Diseño de manuales y programas de calidad para la planta de secado hato grande en Puerto López (Meta)

Los manuales y programas de calidad son de vital importancia para cualquier empresa agroindustrial que esté en funcionamiento o que se encuentre en formación, puesto que su finalidad es cumplir con todos los requisitos ante el Invima y Secretaria de Salud debido a que una planta que maneje grano par...

Full description

Autores:
Molina Ramírez, Lizeth Patricia
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2016
Institución:
Universidad Santo Tomás
Repositorio:
Repositorio Institucional USTA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.usta.edu.co:11634/14426
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/11634/14426
Palabra clave:
Health policy
Quality control - Standards
Quality assurance
Políticas de salud
Aseguramiento de la calidad
Control de calidad-Normas
Almacenamiento
Análisis de calidad
Conserva de grano
Control de roedores
Invima
Manuales
Planta de secamiento
Programas de calidad
Secadoras
Secretaría de salud
Temperatura
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
id SANTTOMAS2_c9e14202746bb4a46ff2cfbbcec6bc4e
oai_identifier_str oai:repository.usta.edu.co:11634/14426
network_acronym_str SANTTOMAS2
network_name_str Repositorio Institucional USTA
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv Diseño de manuales y programas de calidad para la planta de secado hato grande en Puerto López (Meta)
title Diseño de manuales y programas de calidad para la planta de secado hato grande en Puerto López (Meta)
spellingShingle Diseño de manuales y programas de calidad para la planta de secado hato grande en Puerto López (Meta)
Health policy
Quality control - Standards
Quality assurance
Políticas de salud
Aseguramiento de la calidad
Control de calidad-Normas
Almacenamiento
Análisis de calidad
Conserva de grano
Control de roedores
Invima
Manuales
Planta de secamiento
Programas de calidad
Secadoras
Secretaría de salud
Temperatura
title_short Diseño de manuales y programas de calidad para la planta de secado hato grande en Puerto López (Meta)
title_full Diseño de manuales y programas de calidad para la planta de secado hato grande en Puerto López (Meta)
title_fullStr Diseño de manuales y programas de calidad para la planta de secado hato grande en Puerto López (Meta)
title_full_unstemmed Diseño de manuales y programas de calidad para la planta de secado hato grande en Puerto López (Meta)
title_sort Diseño de manuales y programas de calidad para la planta de secado hato grande en Puerto López (Meta)
dc.creator.fl_str_mv Molina Ramírez, Lizeth Patricia
dc.contributor.advisor.spa.fl_str_mv Arias Noreña, Luis Fernando
dc.contributor.author.spa.fl_str_mv Molina Ramírez, Lizeth Patricia
dc.subject.keyword.spa.fl_str_mv Health policy
Quality control - Standards
Quality assurance
topic Health policy
Quality control - Standards
Quality assurance
Políticas de salud
Aseguramiento de la calidad
Control de calidad-Normas
Almacenamiento
Análisis de calidad
Conserva de grano
Control de roedores
Invima
Manuales
Planta de secamiento
Programas de calidad
Secadoras
Secretaría de salud
Temperatura
dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv Políticas de salud
Aseguramiento de la calidad
Control de calidad-Normas
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv Almacenamiento
Análisis de calidad
Conserva de grano
Control de roedores
Invima
Manuales
Planta de secamiento
Programas de calidad
Secadoras
Secretaría de salud
Temperatura
description Los manuales y programas de calidad son de vital importancia para cualquier empresa agroindustrial que esté en funcionamiento o que se encuentre en formación, puesto que su finalidad es cumplir con todos los requisitos ante el Invima y Secretaria de Salud debido a que una planta que maneje grano para consumo humano debe ofrecer un grano de calidad, libre de enfermedades y demás infecciones las cuales son toxicas para todo ser vivo, en ellos podemos ver todas las indicaciones que se le deben asignar al personal de trabajo frente al manejo de granos y los cuidados que deben de tener tanto en lo personal como en lo laboral. Este trabajo tiene un fin y es la creación de manuales y programas de calidad para la PLANTA DE SECADO “HATO GRANDE” DEL KM 57 VÍA PUERTO GAITÁN (META), la cual se encuentra disponible para todos los agricultores de la zona a los cuales se les ofrecerá el servicio de secado de semillas como maíz y soya. Por dichas razones se propone la implementación de los manuales y programas de calidad para así lograr un producto de calidad, que cuente con los procesos certificados y las normas de sanidad adecuadas, para brindar seguridad al agricultor que desee tener el servicio de secado, en donde podrá ver que su producto se encuentre totalmente limpio y apto para comercializarlo y ser procesado para el consumo.
