Plan de negocios: TúSnack
Desarrollar un plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de fruta deshidratada encaminada a promover escenarios que permitan evitar las pérdidas económicas de los agricultores, y a aportar un efecto beneficioso a la salud de los consumidores de snacks. Gracias a...
- Autores:
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Rojas Toloza, Maria Paula
Moya Cubillos, Juan Sebastian
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
- Idioma:
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- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/11634/45530
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Desarrollar un plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de fruta deshidratada encaminada a promover escenarios que permitan evitar las pérdidas económicas de los agricultores, y a aportar un efecto beneficioso a la salud de los consumidores de snacks. Gracias a la creación de TúSnack se orientará, y se promoverán condiciones que eviten las pérdidas productivas del sector frutícola en las localizaciones que proveen la materia prima necesaria para el proceso productivo, atacando a su vez, la problemática del consumo continuo de los snacks que dañan la salud de las personas. El objetivo de TúSnack es ofrecer productos de sabores naturales, innovadores, agradables al consumo, y que generen un alto valor nutricional. De lo ya mencionado, nace la idea de ofrecer una gama de productos plant-based, gluten free, con alto contenido nutricional, la primera es la fruta sometida a un proceso de deshidratación, el cual prolongará la vida útil de las mismas, conservando todos sus nutrientes y propiedades. Este método responde de mejor manera a las necesidades del sector frutícola, logrando disminuir las pérdidas y dándole un mejor uso a la fruta que se acumula en los meses de cosecha y no logra ser vendida. El proceso de deshidratación se llevará a cabo por medio de hornos industriales, será un proceso de producción detallado, con las temperaturas y tiempos acertados, esto con el fin de obtener el mejor resultado posible. En total, se manejaron 5 productos diferentes, innovadores y con una excelente propuesta de valor. La distribución del producto se maneja a la vez con estrategias de marketing para buscar posicionar la marca por medio de diversos canales de distribución. Lo primero será posicionar la marca en el mercado local, luego exportar y a su vez, se realizarán aportes sociales por medio de acuerdos con la parte gubernamental. |
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Alfonso O. et al. (2021) Aportes a la política para prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos en Colombia. [Univ. Externado, Bogotá] Álvarez E. y Zuleta M. (2020). Principales factores para el desarrollo de las ventajas comparativas en las exportaciones del sector frutícola colombiano. [Tesis licenciatura, Escuela de Economía, administración y negocios] Cabezas C. Hernández B. y Vargas M. (2016). Aceites y grasas: efectos en la salud y regulación mundial [artículo de revisión, Univ. Nacional de Colombia, Bogotá Colombia.] Chacón G. Muñoz A. y Quiñónez G. (2017). Descripción del mercado de los snacks saludables en Villavicencio, Meta, [Tesis de grado, Universidad de los Llanos, Villavicencio Colombia.] Revista Libre Empresa, 14(2), 33-45. Cortés C. y Franco A. (2018). Importancia e incidencia del Contador Público en los procesos administrativos de las empresas privadas en Colombia. Departamento Administrativo Nacional de Estadística DANE. (2014). 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Gracias a la creación de TúSnack se orientará, y se promoverán condiciones que eviten las pérdidas productivas del sector frutícola en las localizaciones que proveen la materia prima necesaria para el proceso productivo, atacando a su vez, la problemática del consumo continuo de los snacks que dañan la salud de las personas. El objetivo de TúSnack es ofrecer productos de sabores naturales, innovadores, agradables al consumo, y que generen un alto valor nutricional. De lo ya mencionado, nace la idea de ofrecer una gama de productos plant-based, gluten free, con alto contenido nutricional, la primera es la fruta sometida a un proceso de deshidratación, el cual prolongará la vida útil de las mismas, conservando todos sus nutrientes y propiedades. Este método responde de mejor manera a las necesidades del sector frutícola, logrando disminuir las pérdidas y dándole un mejor uso a la fruta que se acumula en los meses de cosecha y no logra ser vendida. El proceso de deshidratación se llevará a cabo por medio de hornos industriales, será un proceso de producción detallado, con las temperaturas y tiempos acertados, esto con el fin de obtener el mejor resultado posible. En total, se manejaron 5 productos diferentes, innovadores