Seguimiento al sistema de gestión ambiental de la empresa Frigorífico Vijagual S.A.
El Frigorífico Vijagual S.A, es una empresa colombiana que ofrece servicios de sacrificio y/o beneficio de bovinos, porcinos y bufalinos. La empresa, comprometida con el medio ambiente, cuenta con un Área de Gestión Ambiental encargada de dar cumplimiento a los planes y programas establecidos bajo l...
- Autores:
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Gutiérrez Céspedes, Brandon Enrique
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
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El Frigorífico Vijagual S.A, es una empresa colombiana que ofrece servicios de sacrificio y/o beneficio de bovinos, porcinos y bufalinos. La empresa, comprometida con el medio ambiente, cuenta con un Área de Gestión Ambiental encargada de dar cumplimiento a los planes y programas establecidos bajo la certificación ISO 9001:2015: Programa de Tratamiento de Agua Potable (PTAP), Programa de Tratamiento de Agua Residual (PTAR), el Plan de Gestión Integral de Residuos Sólidos (PGIRS), el Programa de Control de Plagas y el Programa de Manejo Paisajístico. En el presente informe, se detallan las actividades que se desarrollaron en la empresa Frigorífico Vijagual S.A para hacer seguimiento y control al Sistema de Gestión Ambiental, identificando falencias y/o aspectos por mejorar mediante un análisis de cumplimiento legal en materia ambiental y su compromiso con la conservación y preservación del medio ambiente. El análisis realizado en materia del recurso hídrico arrojó un consumo excesivo, principalmente en el área de línea de beneficio, y pérdidas en las plantas de tratamiento de aguas. Así mismo, se evidenció la oportunidad de aprovechar otra fuente de abastecimiento de agua, dada la alta demanda y los costos asociados al tratamiento de ésta. Por lo anterior, se formuló el Programa de Ahorro y Uso Eficiente del Agua (PUEAA), como un primer paso hacia el consumo sostenible del recurso hídrico en la empresa. Las alternativas de ahorro y uso eficiente del agua suponen una disminución del 16,75% de los costos totales mensuales. |
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La empresa, comprometida con el medio ambiente, cuenta con un Área de Gestión Ambiental encargada de dar cumplimiento a los planes y programas establecidos bajo la certificación ISO 9001:2015: Programa de Tratamiento de Agua Potable (PTAP), Programa de Tratamiento de Agua Residual (PTAR), el Plan de Gestión Integral de Residuos Sólidos (PGIRS), el Programa de Control de Plagas y el Programa de Manejo Paisajístico. En el presente informe, se detallan las actividades que se desarrollaron en la empresa Frigorífico Vijagual S.A para hacer seguimiento y control al Sistema de Gestión Ambiental, identificando falencias y/o aspectos por mejorar mediante un análisis de cumplimiento legal en materia ambiental y su compromiso con la conservación y preservación del medio ambiente. El análisis realizado en materia del recurso hídrico arrojó un consumo excesivo, principalmente en el área de línea de beneficio, y pérdidas en las plantas de tratamiento de aguas. Así mismo, se evidenció la oportunidad de aprovechar otra fuente de abastecimiento de agua, dada la alta demanda y los costos asociados al tratamiento de ésta. Por lo anterior, se formuló el Programa de Ahorro y Uso Eficiente del Agua (PUEAA), como un primer paso hacia el consumo sostenible del recurso hídrico en la empresa. Las alternativas de ahorro y uso eficiente del agua suponen una disminución del 16,75% de los costos totales