Diseño de la cadena de abastecimiento para concentrados avícolas en Agrofinca del llano (Castilla la Nueva)
The purpose of this research is to design the supply chain for poultry concentrates in the Agrofinca del llano company located in Castilla la Nueva to improve the level of service in the company since it currently has a stock break, delays in the launch of purchase orders, lack of stock control in w...
- Autores:
-
Fajardo Luque, Lina Rocío
Hernández Quiroz, Brayan Esteban
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Antonio Nariño
- Repositorio:
- Repositorio UAN
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/4914
- Acceso en línea:
- http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/4914
- Palabra clave:
- Cadena de abastecimiento
Política de abastecimiento
Administración del inventario
Proyección de la demanda
Supply chain
Sourcing policy
Inventory management
Demand projection
- Rights
- openAccess
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)
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The purpose of this research is to design the supply chain for poultry concentrates in the Agrofinca del llano company located in Castilla la Nueva to improve the level of service in the company since it currently has a stock break, delays in the launch of purchase orders, lack of stock control in warehouse and empirically estimating the size of the order lots. In the first instance, the diagnosis, measurement of key logistics performance indicators and process survey were carried out. The second stage includes the systematization and analysis of the historical sales of 2019 and 2020, as well as the projection of demand for the year 2021 through the selection of the forecasting method that best adapts to the behavior patterns in sales. The parameters for the inventory management model were established based on the optimization of supply and storage costs, as well as the optimal number of orders and the reorder point that allows the company to satisfy the estimated demand. Subsequently, the supply policy was established to guarantee efficiency in the processes established from the issuance of the purchase to the storage of the concentrates |
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ASTURIAS, C. U. (s.f.). Gestión de Aprovisionamientos y de Stocks. Fundamentos de Gestión de Compras y de Stocks. Recuperado de: https://www.centrovirtual.com/recursos/biblioteca/pdf/logistica/unidad2_pdf2.pdf Ballou, Ronald (2004). Business Logistics management. Prentice Hall, USA, Benavides et al (2015). Diseño de un modelo de abastecimiento de insumos para la gestión de compras de la empresa Salsas Aderezos S.A. Universidad de Medellín. Caldas, L. M. N. (2010). La investigación en gestión de la cadena de suministro a nivel mundial. Sotavento MBA, (15), 40-52. Cárdenas Miranda, P. D. (2017). La rotación de los inventarios y su incidencia en el flujo de efectivo (Bachelor 's thesis, Guayaquil: ULVR, 2017). Carrillo, I. (2015). Cadenas de valor, del campo a tu mesa. Fundaceic. Castro, W. A. S., & Chávez, M. M. M. (2016). Localización, transporte e inventarios: Tres decisiones estructurales en el diseño de cadenas de abastecimiento. Universidad Nacional de Colombia. Chopra, Sunsil. Administración De La Cadena De Suministro: Estrategia, Planificación Y Operación 3ra Edición Díaz, C. A. (2017). Gestión de la cadena de abastecimiento. Recuperado de: https://digitk.areandina.edu.co/bitstream/handle/areandina/1335/Gesti%C3%B3n%2 0de%20la%20Cadena%20de%20Abastecimiento.pdf?sequence=1 Durán, Yosmary (2012). Administración del inventario: elemento clave para la optimización de las utilidades en las empresas. Visión Gerencial, (1),55-78. ISSN: 1317-8822. Recuperado de: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=4655/465545892008 Fernández, A. C. (2017). Gestión de inventarios. IC Editorial. Recuperado de: https://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=Dw9aDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT5 &dq=inventarios&ots=ARvYhpm76D&sig=dgt-o6BCkeM_W_hm8vGjQtIKtg#v=onepage&q&f=false Folgueiras Bertomeu, P. (2016) |
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The second stage includes the systematization and analysis of the historical sales of 2019 and 2020, as well as the projection of demand for the year 2021 through the selection of the forecasting method that best adapts to the behavior patterns in sales. The parameters for the inventory management model were established based on the optimization of supply and storage costs, as well as the optimal number of orders and the reorder point that allows the company to satisfy the estimated demand. Subsequently, the supply policy was established to guarantee efficiency in the processes established from the issuance of the purchase to the storage of the concentratesLa presente investigación tiene como propósito diseñar la cadena de abastecimiento de concentrados avícolas en la empresa Agrofinca del llano ubicada en Castilla la Nueva, con la finalidad de mejorar el nivel de servicio