Diseño de un prototipo de máquina fileteadora para trucha arcoíris en la finca La Victoria de la Argentina (Huila)

The main objective of this project is to design a prototype of a rainbow trout filleting machine, to be execution on the La Victoria farm in the municipality of Argentina (Huila). It is a solution that replaces the traditional manual filleting method, which generates risks in occupational safety, hy...

Full description

Autores:: Villamil Gutierres, Pablo Angel

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2020

Institución:: Universidad Antonio Nariño

Repositorio:: Repositorio UAN

Idioma:: spa

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description	The main objective of this project is to design a prototype of a rainbow trout filleting machine, to be execution on the La Victoria farm in the municipality of Argentina (Huila). It is a solution that replaces the traditional manual filleting method, which generates risks in occupational safety, hygiene in terms of product handling, which translates into its poor quality, lower product price and high costs in the hands of work, which makes the business not profitable economically. To solve this problem, I propose the design of a prototype of a filleting machine, on which I have taken as a basis the theoretical guidelines and principles for the development of current fish filleting machines, including analyzes of their components and the structures that support such machines. , the static studies and calculations using the “SolidWorks” “Inventor” software for mechanical modeling in 2D and 3D and the results obtained allow us to propose the design of a prototype filleting machine, with the following characteristics
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Catalogo de perfiles comerciales. Bogotá: Steckerl.Stone, R. (1992). Introduction to internal combustion Engines. Totteham: Mac Millan.Batallas C, M. A. (2018). Evaluar la suplementación con polen en alevines de trucha arcoíris . Quito (Ecuador): U central.Fernández V, L. (12 de marzo de 2020). fido.palermo.edu. Obtenido de fido.palermo.edu: https://fido.palermo.edu/servicios_dyc/publicacionesdc/vista/detalle_articulo.php?i d_libro=617&id_articulo=12869Ibarbia, D. A. (2016.pag 147). ESTUDIO DE LA EFICIENCIA Y FENÓMENOS DISIPATIVOS. En D. A. Ibarbia, ESTUDIO DE LA EFICIENCIA Y FENÓMENOS DISIPATIVOS (pág. 147). Santander.Ingemecanica. (17 de Marzo de 2020). Ingemecanica. Obtenido de Ingemecanica: https://ingemecanica.com/tutorialsemanal/tutorialn84.htmlMadrid, U. C. (s.f.). Bandas transportadoras. En U. C. Madrid, Bandas transportadoras (pág. 19).Maiz P, A. R., Valero L, L., & Briceño P, D. (2010). ELEMENTOS PRÁCTICOS PARA LA CRÍA DE TRUCHAS EN VENEZUELA. Maracaibo: Mundo pecuario.Marel. (21 de marzo de 2020). marel. Obtenido de marel: https://marel.com/es/articles/fileteadora-ms2730-con-back-and-belly-trimming/Martinez, L. S. (2007). Analisis de fatiga y evalucion de propiedades mecanicas a bujes de caucho. En L. S. Martinez, Analisis de fatiga y evalucion de propiedades mecanicas a bujes de caucho (pág. 58). cali: Programa de ingeneria.Mott, R. (2006). Diseño de Elementos de Maquina. Daytona: PearsonNordicmarine. (21 de Abril de 2020). Nordicmarine. Obtenido de Nordicmarine: http://es.nordicmarine.net/katalog?mode=product&product_id=3085200Romero B, M. H. (2018). Metodología de diseño de máquinas apropiadas para contextos de comunidades en desarrollo. Barcelona: el sevier.SAS, c. m. (s.f.). Perfil estrutural tubular. En c. m. SAS, Perfil estrutural tubular (pág. 4)soluciones, I. p. (2017). Bonfiglioli Ridutori. En I. p. soluciones, Bonfiglioli Ridutori (pág. 60).swedefish. (4 de marzo de 2020). swedefish. 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To solve this problem, I propose the design of a prototype of a filleting machine, on which I have taken as a basis the theoretical guidelines and principles for the development of current fish filleting machines, including analyzes of their components and the structures that support such machines. , the static studies and calculations using the “SolidWorks” “Inventor” software for mechanical modeling in 2D and 3D and the results obtained allow us to propose the design of a prototype filleting machine, with the following characteristicsEste proyecto tiene como objetivo principal el diseño de un prototipo de máquina fileteadora de trucha arcoíris, para ser ejecutada en la finca La Victoria del municipio de la Argentina (Huila). Se trata de una solución que sustituye el método tradicional de fileteado manual, que genera riesgos en seguridad ocupacional, higiene en cuanto a la manipulación del producto, lo que se traduce en su mala calidad, en menor precio del producto y altos costos en mano de obra, lo que hace que el negocio no sea rentable económicamente. Para solucionar esta problemática se planteó el diseño de un prototipo de máquina fileteadora de trucha arcoíris, en el cual se tomado como base las guías y principios teóricos de elaboración de máquinas actuales tipo fileteadora de pescado. Los análisis de componentes: Motor reductor, chasis, cuchillas y el rodillo del prototipo de máquina fileteadora de trucha, los estudios estáticos, cálculos mediante el software “SolidWorks” “Inventor” para el modelado mecánico en 2D y 3D; los resultados obtenidos permiten plantear el diseño de un prototipo de máquina fileteadora con las siguientes características.Ingeniero(a) Mecánico(a)PregradoPresencialspaUniversidad Antonio NariñoIngeniería MecánicaFacultad de Ingeniería Mecánica, Electrónica y BiomédicaNeiva BuganvilesDiseñotrucha arco irisfileteadoraMachine simulator,Rainbow trout,filleting machin.Diseño de un prototipo de máquina fileteadora para trucha arcoíris en la finca La Victoria de la Argentina (Huila)Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85ORIGINAL2020_PabloAngelVillamilGutiérrez2020_PabloAngelVillamilGutiérrezProyecto de 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