publishDate 2016
dc.date.issued.spa.fl_str_mv 2016
dc.date.accessioned.spa.fl_str_mv 2018-11-22T15:20:24Z
dc.date.available.spa.fl_str_mv 2018-11-22T15:20:24Z
dc.type.local.spa.fl_str_mv Trabajo de grado
dc.type.version.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.category.spa.fl_str_mv Formación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de pregrado
dc.type.coar.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.drive.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
status_str acceptedVersion
dc.identifier.citation.spa.fl_str_mv Molina Ramírez, L. (2016). Diseño de manuales y programas de calidad para la planta de secado hato grande en Puerto López (Meta). Villavicencio, Meta, Colombia: Facultad Administración de Empresas Agropecuarias, Universidad Santo Tomás.
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11634/14426
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv instname:Universidad Santo Tomás
dc.identifier.repourl.spa.fl_str_mv repourl:https://repository.usta.edu.co
identifier_str_mv Molina Ramírez, L. (2016). Diseño de manuales y programas de calidad para la planta de secado hato grande en Puerto López (Meta). Villavicencio, Meta, Colombia: Facultad Administración de Empresas Agropecuarias, Universidad Santo Tomás.
reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás
instname:Universidad Santo Tomás
repourl:https://repository.usta.edu.co
url http://hdl.handle.net/11634/14426
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.references.spa.fl_str_mv GROLLEAUD, Michel. El Sistema Post-Cosecha y las pérdidas alimentarias. fao.org. [En línea] Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), s.f. http://www.fao.org/docrep/004/ac301s/ac301s03.htm.
MARQUES PEREIRA, losé Antonio. Secado de los granos. fao.org. [En línea] Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 1993. http://www.fao.org/docrep/x5027s/x5027S05.HTM.
NORMAS 9000. Será necesario controlar los documentos y los registros de calidad. normas9000.com. [En línea] 2011. http://www.normas9000.com/iso-9000-12.html.
SITIO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL. Roedores: Medidas de prevención y Control. produccion-animal.com.ar. [En línea] Bogni, Liliana & Benedetti, Rosendo , Junio de 2004. http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_y_manejo_pasturas/pasturas_combate_de_plagas_y_malezas/88-roedores.pdf.
COLOMBIA, ALCALDIA DE ENVIGADO - ANTIOQUIA. GuÌa para el adecuado manejo de los residuos sÛlidos y peligrosos. Envigado - Antioquia: Julio, 2011. Recuperado de: http://www.envigado.gov.co/Secretarias/SecretariadeMedioAmbienteyDesarrolloRural/documentos/publicaciones/Guia_residuos.pdf.
COLOMBIA, MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE. Construcción de criterios técnicos para el aprovechamiento y valorización de residuos sólidos orgánicos con alta tasa de biodegradación, plásticos, vidrio, papel y cartón. Bogotá: Ministerio del Medio Ambiente, 2008. Recuperado de: http://comunidad.udistrital.edu.co/viverosepara/files/2013/07/min-amb-criterios_tec_plastico_vidrio.pdf.
