Diseño, documentación e implementación de un sistema de gestión de calidad según los lineamientos de la NTC-ISO 9001:2008 para la empresa Rapifritos mac de Bucaramanga
En el presente documento se describe la metodología y pasos a seguir en el diseño, documentación, implementación y evaluación de un sistema de gestión de calidad realizado para la empresa rapifritos mac según los lineamientos y requisitos de la norma internacional NTC-ISO 9001:2008 en los procesos d...
- Autores:
-
Franco Moreno, Julián Felipe
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2016
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.usta.edu.co:11634/19013
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/11634/19013
- Palabra clave:
- Quality management system
NTC-ISO 9001: 2008 Standard
Quality politics
Internal audit
Continuous improvement
Aseguramiento de la calidad
Normas serie ISO 9001
Desarrollo de los procesos
Métodos de producción
Sistema de gestión de calidad
Norma ntc-iso 9001:2008
Política de calidad
Auditoria interna
Mejoramiento continuo
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Diseño, documentación e implementación de un sistema de gestión de calidad según los lineamientos de la NTC-ISO 9001:2008 para la empresa Rapifritos mac de Bucaramanga Quality management system NTC-ISO 9001: 2008 Standard Quality politics Internal audit Continuous improvement Aseguramiento de la calidad Normas serie ISO 9001 Desarrollo de los procesos Métodos de producción Sistema de gestión de calidad Norma ntc-iso 9001:2008 Política de calidad Auditoria interna Mejoramiento continuo |
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En el presente documento se describe la metodología y pasos a seguir en el diseño, documentación, implementación y evaluación de un sistema de gestión de calidad realizado para la empresa rapifritos mac según los lineamientos y requisitos de la norma internacional NTC-ISO 9001:2008 en los procesos determinados por el alcance del proyecto. Como primera medida, se realiza un diagnóstico inicial con el fin de detectar debilidades, fortalezas, oportunidades y amenazas, para analizar sus causas y proponer mejoras mediante el uso de herramientas estadísticas. En la siguiente etapa, se diseña y aplica una prueba diagnóstica que permita evaluar el cumplimiento de la norma NTC ISO 9001:2008 en la empresa. a partir de esto, se lleva a cabo una planeación del SGC, especificando sus generalidades y bases, seguido de la documentación exigida por la norma, y requerida para el funcionamiento de los procesos. Posteriormente, se detalla la implementación del SGC, evaluando todo el proceso con la ejecución de una auditoría interna, la cual reflejó algunas debilidades, fortalezas y oportunidades de mejora. Finalmente, se desarrolla un plan de mejora para corregir las no conformidades detectadas en la auditoría interna. |
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Como primera medida, se realiza un diagnóstico inicial con el fin de detectar debilidades, fortalezas, oportunidades y amenazas, para analizar sus causas y proponer mejoras mediante el uso de herramientas estadísticas. En la siguiente etapa, se diseña y aplica una prueba diagnóstica que permita evaluar el cumplimiento de la norma NTC ISO 9001:2008 en la empresa. a partir de esto, se lleva a cabo una planeación del SGC, especificando sus generalidades y bases, seguido de la documentación exigida por la norma, y requerida para el funcionamiento de los procesos. Posteriormente, se detalla la implementación del SGC, evaluando todo el proceso con la ejecución de una auditoría interna, la cual reflejó algunas debilidades, fortalezas y oportunidades de mejora. Finalmente, se desarrolla un plan de mejora para corregir las no conformidades detectadas en la auditoría interna.This document describes the methodology and the steps to follow in the design, documentation, implementation and evaluation of a quality management system conducted to rapifritos mac according to the guidelines and requirements of the international standard ntc-iso 9001: 2008 in the processes determined by the scope of the project. As a first step, an initial diagnosis is performed in order to detect weaknesses, strengths opportunities and threats, analyze their causes and propose improvements using statistical tools. in the next stage a diagnostic test is designed and applied that allows to evaluate the compliance of the company with the standard ntc iso 9001:2008. From this, a planning of the qms is developed specifying its generalities and bases, followed by the documentation required by the standard and also required for the operation of the processes. Subsequently, the qms implementation is detailed, evaluating all the process with the completion of an internal audit, which reflects some weaknesses, strengths and opportunities of improvement. Finally, improvement plan is developed to correct nonconformities detected in the internal audit.Ingeniero IndustrialPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Ingeniería IndustrialFacultad de Ingeniería IndustrialAtribución 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Diseño, documentación e implementación de un sistema de gestión de calidad según los lineamientos de la NTC-ISO 9001:2008 para la empresa Rapifritos mac de BucaramangaQuality management systemNTC-ISO 9001: 2008 StandardQuality politicsInternal auditContinuous improvementAseguramiento de la calidadNormas serie ISO 9001Desarrollo de los procesosMétodos de producciónSistema de gestión de calidadNorma ntc-iso 9001:2008Política de calidadAuditoria internaMejoramiento continuoTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA BucaramangaLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8807https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/19013/3/license.txtf6b8c5608fa6b2f649b2d63e10c5fa73MD53open accessORIGINAL2016 Juan Franco.pdf2016 Juan Franco.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf20489948https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/19013/1/2016%20Juan%20Franco.pdf34ead390f121c446d5df3d855c24152fMD51open accessCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8914https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/19013/2/license_rdf1608e658af296c3febc577e957e919bfMD52open accessTHUMBNAIL2016 Juan Franco.pdf.jpg2016 Juan Franco.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4816https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/19013/4/2016%20Juan%20Franco.pdf.jpg21a8e2fb8c7f30345920d530bc6f67fbMD54open access11634/19013oai:repository.usta.edu.co:11634/190132022-10-10 14:35:59.733open accessRepositorio Universidad Santo Tomásrepositorio@usantotomas.edu.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 |