Mejora del proceso de abastecimiento e inventario en el área de compras de la empresa Productos Alimenticios Santillana S.A.S
Productos Alimenticios Santillana S.A.S es una empresa colombiana que se dedica a la elaboración y comercialización de productos de panadería y pastelería, fundada hace mas de 30 años, sus productos estrella son el dulce de leche/arequipe y la leche condensada respaldado con varios reconocimientos e...
- Autores:
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Ronchaquira Gutierrez, Sergio Martin
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
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- Acceso en línea:
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Productos Alimenticios Santillana S.A.S es una empresa colombiana que se dedica a la elaboración y comercialización de productos de panadería y pastelería, fundada hace mas de 30 años, sus productos estrella son el dulce de leche/arequipe y la leche condensada respaldado con varios reconocimientos en distintas ferias como la V feria de la alimentación de las Américas en Miami, Florida; así mismo, durante los años ha logrado realizar alianzas comerciales con proveedores en el exterior a donde exporta sus productos especialmente a centro y norte América. La práctica profesional se realizó dentro de la dirección de logística, específicamente en el área de compras nacionales, al practicante universitario se le asignan ciertas funciones primordiales como lo es la creación de órdenes de compra de todas las áreas de la compañía, seguimiento de estas, presentación de nuevos proveedores, entre otras, al igual que nuevas funciones que vayan surgiendo como apoyo al área contable, mediante el nuevo sistema de software adquirido por la compañía con el fin de poder optimizar los procesos encargados por el área. En virtud de las debilidades que se identificaron dentro del área se logró observar notables errores o inexactitudes en las órdenes de compra, por lo tanto con la aplicación de esta propuesta se complementó la base de datos en Microsoft Excel la cual cuenta con importante información del área para la toma de decisiones, este rediseño de base de datos da como resultado un seguimiento idóneo, la disminución de errores en las órdenes de compra para la empresa especialmente el área de inventario y abastecimiento quienes son los principales beneficiados con la información suministrada. |
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Repositorio institucional.http://hdl.handle.net/11634/34739reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásinstname:Universidad Santo Tomásrepourl:https://repository.usta.edu.coProductos Alimenticios Santillana S.A.S es una empresa colombiana que se dedica a la elaboración y comercialización de productos de panadería y pastelería, fundada hace mas de 30 años, sus productos estrella son el dulce de leche/arequipe y la leche condensada respaldado con varios reconocimientos en distintas ferias como la V feria de la alimentación de las Américas en Miami, Florida; así mismo, durante los años ha logrado realizar alianzas comerciales con proveedores en el exterior a donde exporta sus productos especialmente a centro y norte América. La práctica profesional se realizó dentro de la dirección de logística, específicamente en el área de compras nacionales, al practicante universitario se le asignan ciertas funciones primordiales como lo es la creación de órdenes de compra de todas las áreas de la compañía, seguimiento de estas, presentación de nuevos proveedores, entre otras, al igual que nuevas funciones que vayan surgiendo como apoyo al área contable, mediante el nuevo sistema de software adquirido por la compañía con el fin de poder optimizar los procesos encargados por el área. En virtud de las debilidades que se identificaron dentro del área se logró observar notables errores o inexactitudes en las órdenes de compra, por lo tanto con la aplicación de esta propuesta se complementó la base de datos en Microsoft Excel la cual cuenta con importante información del área para la toma de decisiones, este rediseño de base de datos da como resultado un seguimiento idóneo, la disminución de errores en las órdenes de compra para la empresa especialmente el área de inventario y abastecimiento quienes son los principales beneficiados con la información suministrada.Productos Alimenticios Santillana S.A.S. is a Colombian company dedicated to the production and marketing of bakery and pastry products, founded more than 30 years ago, its star products are dulce de leche/arequipe and condensed milk, backed by several awards at various fairs such as the Fifth Food Fair of the Americas in Miami, Florida; likewise, over the years it has managed to make business alliances with suppliers abroad where it exports its products, especially to Central and North America. The professional practice was carried out within the logistics management, specifically in the area of national purchases, the university intern is assigned certain primary functions such as the creation of purchase orders from all areas of the company, monitoring of these, presentation of new suppliers, among others, as well as new functions that arise as support to the accounting area, through the new software system acquired by the company in order to optimize the processes entrusted by the area. By virtue of the weaknesses that were identified within the area, it was possible to observe notable errors or inaccuracies in the purchase orders, therefore as a practitioner, the database was complemented in Microsoft Excel which has important information of the area for decision making, this redesign of the database results in a suitable follow-up, the decrease of errors in the purchase orders and in the inventory and supply area who are the main beneficiaries with the information provided.Profesional en Negocios Internacionaleshttp://unidadinvestigacion.usta.edu.coPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Negocios InternacionalesFacultad de Negocios InternacionalesAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Mejora del proceso de abastecimiento e inventario en el área de compras de la empresa Productos Alimenticios Santillana S.A.SPurchasingSuppliersDatabasePurchase orderGestión de negociosPlanificación estratégicaAdministraciónComprasproveedoresbase de datosorden de compraTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA BogotáAlimentos Santillana. (s.f.). Nosotros. https://www.alimentos-santillana.com/nosotrosCoral, A. S. (2014). Administración de compras adquisiciones y abastecimiento . Mexico: Grupo Editorial Patria.Godínez, E. S. (2011, julio). La importancia de contar con información precisa, confiable y oportuna en la base de datos. Revista nacional de administracion , 149. http://biblioteca.icap.ac.cr/BLIVI/COLECCION_UNPAN/BOL_MARZO_2013_60/UNED/2011/importancia_contar.pdfPlanas, M., Rodríguez, T., & Lecha , M. (2004). La importancia de los datos. Nutrición Hospitalaria, 19(1). Obtenido de https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112004000100003ORIGINAL2021sergioronchaquira.pdf2021sergioronchaquira.pdfapplication/pdf950892https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34739/1/2021sergioronchaquira.pdf2d311d4c18f36a79990b1ce7ab9aaa4dMD51open accesscartadeaprobacion.pdfcartadeaprobacion.pdfapplication/pdf237200https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34739/2/cartadeaprobacion.pdf7f8b3d85ed024cc6985b6a3117d1e7cdMD52metadata only accesscartadeautor.pdfcartadeautor.pdfapplication/pdf364409https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34739/3/cartadeautor.pdf74ccfb42f7edbf857952b92aebe584dbMD53metadata only accessCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34739/4/license_rdf217700a34da79ed616c2feb68d4c5e06MD54open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8807https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34739/5/license.txtaedeaf396fcd827b537c73d23464fc27MD55open accessTHUMBNAIL2021sergioronchaquira.pdf.jpg2021sergioronchaquira.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4746https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34739/6/2021sergioronchaquira.pdf.jpg8e0751fc41f0ef21ac6d39d8964ea27dMD56open accesscartadeaprobacion.pdf.jpgcartadeaprobacion.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6961https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34739/7/cartadeaprobacion.pdf.jpgeb1e2d5989963b3353e4a7c2e5cad25bMD57open accesscartadeautor.pdf.jpgcartadeautor.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7960https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/34739/8/cartadeautor.pdf.jpg071881976d2a00ae799cb1c2b2e3fa70MD58open access11634/34739oai:repository.usta.edu.co:11634/347392022-10-10 15:51:32.864open accessRepositorio Universidad Santo Tomásrepositorio@usantotomas.edu.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 |