Análisis de Requerimientos para Sistemas Gestores de Inventarios en Empresas Comercializadoras de Alimentos Empaquetados en Boyacá

The management and registration of inventories is part of a neuralgic process of organizations, since they represent storage costs that must be treated in the most optimal way possible. For this reason, it is proposed to analyze the requirements for inventory management systems in packaged food mark...

Full description

Autores:
Pérez Montoya, Edwin Danilo
Mojica Romero, Wilmer Andrey
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad Antonio Nariño
Repositorio:
Repositorio UAN
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
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Palabra clave:
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description The management and registration of inventories is part of a neuralgic process of organizations, since they represent storage costs that must be treated in the most optimal way possible. For this reason, it is proposed to analyze the requirements for inventory management systems in packaged food marketing companies in Boyacá, this in order to increase the efficiency in the management and control of inventories by reducing costs. To know the management that these have, a characterization of inventory management was carried out through the application of a survey, which took into account the dependent and independent variables, related to the management and control of inventories, subsequently the Inventory policy and methodologies based on the bibliography found, which recommended the use of this type of method depending on the sector to which the companies belong. Also to strengthen the choice of the correct methodology, a matrix was designed that analyzed some aspects related to inventory management. Finally, it is concluded that during the investigation certain shortcomings could be visualized in terms of the qualification of the personnel that could generate a barrier that prevents the correct functioning of the inventory management system
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spelling Attribution-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-ND 4.0)Acceso abiertohttps://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2García Corredor, Fredy GuillermoPérez Montoya, Edwin DaniloMojica Romero, Wilmer Andrey105241387810524116452022-02-23T21:23:30Z2022-02-23T21:23:30Z2022-01-21http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/6009Agronegocios. (17 de febrero de 2020). La región cundiboyacense se consolida como la despensa de alimentos a nivel nacional. https://www.agronegocios.co/agricultura/la-region-cundiboyacense-es-ladespensa-de-los-alimentos-a-nivel-nacional-2965367Ar racking (26 de julio de 2019) Método LIFO de Gestión stock: Que es y cuando se utiliza https://www.ar-racking.com/co/actualidad/blog/soluciones-de-almacenaje4/metodo-lifo-de-gestion-stock-que-es-y-cuando-se-utilizaAr racking (29 de julio de 2019) Método FIFO (PEPS) Gestión de Bodega: Qué es y cuando se utiliza https://www.ar-racking.com/co/actualidad/blog/soluciones-dealmacenaje-4/metodo-fifo-peps-gestion-bodega-que-es-y-cuando-se-utilizaAr racking (25 de Marzo de 2021) Método ABC de clasificación de inventarios: Origen, características y ventajas https://www.ar-racking.com/co/actualidad/blog/calidady-seguridad-4/metodo-abc-de-clasificacion-de-inventarios-origen-caracteristicasy-ventajasAtox sistemas de almacenaje. (2017). Clasificación de inventarios ABC. 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For this reason, it is proposed to analyze the requirements for inventory management systems in packaged food marketing companies in Boyacá, this in order to increase the efficiency in the management and control of inventories by reducing costs. To know the management that these have, a characterization of inventory management was carried out through the application of a survey, which took into account the dependent and independent variables, related to the management and control of inventories, subsequently the Inventory policy and methodologies based on the bibliography found, which recommended the use of this type of method depending on the sector to which the companies belong. Also to strengthen the choice of the correct methodology, a matrix was designed that analyzed some aspects related to inventory management. Finally, it is concluded that during the investigation certain shortcomings could be visualized in terms of the qualification of the personnel that could generate a barrier that prevents the correct functioning of the inventory management systemEl manejo y registro de inventarios forma parte de un proceso neurálgico de las organizaciones, ya que representan costos de almacenamiento que deben tratarse de manera más óptima posible. Por esta razón, se plantea analizar los requerimientos para sistemas gestores de inventarios en empresas comercializadoras de alimentos empaquetados en Boyacá, esto con el fin de incrementar la eficiencia en el manejo y control de los inventarios al reducir los costos. Para conocer el manejo que estas tienen, se realizó una caracterización de gestión de inventarios a través de la aplicación de una encuesta, que tuvo presente las variables dependientes e independientes, relacionadas con el manejo y control de los inventarios, posteriormente se