La importancia de la logística en una empresa de manufactura (cárnicos)

Desde la creación de la línea de carnes frías Deli Gourmet, MaxiAlimentos ha trabajado con métodos y sistemas de logística y producción que han funcionado para los clientes que la empresa, satisfaciendo su demanda y necesidades. Iniciando el primer semestre del año 2018 la empresa comenzaba a vender...

Full description

Autores:
Rodríguez Rozo, Juan Alejandro
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2020
Institución:
Universidad Santo Tomás
Repositorio:
Repositorio Institucional USTA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.usta.edu.co:11634/21418
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/11634/21418
Palabra clave:
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description Desde la creación de la línea de carnes frías Deli Gourmet, MaxiAlimentos ha trabajado con métodos y sistemas de logística y producción que han funcionado para los clientes que la empresa, satisfaciendo su demanda y necesidades. Iniciando el primer semestre del año 2018 la empresa comenzaba a vender sus productos en las tiendas mayoristas más conocidas como Surtimax, del Grupo Éxito; en todo Bogotá, lo que supuso una mayor presencia en el mercado para MaxiAlimentos. La relación entre ambas partes crecería y a inicios del año 2019 los productos Deli Gourmet serían distribuidos y colocados, ahora en tiendas y supermercados Éxito, a nivel nacional, lo cual implicaba una mejor y mayor fuerza tanto en la producción como en la logística necesaria para cumplir con cada cita de entrega de producto.
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Iniciando el primer semestre del año 2018 la empresa comenzaba a vender sus productos en las tiendas mayoristas más conocidas como Surtimax, del Grupo Éxito; en todo Bogotá, lo que supuso una mayor presencia en el mercado para MaxiAlimentos. La relación entre ambas partes crecería y a inicios del año 2019 los productos Deli Gourmet serían distribuidos y colocados, ahora en tiendas y supermercados Éxito, a nivel nacional, lo cual implicaba una mejor y mayor fuerza tanto en la producción como en la logística necesaria para cumplir con cada cita de entrega de producto.Since the creation of the cold meats line, Deli Gourmet, MaxiAlimentos has work with some production and logistic methods that have allowed meeting the demand and needs of every client. At the beginning of 2018 the company started to sell its products in Grupo Exitos’s wholesale stores, popularly known as Surtimax, in Bogotá, making possible a bigger market presence for MaxiAlimentos. In 2019, the relationship between both companies got to the point where Deli Gourmet would not only be distributing through the wholesale stores but directly through Éxito’s stores and supermarkets in the whole country. This would imply a better and bigger production and logistic force in order to succeed in every product delivery appointment.Administrador de empresashttp://unidadinvestigacion.usta.edu.coPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Administración de EmpresasFacultad de Administración de EmpresasAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2La importancia de la logística en una empresa de manufactura (cárnicos)ProductionLogisticsDemandIndustriaManufacturasEconomíaNegociosLogísticaProducciónMejora ContinuaDespachoEntregaFalenciasCarnes fríasDemandaTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA BogotáAcademia Española para la Calidad. (s.f.). Calidad del Cliente: Calidad: Conocimiento. Obtenido de https://www.aec.es/web/guest/centro-conocimiento/satisfaccion-del-clienteAlbrecht, K. (s.f.). The Eternal Truths of Service. Obtenido de Karl Albrecht International: http://www.karlalbrecht.com/articles/pages/eternaltruthsofservice.htmArias, G. (s.f.). 