Plan de negocio para ceba de ganado Brahman comercial en la hacienda “Berlín” en el municipio de Acacías, Meta.
Uno de los alimentos fundamentales en la dieta del ser humano es la carne roja o de res. El sector de Carne Bovina se compone principalmente de tres eslabones: producción primaria (que se desarrolla en los predios o fincas), frigoríficos (plantas de beneficio que producen carne en canal, deshuesada...
- Autores:
-
Sepulveda Parrado, Luis Fernando
Suarez Correa, Sergio Esteban
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
- Idioma:
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- OAI Identifier:
- oai:repository.usta.edu.co:11634/51013
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/11634/51013
- Palabra clave:
- bovine meat
Brahman cattle
Alimento de origen animal - Carne bovina
Industria de la carne - Ganado
Creación de empresas - Plan de negocios
Comercialización - Ganado Brahman
Tesis y disertaciones académicas
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Uno de los alimentos fundamentales en la dieta del ser humano es la carne roja o de res. El sector de Carne Bovina se compone principalmente de tres eslabones: producción primaria (que se desarrolla en los predios o fincas), frigoríficos (plantas de beneficio que producen carne en canal, deshuesada y subproductos cárnicos) e industria cárnica (que fabrica embutidos o derivados cárnicos para comercializar y distribuir). De esta manera, Colombia tiene la oportunidad de atender el crecimiento poblacional y económico que incrementa la demanda nacional e internacional de carne. Surge como una propuesta enfocada en un plan de negocio de ceba de novillos raza Brahman comercial ubicados en la hacienda Berlín en el municipio de Acacías - Meta, todo ello con el objetivo es elaborar plan de negocio para hacienda ganadera dedicada a la ceba de ganado Brahman comercial, consistente en el engorde de bovinos en sistema rotacional, con un sistema semi intensivo, en forma eficiente y económica. Durante este se realizó un análisis en su metodología donde se consideran aspectos de mercado, técnicos, administrativo, económicos y financieros; en cual se logra determinar que el comprador final en el cual la Hacienda Berlín enfocará sus esfuerzos para la venta del ganado es el potrero a báscula (intermediario) dado por su gran facilidad de comercialización y beneficiará notablemente los costos de venta tales como el valor del flete, comisión de la subasta ganadera, pérdida de peso de los bovinos. |
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El sector de Carne Bovina se compone principalmente de tres eslabones: producción primaria (que se desarrolla en los predios o fincas), frigoríficos (plantas de beneficio que producen carne en canal, deshuesada y subproductos cárnicos) e industria cárnica (que fabrica embutidos o derivados cárnicos para comercializar y distribuir). De esta manera, Colombia tiene la oportunidad de atender el crecimiento poblacional y económico que incrementa la demanda nacional e internacional de carne. Surge como una propuesta enfocada en un plan de negocio de ceba de novillos raza Brahman comercial ubicados en la hacienda Berlín en el municipio de Acacías - Meta, todo ello con el objetivo es elaborar plan de negocio para hacienda ganadera dedicada a la ceba de ganado Brahman comercial, consistente en el engorde de bovinos en sistema rotacional, con un sistema semi intensivo, en forma eficiente y económica. Durante este se realizó un análisis en su metodología donde se consideran aspectos de mercado, técnicos, administrativo, económicos y financieros; en cual se logra determinar que el comprador final en el cual la Hacienda Berlín enfocará sus esfuerzos para la venta del ganado es el potrero a báscula (intermediario) dado por su gran facilidad de comercialización y beneficiará notablemente los costos de venta tales como el valor del flete, comisión de la subasta ganadera, pérdida de peso de los bovinos.One of the fundamental foods in the human diet is red meat or beef. The Bovine Meat sector is mainly made up of three links: primary production (which takes place on the properties or farms), slaughterhouses (processing plants that produce carcass, boneless meat and meat byproducts) and meat industry (which manufactures sausages or derivatives meat to market and distribute). In this way, Colombia has the opportunity to meet the population and economic growth that increases the national and international demand for meat. It arises as a proposal focused on a business plan for fattening commercial Brahman steers located on the Berlin farm in the municipality of Acacías - Meta, all with the objective of developing a business plan for a cattle ranch dedicated to fattening Brahman cattle. commercial, consisting of the fattening of bovines in a rotational system, with a semi-intensive system, in an efficient and economical way. During this, an analysis was carried out in its methodology where market, technical, administrative, economic and financial aspects are considered; in which it is possible to determine that the final buyer in which Hacienda Berlín will focus its efforts for the sale of cattle is the scale paddock (intermediary) given its great ease of commercialization and will certainly benefit the sale costs such as the freight value, cattle auction commission, bovine weight loss.Administrador de Empresas Agropecuariashttp://www.ustavillavicencio.edu.co/home/index.php/unidades/extension-y-proyeccion/investigacionPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Administración de Empresas AgropecuariasFacultad de Administración de Empresas AgropecuariasAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Plan de negocio para ceba de ganado Brahman comercial en la hacienda “Berlín” en el municipio de Acacías, Meta.bovine meatBrahman cattleAlimento de origen animal - Carne bovinaIndustria de la carne - GanadoCreación de empresas - Plan de negociosComercialización - Ganado BrahmanTesis y disertaciones académicasCarne Bovinaceba de ganado BrahmanTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA VillavicencioAlcaldía de Acacias. 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