Propuesta de plan de mejora a los procesos involucrados en el alistamiento de paquetes nutricionales para la corporación socioeconómica manos al desarrollo (Cormades).

Propia

Autores:: Perez Medina, Natalia Andrea
Cepeda Ronderos, Camilo Andres

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2020

Institución:: Universidad Antonio Nariño

Repositorio:: Repositorio UAN

Idioma:: spa

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Recuperado de http://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/593PropiaThis work proposes the improvement to the processes involved in the enlistment of nutritional packages in Cormades, founded in 2009 by Yadira Sanchez Navarro dedicated to the provision of comprehensive services for institutions such as ICBF, aiming at the main winery of Cormades where the enlistment of nutritional packages is made, where the processes of receiving products are carried out, storage, packaging and loading. To carry out the project described defined three phases, Initially, a diagnosis of current state of the processes was made using tools such as, visit to the winery, semi-structured survey and a criticality analysis with which problems were identified in enlistment as; delays in deliveries, absence of planning, confusion among operators, absence of controls and standards in processes. As a second phase a time study was carried out classifying the processes contained in the enlistment in; reception, packaging and loading; the standard time obtained from this study was 8.11 minutes for the realization of a nutritional package, the calculation was made to meet the average monthly demand resulting in 4 days to perform the complete enlistment of 1739 packages, compared with the time it took which was 6 to 8 days , it was concluded that, the problems are caused by lack of logistics, planning and not by the performance of the workers since, they have an adequate pace of work and meet the demand, in addition a capacity analysis was done for storage, which gave a utilization percentage of 70.6% and 99.78%.It proceeded to identify improvement actions to be proposed, first proposed a tactical planning for enlistment processes, proposing a new flowchart, also proposed a conveyor system for the process of loading with the guidelines for its installation, finally a proposal was made of a barcode for the identification of the load and dispatch, facilitating the management of information to workers and ensuring the proper functioning of processes to administration.El presente trabajo propone la mejora a los procesos involucrados en el alistamiento de paquetes nutricionales en Cormades, fundada en el 2009 por Yadira Sanchez Navarro dedicada a la prestación de servicios integrales para instituciones como el ICBF, teniendo como objetivo la bodega principal de Cormades donde se hace el alistamiento de paquetes nutricionales, en donde se realizan los procesos de recepción de productos, almacenamiento, embalaje y cargue. Para realizar el proyecto descrito definieron tres fases, Inicialmente, se realizó un diagnóstico de estado actual de los procesos utilizando herramientas como, visita a la bodega, encuesta semiestructurada y un análisis de criticidad con el cual se identificaron problemáticas en el alistamiento como; demoras en las entregas, ausencia de planeación, confusión entre los operarios, ausencia de controles y estándares en los procesos. Como segunda fase se realizó un estudio de tiempos clasificando los procesos que contiene el alistamiento en; recepción, embalaje y cargue; el tiempo estándar que se obtuvo de este estudio fueron 8,11 minutos para la realización de un paquete nutricional, se realizó el cálculo para cumplir con el promedio de demanda mensual obteniendo como resultado 4 días para realizar el alistamiento completo de 1739 paquetes, se comparó con el tiempo que se tardaron el cual que fue de 6 a 8 días, se concluyó que, los problemas son acarreados por falta de logística, planeación y no por el rendimiento de los trabajadores ya que, poseen un ritmo adecuado de trabajo y cumplen con la demanda,además se hizo una análisis de capacidad para el almacenamiento, los cuales dieron un porcentaje de utilización de 70.6% y 99.78%. Se procedió a identificar acciones de mejora a proponer, primero se planteó una planeación táctica para los procesos de alistamiento, proponiendo un nuevo diagrama de flujo, también se propuso un