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA. Manual de Limpiezay Desinfección. Pamplona - Santander: Universidad de Pamplona, 2008. Recuperado de: http://www.unipamplona.edu.co/unipamplona/hermesoft/portalIG/home_9/recursos/01_general/contenidos/laboratorios/guiasyfichas/25022008/manualdelimpiezaydesinfeccion.pdf.
E HOW EN ESPAÑOL. Lista de tipos de roedores. ehowenespanol.com. [En línea] 2016. http://www.ehowenespanol.com/lista-tipos-roedores-info_535935/.
dc.rights.*.fl_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.rights.local.spa.fl_str_mv Abierto (Texto Completo)
dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
Abierto (Texto Completo)
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
dc.coverage.campus.spa.fl_str_mv CRAI-USTA Villavicencio
dc.publisher.spa.fl_str_mv Universidad Santo Tomás
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv Pregrado Administración de Empresas Agropecuarias
dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv Facultad de Administración de Empresas Agropecuarias
institution Universidad Santo Tomás
bitstream.url.fl_str_mv https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/14426/1/2016lizethmolina.pdf
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/14426/2/2016lizethmolina1
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/14426/3/license.txt
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/14426/4/2016lizethmolina.pdf.jpg
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/14426/5/0326%20TG%20A%202016.pdf.jpg
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/14426/6/2016lizethmolina1.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 2188c8d498f161e349f75092d7862709
a1d4e5198918371d9056f5e2db36bb45
f6b8c5608fa6b2f649b2d63e10c5fa73
80c4ed0b85a6cc16e5fc421dc34cbf71
b856250b06abf99219ec95417ddb3511
470e9b85f29fef1a2129f236608a5866
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad Santo Tomás
repository.mail.fl_str_mv repositorio@usantotomas.edu.co
_version_ 1782026312324481024
spelling Arias Noreña, Luis FernandoMolina Ramírez, Lizeth Patricia2018-11-22T15:20:24Z2018-11-22T15:20:24Z2016Molina Ramírez, L. (2016). Diseño de manuales y programas de calidad para la planta de secado hato grande en Puerto López (Meta). Villavicencio, Meta, Colombia: Facultad Administración de Empresas Agropecuarias, Universidad Santo Tomás.http://hdl.handle.net/11634/14426reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásinstname:Universidad Santo Tomásrepourl:https://repository.usta.edu.coLos manuales y programas de calidad son de vital importancia para cualquier empresa agroindustrial que esté en funcionamiento o que se encuentre en formación, puesto que su finalidad es cumplir con todos los requisitos ante el Invima y Secretaria de Salud debido a que una planta que maneje grano para consumo humano debe ofrecer un grano de calidad, libre de enfermedades y demás infecciones las cuales son toxicas para todo ser vivo, en ellos podemos ver todas las indicaciones que se le deben asignar al personal de trabajo frente al manejo de granos y los cuidados que deben de tener tanto en lo personal como en lo laboral. Este trabajo tiene un fin y es la creación de manuales y programas de calidad para la PLANTA DE SECADO “HATO GRANDE” DEL KM 57 VÍA PUERTO GAITÁN (META), la cual se encuentra disponible para todos los agricultores de la zona a los cuales se les ofrecerá el servicio de secado de semillas como maíz y soya. Por dichas razones se propone la implementación de los manuales y programas de calidad para así lograr un producto de calidad, que cuente con los procesos certificados y las normas de sanidad adecuadas, para brindar seguridad al agricultor que desee tener el servicio de secado, en donde podrá ver que su producto se encuentre totalmente limpio y apto para comercializarlo y ser procesado para el consumo.Administrador de Empresas Agropecuariashttp://www.ustavillavicencio.edu.co/home/index.php/unidades/extension-y-proyeccion/investigacionPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Administración de Empresas AgropecuariasFacultad