16200https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/b86b73b9-da0d-4e0a-8edd-e1958debeaf9/download3a225a30516bb5913bf085198fae39f1MD5102022_LuisaRojasAcosta_Actapdf.jpg2022_LuisaRojasAcosta_Actapdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg16522https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/0e446d73-66c4-4776-9654-69fa5499d789/download14180aa634501a817670724635c575bdMD512123456789/7641oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/76412024-10-09 23:18:12.683https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Acceso abiertoopen.accesshttps://repositorio.uan.edu.coRepositorio Institucional UANalertas.repositorio@uan.edu.co

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