sistema de banda transportadora para el proceso de cargue con los lineamientos para su instalación, finalmente se realizó una propuesta de un código de barras para la identificación del cargue y el despacho, facilitando la gestión de información a los trabajadores y asegurando un correcto funcionamiento de los procesos a la administración.Ingeniero(a) IndustrialPregradoPresencialspaUniversidad Antonio NariñoIngeniería IndustrialFacultad de Ingeniería IndustrialVillavicencioGestión de procesosAlistamientoMejora de procesosAnálisis de capacidadProcess managementEnlistmentProcess improvementCapacity analysisPropuesta de plan de mejora a los procesos involucrados en el alistamiento de paquetes nutricionales para la corporación socioeconómica manos al desarrollo (Cormades).Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85ORIGINAL2020Perez_Cepeda.pdf2020Perez_Cepeda.pdfTrabajo de Gradoapplication/pdf2523798https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/7f8d6ceb-510e-4d09-9911-e976a2e10d74/download6d3abac37a792e700990ccf50aa8b6f8MD512020AutorizacióndeAutores1.pdf2020AutorizacióndeAutores1.pdfAutorización de Autores Cepeda Camiloapplication/pdf480656https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/8be32c43-5318-4785-ac99-dab46974d61f/download6350aefbb8179b7eb53d571230a02409MD522020AutorizacióndeAutores2.pdf2020AutorizacióndeAutores2.pdfAutorización de Autores Perez Nataliaapplication/pdf498221https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/f496a1ce-f4c7-4bc3-90c4-0f137680f0d4/downloadef781f7500d637154038dd13d48d2c1eMD53ActaAndreaPerez.pdfActaAndreaPerez.pdfActa de Sustentación Perezapplication/pdf559345https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/b123b367-30fd-4519-b74e-020af78e2bcc/download05184337f7961a197c4d045cf7ffe151MD56ActaCamiloCepeda.pdfActaCamiloCepeda.pdfActa de Sustentación Cepedaapplication/pdf714031https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/e4005c9f-cbad-4fa3-b17a-5170f7031700/download5af6adb6d14d681b7b495f9c788a3b3fMD57CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8914https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/bc5e50c0-05cc-40ad-adca-f28215b4ea5c/download2b2ab6ec8a6a222739b9c0e57c635c2eMD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-82710https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/24a166a3-1b7a-454b-a2f9-8596ca7a4635/download2e388663398085f69421c9e4c5fcf235MD58TEXT2020Perez_Cepeda.pdf.txt2020Perez_Cepeda.pdf.txtExtracted 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texttext/plain2292https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/691a9710-16c4-438f-bd30-366203e014ba/downloadceeb8b1295c31e7ac890480fd2ab3275MD517THUMBNAIL2020Perez_Cepeda.pdf.jpg2020Perez_Cepeda.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg7858https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/f88fe4c7-e1ff-4515-b2a1-2e31e05d13a1/download850c6d9a0f8083da321f5fac0f9d9df1MD5102020AutorizacióndeAutores1.pdf.jpg2020AutorizacióndeAutores1.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg16993https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/6aa5d7eb-0247-4674-b65a-178f78331518/download78c4a0f6d80d8f0c74b0b0da45708d54MD5122020AutorizacióndeAutores2.pdf.jpg2020AutorizacióndeAutores2.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg17959https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/d747b014-f459-4bdb-b869-85de3433f8bb/download6485e645dfc11c4700dd12f35a2f237aMD514ActaAndreaPerez.pdf.jpgActaAndreaPerez.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg11768https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/edf547d8-c5be-4125-adbd-11db85d69d31/download689c352973e08d6ad4d15caedd184849MD516ActaCamiloCepeda.pdf.jpgActaCamiloCepeda.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg12425https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/20542390-cb27-4ab3-8c89-075c92f767d4/download6eca87e27a29b8187058cfe369d1a50dMD518123456789/2465oai:repositorio.uan.edu.co:123456789/24652024-10-09 23:30:03.156https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Acceso abiertoopen.accesshttps://repositorio.uan.edu.coRepositorio Institucional 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Propuesta de plan de mejora a los procesos involucrados en el alistamiento de paquetes nutricionales para la corporación socioeconómica manos al desarrollo (Cormades).

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