Implementación de la Metodología de Voltamperometría Diferencial de Pulsos con Redisolución Anódica (DPASV) para la determinación de Mercurio Total en Atún Enlatado
La utilización de todo tipo de materiales en la industria ha incrementado el uso del mercurio, que principalmente se utiliza en la fabricación de lámparas e instrumentos de medida, también en la industria manufacturera de productos químicos; algunas aplicaciones de compuestos de mercurio incluyen su...
- Autores:
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Burgos Contento, Jair Esteban
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
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- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
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La utilización de todo tipo de materiales en la industria ha incrementado el uso del mercurio, que principalmente se utiliza en la fabricación de lámparas e instrumentos de medida, también en la industria manufacturera de productos químicos; algunas aplicaciones de compuestos de mercurio incluyen su uso como catalizadores, fungicidas, herbicidas, pigmentos e incluso drogas. Es por esto que surge la necesidad de crear una técnica que permita determinar la concentración de mercurio en diferentes tipos de muestras ya sea en agua, suelos, o alimentos. La determinación de este metal es importante debido a su alta toxicidad y facilidad de combinarse con otros metales para formar amalgamas altamente tóxicas para el ambiente y para la salud humana. |
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Londoño, ‘Evaluación de la concentración de mercurio en diversas marcas de atún enlatado comercializadas en la ciudad de Cartagena de Indias’, 2011. Agency for Toxic Substances and Disease Registry, ‘Toxicological Profile for Mercury Department of Health and Human Services’, no. March, p. 676, 1999. G. R. J. Khaniki, I. Alli, E. Nowroozi, and R. Nabizadeh, ‘Mercury Contamination in Fish and Public Health Aspects: A review’, Pakistan J. Nutr., vol. 4, no. 5, pp. 276– 281, 2005. J. Nriagu and C. Becker, ‘Volcanic emissions of mercury to the atmosphere: global and regional inventories.’, Sci. Total Environ., vol. 304, no. 1–3, pp. 3–12, 2003. F. Emami Khansari, M. Ghazi-Khansari, and M. Abdollahi, ‘Heavy metals content of canned tuna fish’, Food Chem., vol. 93, no. 2, pp. 293–296, 2005. US EPA, ‘Mercury Update: Impact on Fish Advisories’, 2001. F. M. M. Morel, A. M. L. Kraepiel, and M. Amyot, ‘THE CHEMICAL CYCLE AND BIOACCUMULATION OF MERCURY’, Annu. Rev. Ecol. 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