y con una excelente propuesta de valor. La distribución del producto se maneja a la vez con estrategias de marketing para buscar posicionar la marca por medio de diversos canales de distribución. Lo primero será posicionar la marca en el mercado local, luego exportar y a su vez, se realizarán aportes sociales por medio de acuerdos con la parte gubernamental.To develop a business plan for the creation of a company that produces and markets dehydrated fruit, aimed at promoting scenarios that prevent economic losses for farmers, and to provide a beneficial effect on the health of snack consumers. Thanks to the creation of TúSnack, conditions will be oriented and promoted to avoid production losses in the fruit sector in the locations that provide the raw material necessary for the production process, attacking at the same time, the problem of the continuous consumption of snacks that damage people's health. The objective of TúSnack is to offer products with natural flavors, innovative, pleasant to consume, and that generate a high nutritional value. From the aforementioned, the idea was born to offer a range of plant-based, gluten-free products with high nutritional content, the first is the fruit subjected to a dehydration process, which will prolong the shelf life of the same, retaining all its nutrients and properties. This method responds in a better way to the needs of the fruit sector, reducing losses and giving a better use to the fruit that accumulates during the harvest months and cannot be sold. The dehydration process will be carried out by means of industrial ovens; it will be a detailed production process, with the right temperatures and times, in order to obtain the best possible result. In total, 5 different, innovative products with an excellent value proposition will be handled. The distribution of the product is handled at the same time with marketing strategies to seek to position the brand through various distribution channels. The first step will be to position the brand in the local market, then export and, at the same time, social contributions will be made through agreements with the government.Ingeniero Industrialhttp://www.ustavillavicencio.edu.co/home/index.php/unidades/extension-y-proyeccion/investigacionPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Ingeniería IndustrialFacultad de Ingeniería IndustrialAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaAtribución-SinDerivadas 2.5 ColombiaAtribución-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Plan de negocios: TúSnackbusiness planhealthy snacksdried fruitbusiness start-upCreación de empresas - Plan de negociosEmprendimientoEstudios De FactibilidadEstudios de viabilidadIngeniería IndustrialTesis y disertaciones académicasplan de negociossnacks saludablesfruta deshidratadacreación de empresaTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA VillavicencioAlfonso O. et al. (2021) Aportes a la política para prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos en Colombia. [Univ. Externado, Bogotá]Álvarez E. y Zuleta M. (2020). Principales factores para el desarrollo de las ventajas comparativas en las exportaciones del sector frutícola colombiano. [Tesis licenciatura, Escuela de Economía, administración y negocios]Cabezas C. Hernández B. y Vargas M. (2016). Aceites y grasas: efectos en la salud y regulación mundial [artículo de revisión, Univ. Nacional de Colombia, Bogotá Colombia.]Chacón G. Muñoz A. y Quiñónez G. (2017). Descripción del mercado de los snacks saludables en Villavicencio, Meta, [Tesis de grado, Universidad de los Llanos, Villavicencio Colombia.] Revista Libre Empresa, 14(2), 33-45.Cortés C. y Franco A. (2018). Importancia e incidencia del Contador Público en los procesos administrativos de las empresas privadas en Colombia.Departamento Administrativo Nacional de Estadística DANE. (2014). Censo Nacional Agropecuario 2014. 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[Tesis doctoral, Univ. Externado, Bogotá]Giraldo J. (2016). Desarrollo de un producto tipo “snack” por el método de deshidratación combinada a partir de la piña variedad “oro miel (Golden), [Tesis de especialización, Univ. Tecnológica de Pereira, Pereira Colombia]Gonzáles L. Larrota L. Peña E. y Reyes G. (2020). Portafolio de Asesorías Dirigido A Mi Pymes de la Central de Abastos En La Ciudad De Bogotá Para Exportaciones De Fruta Seca Colombiana. [Bogotá D.C.: Fundación Universitaria Unipanamericana, 202088 paginas]Google. (s.f.). “Dosquebradas, Risaralda”. Recuperado el 3 de marzo de 2022 de https://www.google.com/maps/place/Pereira-manizales,+Dosquebradas,+Risaralda/@4.8356932,-75.6714867,17z/data=!4m5!3m4!1s0x8e38873774b9252f:0xe274b2d9ef4c0df1!8m2!3d4.8388469!4d-75.6667553Google. (s.f.). “Pereira, Risaralda”. 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