de Administración de Empresas AgropecuariasAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Diseño de manuales y programas de calidad para la planta de secado hato grande en Puerto López (Meta)Health policyQuality control - StandardsQuality assurancePolíticas de saludAseguramiento de la calidadControl de calidad-NormasAlmacenamientoAnálisis de calidadConserva de granoControl de roedoresInvimaManualesPlanta de secamientoProgramas de calidadSecadorasSecretaría de saludTemperaturaTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA VillavicencioGROLLEAUD, Michel. El Sistema Post-Cosecha y las pérdidas alimentarias. fao.org. [En línea] Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), s.f. http://www.fao.org/docrep/004/ac301s/ac301s03.htm.MARQUES PEREIRA, losé Antonio. Secado de los granos. fao.org. [En línea] Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 1993. http://www.fao.org/docrep/x5027s/x5027S05.HTM.NORMAS 9000. Será necesario controlar los documentos y los registros de calidad. normas9000.com. [En línea] 2011. http://www.normas9000.com/iso-9000-12.html.SITIO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL. Roedores: Medidas de prevención y Control. produccion-animal.com.ar. [En línea] Bogni, Liliana & Benedetti, Rosendo , Junio de 2004. http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_y_manejo_pasturas/pasturas_combate_de_plagas_y_malezas/88-roedores.pdf.COLOMBIA, ALCALDIA DE ENVIGADO - ANTIOQUIA. GuÌa para el adecuado manejo de los residuos sÛlidos y peligrosos. Envigado - Antioquia: Julio, 2011. Recuperado de: http://www.envigado.gov.co/Secretarias/SecretariadeMedioAmbienteyDesarrolloRural/documentos/publicaciones/Guia_residuos.pdf.COLOMBIA, MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE. Construcción de criterios técnicos para el aprovechamiento y valorización de residuos sólidos orgánicos con alta tasa de biodegradación, plásticos, vidrio, papel y cartón. Bogotá: Ministerio del Medio Ambiente, 2008. Recuperado de: http://comunidad.udistrital.edu.co/viverosepara/files/2013/07/min-amb-criterios_tec_plastico_vidrio.pdf.UNIVERSIDAD DE PAMPLONA. Manual de Limpiezay Desinfección. Pamplona - Santander: Universidad de Pamplona, 2008. Recuperado de: http://www.unipamplona.edu.co/unipamplona/hermesoft/portalIG/home_9/recursos/01_general/contenidos/laboratorios/guiasyfichas/25022008/manualdelimpiezaydesinfeccion.pdf.E HOW EN ESPAÑOL. Lista de tipos de roedores. ehowenespanol.com. [En línea] 2016. http://www.ehowenespanol.com/lista-tipos-roedores-info_535935/.ORIGINAL2016lizethmolina.pdf2016lizethmolina.pdfapplication/pdf2271857https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/14426/1/2016lizethmolina.pdf2188c8d498f161e349f75092d7862709MD51open access2016lizethmolina12016lizethmolina1identificación de gradoapplication/pdf918172https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/14426/2/2016lizethmolina1a1d4e5198918371d9056f5e2db36bb45MD52metadata only accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8807https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/14426/3/license.txtf6b8c5608fa6b2f649b2d63e10c5fa73MD53open accessTHUMBNAIL2016lizethmolina.pdf.jpg2016lizethmolina.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5788https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/14426/4/2016lizethmolina.pdf.jpg80c4ed0b85a6cc16e5fc421dc34cbf71MD54open access0326 TG A 2016.pdf.jpg0326 TG A 2016.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8070https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/14426/5/0326%20TG%20A%202016.pdf.jpgb856250b06abf99219ec95417ddb3511MD55open access2016lizethmolina1.jpg2016lizethmolina1.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8802https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/14426/6/2016lizethmolina1.jpg470e9b85f29fef1a2129f236608a5866MD56open access11634/14426oai:repository.usta.edu.co:11634/144262022-10-10 16:29:43.168open accessRepositorio Universidad Santo Tomásrepositorio@usantotomas.edu.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

Publicaciones similares