10 Ejemplos de empresas manufactureras: Cultura General. Obtenido de Lifeder: https://www.lifeder.com/ejemplos-empresas-manufactureras/Banco de la República de Colombia. (s.f.). La Industria Colombiana en el Siglo XXI: Publicaciones. Obtenido de https://www.banrep.gov.co/es/industria-colombiana-el-siglo-xxiCarro, R., & Gónzalez, D. (s.f.). Nülan: Portal de Promoción y Difusión Pública del Conocimiento Académico y Científico. Obtenido de http://nulan.mdp.edu.ar/1831/1/logistica_empresarial.pdfCorvo, H. S. (s.f.). Sistema Push, característcas, ventajas y desventajas: Administración y Finanzas. Obtenido de Lifeder: https://www.lifeder.com/sistema-push/Ejecutiva, M. &. (19 de Marzo de 2016). 5 Ventajas de implementar un plan de logística: Management. Obtenido de https://mba.americaeconomia.com/articulos/notas/5-ventajas-de-implementar-un-plan-de-logisticaGuerrero, J. (5 de Enero de 2018). Los beneficios de una buena gestioón de la cadena de suministro: SCF. Obtenido de https://billibfinance.com/jesus-guerrero-beneficios-gestion-cadena-suministro/Ingram, D. (s.f.). How does supply chain management affect manfacturing companies?: Small Business. Obtenido de Chron: https://smallbusiness.chron.com/supply-chain-management-affect-manufacturing-companies-75841.html#targetText=Supply%20chain%20management%20affects%20manufacturing,with%20their%20suppliers%20and%20customers.Instituto Europeo de Posgrado. (s.f.). Noticias: Conócenos. Obtenido de Instituto Europeo de Posgrado: https://www.iep.edu.es/ventajas-y-desventajas-del-sector-logistico/La satisfacción del cliente y su importancia para la empresa: Boletín. (s.f.). 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Satisfacción del Cliente como Cbjetivo: Herramientas Empresariales. Obtenido de Cámara de Medellín: http://herramientas.camaramedellin.com.co/Inicio/Accesoamercados/BibliotecaServicioalCliente/Satisfacciondelclientecomoobjetivoempresarial.aspxW. A. I. M., S. (1987). Manufacturing Industry, 1870-1942 (Vol. VIII). (R. T. Institute, Ed.) Obtenido de https://books.google.com.co/books?id=g2gWAQAAMAAJ&q=manufacturing+industry&dq=manufacturing+industry&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwiZ5drAxJzlAhWurFkKHSHuB_YQ6AEIOTACTHUMBNAIL2020juanrodriguez.pdf.jpg2020juanrodriguez.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg3993https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/21418/9/2020juanrodriguez.pdf.jpgb732b3d473181046fafa276bd10a725cMD59open accesscartaderechosdeautor.pdf.jpgcartaderechosdeautor.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7592https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/21418/8/cartaderechosdeautor.pdf.jpg5105fa16ba394ea321d10f3edea15e22MD58metadata only accesscartaaprobaciónfacultad.pdf.jpgcartaaprobaciónfacultad.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6622https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/21418/7/cartaaprobaci%c3%b3nfacultad.pdf.jpg82a537d256ee64cc49202254d04037a7MD57metadata only accessCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/21418/5/license_rdf217700a34da79ed616c2feb68d4c5e06MD55open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8807https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/21418/6/license.txtf6b8c5608fa6b2f649b2d63e10c5fa73MD56open accessORIGINAL2020juanrodriguez.pdf2020juanrodriguez.pdfapplication/pdf913621https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/21418/4/2020juanrodriguez.pdf736f2bc99f7168694bd1aca6117cbc38MD54open accesscartaderechosdeautor.pdfcartaderechosdeautor.pdfapplication/pdf248726https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/21418/3/cartaderechosdeautor.pdf2d8fa22bbbd4710d0b911502c504d3d4MD53metadata only accesscartaaprobaciónfacultad.pdfcartaaprobaciónfacultad.pdfapplication/pdf124812https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/21418/2/cartaaprobaci%c3%b3nfacultad.pdfd2ae0e54051d22f6a2ef7708f30ed065MD52metadata only access11634/21418oai:repository.usta.edu.co:11634/214182022-10-10 15:29:16.674open accessRepositorio Universidad Santo Tomásrepositorio@usantotomas.edu.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