Producción de vodka a base de papa (Ica única), en el municipio de Tunja.
Plan de negocios de la empresa denominada Cold Mountain. Es una empresa Boyacense ubicada en la ciudad de Tunja, que tiene como actividad principal la fabricación de vodka a base de papa, destilado transparente, incoloro e inodoro que se produce por la fermentación de papa Ica Única; esto gracias al...
- Autores:
-
Gil López, Camilo Andrés
Rodríguez Cruz, Luis Hernando
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
- Idioma:
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- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/11634/44391
- Palabra clave:
- Project formulation and evaluation
makerting
Formulación y evaluación de proyectos
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Plan de negocios de la empresa denominada Cold Mountain. Es una empresa Boyacense ubicada en la ciudad de Tunja, que tiene como actividad principal la fabricación de vodka a base de papa, destilado transparente, incoloro e inodoro que se produce por la fermentación de papa Ica Única; esto gracias al alto contenido de almidón que esta contiene. Así mismo la principal materia prima es proporcionada por agricultores de la zona, la cual estará comprendida por los municipios de Ventaquemada, Samacá y Tunja, de igual manera se contará con un socio estratégico que nos proveerá de la materia prima. El vodka obtenido será una mezcla de agua destila más etanol obtenido de la maceración, fermentación y posterior destilación del almidón de papa convertido en azúcar, como resultado se obtendrá un destilado con una graduación alcohólica de 40 % en volumen para una botella de 750 ml. |
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Recuperado el 12 de marzo de 2021, de https://www.finagro.com.co/noticias/sector-papero-se-prepara-para-aumentar-el-consumo-de-papa-en-colombia |
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Así mismo la principal materia prima es proporcionada por agricultores de la zona, la cual estará comprendida por los municipios de Ventaquemada, Samacá y Tunja, de igual manera se contará con un socio estratégico que nos proveerá de la materia prima. El vodka obtenido será una mezcla de agua destila más etanol obtenido de la maceración, fermentación y posterior destilación del almidón de papa convertido en azúcar, como resultado se obtendrá un destilado con una graduación alcohólica de 40 % en volumen para una botella de 750 ml.Business plan of the company called Cold Mountain. It is a Boyacense company located in the city of Tunja, whose main activity is the manufacture of potato-based vodka, a transparent, colorless and odorless distillate produced by the fermentation of Ica Única potato, thanks to the high starch content it contains. Likewise, the main raw material is provided by farmers in the area, which will be comprised by the municipalities of Ventaquemada, Samacá and Tunja, and we will also have a strategic partner that will provide us with the raw material. The vodka obtained will be a mixture of distilled water plus ethanol obtained from the maceration, fermentation and subsequent distillation of potato starch converted into sugar, resulting in a distillate with an alcohol content of 40% by volume for a 750 ml bottle.Profesional en Negocios InternacionalesPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Negocios InternacionalesFacultad de Negocios InternacionalesCC0 1.0 UniversalAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Producción de vodka a base de papa (Ica única), en el municipio de Tunja.Project formulation and evaluationmakertingFormulación y evaluación de proyectosmarketingvodkapapaplan de negociosproducciónpotatobusiness planproductionTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA TunjaAcil citado por portafolio. (2019). En el país se vende $6,2 billones en licores al año | Negocios | Portafolio. https://www.portafolio.co/negocios/en-el-pais-se-vende-6-2-billones-en-licores-al-ano-534847AlcaldiaTunja. (2018). Tunja entre las ciudades más competitivas de Colombia - Alcaldía Mayor de Tunja. http://www.tunja-boyaca.gov.co/noticias/tunja-entre-las-ciudades-mas-competitivas-de-colombiaBoyacá 7días. (2020, abril 1). La producción de Boyacá se concentra en solo cinco municipios | Boyacá 7 Días. Boyacá 7 Días . https://boyaca7dias.com.co/2020/04/01/la-produccion-de-boyaca-se-concentra-en-solo-cinco-municipios/BRprensa Sanchez, A. (2020, agosto 21). Boyacá el departamento más consumidor de sustancias psicoactivas. https://www.boyacaradio.com/noticia.php?id=30831Cómo constituir una Sociedad por Acciones Simplificada (SAS). (s/f). Recuperado el 31 de agosto de 2020, de https://puc.com.co/p/como-constituir-una-sasDANE. (2020). 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Alcaldía de Tunja empieza con pie derecho el 2021, Tunja es la peor ciudad del país en medición de desempleo según el DANE (2021). El informante noticias . https://elinformantenoticias.com/2021/01/04/alcaldia-de-tunja-empieza-con-pie-derecho-el-2021-tunja-es-la-peor-ciudad-del-pais-en-medicion-de-desempleo-segun-el-dane/El país. (2020, diciembre 6). Las grandes expectativas de las industrias de licores en esta Navidad. EL País. https://www.elpais.com.co/economia/las-grandes-expectativas-de-las-industrias-de-licores-en-esta-navidad.htmlfedepapa. (2018). Productores colombianos afectados por importaciones y posible lavado (narcotrafico) | PotatoPro. Diario la Economia. https://www.potatopro.com/es/news/2016/productores-colombianos-afectados-por-importaciones-y-posible-lavado-narcotrafico?amp=Fedepapa. (2018). 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