identificaron y mencionaron las política y metodologías de inventarios con base a la bibliografía encontrada, que recomendaban la utilización de este tipo de métodos en función del sector al que las empresas pertenecen. También para fortalecer la elección de la metodología correcta, se diseñó una matriz que analizó algunos aspectos relacionado con la gestión de inventario. Finalmente se concluye que durante la investigación se pudieron visualizar ciertas falencias en cuanto a la calificación del personal que pudiera generar una barrera que impide el correcto funcionamiento del sistema de gestión de inventarios.Ingeniero(a) IndustrialPregradoPresencialProyectospaUniversidad Antonio NariñoIngeniería IndustrialFacultad de Ingeniería IndustrialDuitamaInventariosControlGestiónRequerimientosInventoriesControlManagementRequirements.Análisis de Requerimientos para Sistemas Gestores de Inventarios en Empresas Comercializadoras de Alimentos Empaquetados en BoyacáTrabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85EspecializadaCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8805https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/335c7da9-469c-4a32-99b1-54f843524ba2/download5812a2eee99d5585fc0c26f0033099bbMD517ORIGINAL2022_Edwin Pérez_Acta.pdf2022_Edwin Pérez_Acta.pdfACTA DE SUSTENTACION EDWINapplication/pdf723075https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/4c9cb6d3-116a-488d-8cb9-9c4ecb15c74c/downloadd4ff6c65d4c517882cc7e3529f667fa3MD512022_Wilmer Mojica_Acta.pdf2022_Wilmer Mojica_Acta.pdfACTA DE SUSTENTACION WILMERapplication/pdf728612https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/6cad4ac3-4b79-4c93-a44e-c7b651f01861/downloadcc7545488c1b160457555c72ed513609MD522022_Wilmer Mojica_Autorización.pdf2022_Wilmer Mojica_Autorización.pdfFormato Autorizacion Uso Trabajo Grado Y Tesisapplication/pdf1321689https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/1b6fe852-5d61-412e-8e1c-87389b92632a/download3cf7814daa3ffac86d0e2e042ccaaff4MD532022_Wilmer Mojica_Anexo1.pdf2022_Wilmer Mojica_Anexo1.pdfARTICULO DE INVESTIGACIONapplication/pdf467748https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/e403fe53-6be7-4bc4-bbda-7166f5193b5e/download69df8b65793266f23c49d4e21439fbc1MD542022_Wilmer Mojica.pdf2022_Wilmer Mojica.pdfTRABAJO DE GRADO WILMER Y DANILOapplication/pdf2354916https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/c3ba8305-73fa-4433-80ab-fcbe96e27e0e/download1e74130ff6b111769f306522d928921fMD552022_Wilmer Mojica_Anexo2.pdf2022_Wilmer Mojica_Anexo2.pdfAnexo_ ENCUESTA colmex distribucionesapplication/pdf510374https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/43648368-1a5b-4e2e-9cb7-43605167a024/download012a3f92039e056d84bafd10f5aa73adMD562022_Wilmer Mojica_Anexo3.pdf2022_Wilmer Mojica_Anexo3.pdfAnexo_ENCUESTA distribuidor avicolaapplication/pdf512035https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/a1c1a7e0-f4e0-44d4-b545-330298759ce3/downloadcf8cec9bd0058167fd426bf504c63f4aMD572022_Wilmer Mojica_Anexo4.pdf2022_Wilmer Mojica_Anexo4.pdfAnexo_ENCUESTA comercilizadora internacional valle de tenzaapplication/pdf508099https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/0ca03d42-5f47-4545-b613-fde71cadc87b/download857c1bc3e83a163d64dcaeb5cf09b63fMD582022_Wilmer Mojica_Anexo5.pdf2022_Wilmer Mojica_Anexo5.pdfAnexo_ENCUESTA tufrutoapplication/pdf510327https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/98e408ad-3e24-4d0f-aee0-d4ae2d1bfae5/download643d275952b3ad541b6c6b40b7423825MD592022_Wilmer Mojica_Anexo6.pdf2022_Wilmer Mojica_Anexo6.pdfAnexo_ENCUESTA sadathaapplication/pdf508319https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/691d4432-7ed1-4c3a-b3db-66f9a3c6098f/downloadaae08a1586fcaf426f9ad04deccfd90eMD5102022_Wilmer Mojica_Anexo7.pdf2022_Wilmer Mojica_Anexo7.pdfAnexo_ ENCUESTA julianngel distribucionesapplication/pdf509242https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/7f4acf88-44d5-442a-8300-3a84b5033252/download945a2579e16b7ce731cb0f041db4cac7MD5112022_Wilmer Mojica_Anexo8.pdf2022_Wilmer Mojica_Anexo8.pdfAnexo_ENCUESTA RICARDO ARENAS COMPAÑÃapplication/pdf508061https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/1746f6c4-b6a4-41c2-95ec-2a80ed167b24/downloadd7a2de95663bcf5e7d0b5a523f327d9cMD5122022_Wilmer Mojica_Anexo9.pdf2022_Wilmer Mojica_Anexo9.pdfAnexo_ENCUESTA Comercial Nutrezaapplication/pdf511845https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/a9a723de-32e0-4b9e-9f1a-aad15443119e/downloadb0703af30d5704294c210ca1feb8a1d1MD5132022_Wilmer Mojica_Anexo10.pdf2022_Wilmer Mojica_Anexo10.pdfAnexo_Maxitodoapplication/pdf509079https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/40a5cd98-97da-4c67-bc94-7688efe13c19/downloadf69c8b4803ce6c0726c25a969657beb0MD5142022_Wilmer Mojica_Anexo11.pdf2022_Wilmer Mojica_Anexo11.pdfAnexo_ENCUESTA aquitanias onionsapplication/pdf508345https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/80861b62-49d2-4c83-a16b-9b0c592221b0/download99eae26dc24480b3d7d8b62a7226001bMD5152022_Wilmer Mojica_Anexo12.pdf2022_Wilmer Mojica_Anexo12.pdfAnexo_ENCUESTA cham distribucionesapplication/pdf509910https://repositorio.uan.edu.co/bitstreams/30871aeb-e3ed-4421-8f01-cff50d52a635/download066e73bebbe10e23a2914b667857839bMD516TEXT2022_Edwin Pérez_Acta.pdf.txt2022_Edwin Pérez_Acta.pdf.txtExtracted 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