en la empresa ya que actualmente presenta rotura de stock, demoras en el lanzamiento de las órdenes de compra, falta de control de existencias en almacén y la estimación empírica del tamaño de los lotes del pedido. En primera instancia se realizó el diagnóstico, y levantamiento de procesos de abastecimiento. La segunda etapa contempla la sistematización, análisis de las ventas históricas de 2019 y 2020, así como la proyección de la demanda para el año 2021 por medio de la selección del método de pronóstico que mejor se adapta a los patrones de comportamiento en las ventas y la medición de indicadores clave de desempeño logístico.Ingeniero(a) IndustrialPregradoPresencialspaUniversidad Antonio NariñoIngeniería IndustrialFacultad de Ingeniería IndustrialVillavicencioCadena de abastecimientoPolítica de abastecimientoAdministración del inventarioProyección de la demandaSupply chainSourcing policyInventory managementDemand projectionDiseño de la cadena de abastecimiento para concentrados avícolas en Agrofinca del llano (Castilla la Nueva)Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85EspecializadaORIGINAL2021Lina Rocío Fajardo Luque.pdf2021Lina Rocío Fajardo Luque.pdfapplication/pdf2121054https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/73ec80b2-9322-4351-8582-ccf56551fa17/downloadfc129a175ba40d31ff2eaa91d6b4ed55MD512021Acta1.pdf2021Acta1.pdfapplication/pdf619838https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/06e0f2d2-c131-491b-832f-519e01dd4c1b/download5355f367ffaa7cea02d647330fd6de25MD522021AutorizacióndeAutores1.pdf2021AutorizacióndeAutores1.pdfapplication/pdf965062https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/2f418a1c-f855-480a-84f0-fd0e4d23426b/downloadda7c56b90fde64ca17b0f4366f23dda7MD532021Acta2.pdf2021Acta2.pdfapplication/pdf478431https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/ee6a6cfc-9356-4112-bcc8-27af008dab2a/download3fe6fbc00e26d5ab98d57a7e33460ed1MD542021AutorizacióndeAutores2.pdf2021AutorizacióndeAutores2.pdfapplication/pdf243494https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/3e1099d6-965c-4b4b-ab74-5d3ec54fe465/download74908161feb2c4d2e5ff9607f211e444MD55CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/9880d73e-3779-4e40-a8a7-194bbe311f88/download9868ccc48a14c8d591352b6eaf7f6239MD56CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/65bf5381-cb34-4634-84bb-72e656dda72a/download9868ccc48a14c8d591352b6eaf7f6239MD56TEXT2021Lina Rocío Fajardo Luque.pdf.txt2021Lina Rocío Fajardo Luque.pdf.txtExtracted texttext/plain101598https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/3a66359b-35a8-4de8-af2e-60e8ca6e433c/download5a12d598ffda0db9a57c7b5b90c3b2e7MD572021Acta1.pdf.txt2021Acta1.pdf.txtExtracted texttext/plain5https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/c1606054-bfc5-4135-a87c-2ef3147940c9/download5dbe86c1111d64f45ba435df98fdc825MD592021AutorizacióndeAutores1.pdf.txt2021AutorizacióndeAutores1.pdf.txtExtracted texttext/plain4https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/6ed1e18b-8a0a-4c63-badb-56b1441eb795/downloadff4c8ff01d544500ea4bfea43e6108c1MD5112021Acta2.pdf.txt2021Acta2.pdf.txtExtracted texttext/plain1409https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/2095bbfd-3cd7-4695-b7e3-90b03edda5a2/download141326ae73ee50a2bdff8921c23dbb39MD5132021AutorizacióndeAutores2.pdf.txt2021AutorizacióndeAutores2.pdf.txtExtracted texttext/plain5436https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/23029a3c-c388-4a55-90b9-62bbf697b8fa/download95f310d94ca12839a456afa401fbddb6MD515THUMBNAIL2021Lina Rocío Fajardo Luque.pdf.jpg2021Lina Rocío Fajardo Luque.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg7999https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/c578a923-d1c9-4750-aad2-afcc27d02680/downloade9f58811535259d001a4b4a3620ec359MD582021Acta1.pdf.jpg2021Acta1.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg10070https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/7c1df6ee-634b-4633-86f1-3dd0038d484e/download38d79b290b0f38b1b7dff8ef62d00d58MD5102021AutorizacióndeAutores1.pdf.jpg2021AutorizacióndeAutores1.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg20665https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/641a97be-6088-48f6-afb0-82124df87399/download516403668aba903d1eab99cbd0db3b47MD5122021Acta2.pdf.jpg2021Acta2.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg8608https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/fa9de038-0fc7-40ab-8c04-969cb5e33d4e/downloadd6cec9a818f31169a587592acc3f65c4MD5142021AutorizacióndeAutores2.pdf.jpg2021AutorizacióndeAutores2.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg19102https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/6ad91374-7523-40c1-be89-103224e6f864/downloaddb60d2f31d25a5bc00799f69fad981a0MD516123456789/4914oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/49142024-10-09 22:59:13.261https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Acceso abiertoopen.accesshttps://repositorio.uan.edu.coRepositorio Institucional UANalertas.repositorio@uan.edu.co |