mensuales.Frigorífico Vijagual S.A, is a Colombian company that offers slaughter and / or beneficiation services for cattle, pigs and buffalo. The company, committed to the environment, has an Environmental Management Area that complying with the programs established under the ISO 9001: 2015 certification: Drinking Water Treatment Program, Residual Water Treatment Program, Integrated Solid Waste Management Plan, Pest Control Program and the Landscape Management Program. This report highlights the activities carried out within the company Frigorífico Vijagual SA to monitor and control the Environmental Management System, identifying deficiencies and / or aspects to be improved through an analysis of the company's legal compliance in environmental matters and its commitment to the conservation and preservation of the environment. The analysis carried out in the matter of water resources showed an excessive consumption, mainly in the benefit line, and losses in the water treatment plants. Likewise, was evidence the opportunity to take advantage of another source of water supply, given the high demand and the costs associated with its treatment. Therefore, the Efficient Water Use and Savings Program was formulated as a first step towards the sustainable consumption of water resources in the company. The alternatives for saving and efficient use of water represent a decrease of 16,75% of the total monthly costs.Ingeniero Ambientalhttp://www.ustabuca.edu.co/ustabmanga/presentacionPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado de Ingeniería AmbientalFacultad de Ingeniería AmbientalAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Seguimiento al sistema de gestión ambiental de la empresa Frigorífico Vijagual S.A.bachelor thesisTesis de pregradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisISO 9001:2015RefrigeratorPUEAAEnvironmental programsEnvironmental managementCalidad del aguaEvaluación del impacto ambientalIndicadores ambientalesCalidad ambientalTratamiento del aguaISO 9001:2015FrigoríficoPUEAA.Programas ambientalesGestión ambientalCRAI-USTA BucaramangaMinisterio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. (28 de Junio de 2018). Decreto 1090. Subseccción 1. Bogotá, Colombia.Departamento Administrativo de la Función Pública. (6 de junio de 1997). Ley 373. Art. 1. Bogotá, Colombia. Ministerio de la protección social; Minambiente; Vivienda & desarrollo territorial. (22 de Junio de 2007). Resolución 2115. Capitulo IV. Bogota, Colombia.ESVAL S.A. (s.f.). Agua Potable. Obtenido de ESVAL: https://portal.esval.cl/educacion/el-agua/agua-potable/ Minambiente. (15 de 6 de 2020). Uso eficiente y ahorro del agua. Obtenido de Minambiente: https://www.minambiente.gov.co/index.php/gestion-integral-del-recurso-hidrico/administracion-del-recurso-hidrico/demanda/uso-eficiente-y-ahorro-de-aguaPulido, S. P., Miranda, V. A., Guavita, M. G., & Molano, E. J. (2014). Origen y características de las aguas residuales. Obtenido de PTAR-Uniminuto: https://sites.google.com/site/ptaruniminuto/origen-y-caracteristicas-de-las-aguas-residualesFRIGORIFICO VIJAGUAL S.A. (s.f.). FRIGORIFICO VIJAGUAL S.A. 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Obtenido de Corponariño: http://www.corponarino.gov.co/expedientes/descontaminacion/porhmirafloresp3.pdfSIAC. (s.f.). Demanda de agua. Obtenido de Sistemas de Información Ambiental de Colombia: http://www.siac.gov.co/demandaaguaWeather Atlas. (2020). Weather Atlas. Obtenido de Weather Atlas: https://www.weather-col.com/es/colombia/bucaramanga-climaMinisterio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. (25 de Julio de 2014). Resolución 1207. Art.7. Bogotá, Colombia. Delgado, J. S., & Martinez, C. A. (2018). Formulación del programa de ahorro y uso eficiente de agua para la empresa soil Tratamiento de aguas industriales slu sucursal Colombia. Bogotá D.C.Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. (28 de Junio de 2018). Decreto 1090. Subseccción 1. Bogotá, Colombia. FRIGORIFICO VIJAGUAL S.A. (s.f.). FRIGORIFICO VIJAGUAL S.A. Obtenido de FRIGORIFICO VIJAGUAL S.A.: https://www.frigorificovijagual.com/web/submenu.jsp?id=19&i=esTHUMBNAIL2020GutierrezBrandon.pdf.jpg2020GutierrezBrandon.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3857https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/29358/10/2020GutierrezBrandon.pdf.jpg107a84e960b312bb534f0995ea26ffb9MD510open access2020GutierrezBrandon1.pdf.jpg2020GutierrezBrandon1.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4082https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/29358/11/2020GutierrezBrandon1.pdf.jpg7eec0d1fb7d95ec020ed70ddf51c58adMD511open access2020GutierrezBrandon2.pdf.jpg2020GutierrezBrandon2.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4912https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/29358/12/2020GutierrezBrandon2.pdf.jpgaf53d8df5151168ffe81702f14a8e03eMD512open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8807https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/29358/9/license.txtaedeaf396fcd827b537c73d23464fc27MD59open accessORIGINAL2020GutierrezBrandon.pdf2020GutierrezBrandon.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf49369223https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/29358/8/2020GutierrezBrandon.pdf15bf11ad1addd11349e674d464bdbdb8MD58open access2020GutierrezBrandon1.pdf2020GutierrezBrandon1.pdfAprobación facultadapplication/pdf137276https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/29358/2/2020GutierrezBrandon1.pdf74d7fe053d8ab850a44d4d54ae7cc964MD52metadata only access2020GutierrezBrandon2.pdf2020GutierrezBrandon2.pdfAutorización de publicaciónapplication/pdf213983https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/29358/7/2020GutierrezBrandon2.pdfd121e72c935a59ee14a547d71668bbbfMD57metadata only accessCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/29358/5/license_rdf217700a34da79ed616c2feb68d4c5e06MD55open access11634/29358oai:repository.usta.edu.co:11634/293582023-07-19 18:31:21.977open accessRepositorio Universidad Santo Tomásnoreply@usta.edu.coQXV0b3Jpem8gYWwgQ2VudHJvIGRlIFJlY3Vyc29zIHBhcmEgZWwgQXByZW5kaXphamUgeSBsYSBJbnZlc3RpZ2FjacOzbiwgQ1JBSS1VU1RBCmRlIGxhIFVuaXZlcnNpZGFkIFNhbnRvIFRvbcOhcywgcGFyYSBxdWUgY29uIGZpbmVzIGFjYWTDqW1pY29zIGFsbWFjZW5lIGxhCmluZm9ybWFjacOzbiBpbmdyZXNhZGEgcHJldmlhbWVudGUuCgpTZSBwZXJtaXRlIGxhIGNvbnN1bHRhLCByZXByb2R1Y2Npw7NuIHBhcmNpYWwsIHRvdGFsIG8gY2FtYmlvIGRlIGZvcm1hdG8gY29uCmZpbmVzIGRlIGNvbnNlcnZhY2nDs24sIGEgbG9zIHVzdWFyaW9zIGludGVyZXNhZG9zIGVuIGVsIGNvbnRlbmlkbyBkZSBlc3RlCnRyYWJham8sIHBhcmEgdG9kb3MgbG9zIHVzb3MgcXVlIHRlbmdhbiBmaW5hbGlkYWQgYWNhZMOpbWljYSwgc2llbXByZSB5IGN1YW5kbwptZWRpYW50ZSBsYSBjb3JyZXNwb25kaWVudGUgY2l0YSBiaWJsaW9ncsOhZmljYSBzZSBsZSBkw6kgY3LDqWRpdG8gYWwgdHJhYmFqbyBkZQpncmFkbyB5IGEgc3UgYXV0b3IuIERlIGNvbmZvcm1pZGFkIGNvbiBsbyBlc3RhYmxlY2lkbyBlbiBlbCBhcnTDrWN1bG8gMzAgZGUgbGEKTGV5IDIzIGRlIDE5ODIgeSBlbCBhcnTDrWN1bG8gMTEgZGUgbGEgRGVjaXNpw7NuIEFuZGluYSAzNTEgZGUgMTk5Mywg4oCcTG9zIGRlcmVjaG9zCm1vcmFsZXMgc29icmUgZWwgdHJhYmFqbyBzb24gcHJvcGllZGFkIGRlIGxvcyBhdXRvcmVz4oCdLCBsb3MgY3VhbGVzIHNvbgppcnJlbnVuY2lhYmxlcywgaW1wcmVzY3JpcHRpYmxlcywgaW5lbWJhcmdhYmxlcyBlIGluYWxpZW5hYmxlcy4K |