Plan de negocio para la creación de una empresa de refrigeración industrial

Colombia es un país que basa su economía en diversos sectores económicos dentro de los cuales se encuentra el sector agroindustrial, encargado de la producción de alimentos tanto para el consumo interno como para exportación al igual que otro tipo de productos. Actualmente Colombia produce aproximad...

Full description

Autores:
Bermúdez Peña, Andrés Felipe
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2017
Institución:
Universidad Santo Tomás
Repositorio:
Repositorio Institucional USTA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.usta.edu.co:11634/9244
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/11634/9244
Palabra clave:
Refrigeración
Cuarto frío
Cadena de frío
Alimentos
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
id SANTTOMAS2_52f2eb2efe991c0e970186f55e4c0901
oai_identifier_str oai:repository.usta.edu.co:11634/9244
network_acronym_str SANTTOMAS2
network_name_str Repositorio Institucional USTA
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv Plan de negocio para la creación de una empresa de refrigeración industrial
title Plan de negocio para la creación de una empresa de refrigeración industrial
spellingShingle Plan de negocio para la creación de una empresa de refrigeración industrial
Refrigeración
Cuarto frío
Cadena de frío
Alimentos
title_short Plan de negocio para la creación de una empresa de refrigeración industrial
title_full Plan de negocio para la creación de una empresa de refrigeración industrial
title_fullStr Plan de negocio para la creación de una empresa de refrigeración industrial
title_full_unstemmed Plan de negocio para la creación de una empresa de refrigeración industrial
title_sort Plan de negocio para la creación de una empresa de refrigeración industrial
dc.creator.fl_str_mv Bermúdez Peña, Andrés Felipe
dc.contributor.advisor.spa.fl_str_mv Murcia Murcia, Jairo Darío
Hernández Vásquez, Manuel Orlando
dc.contributor.author.spa.fl_str_mv Bermúdez Peña, Andrés Felipe
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv Refrigeración
Cuarto frío
Cadena de frío
Alimentos
topic Refrigeración
Cuarto frío
Cadena de frío
Alimentos
description Colombia es un país que basa su economía en diversos sectores económicos dentro de los cuales se encuentra el sector agroindustrial, encargado de la producción de alimentos tanto para el consumo interno como para exportación al igual que otro tipo de productos. Actualmente Colombia produce aproximadamente 28 millones de toneladas de alimentos al año1, de las cuales se desperdician aproximadamente 9,76 millones de toneladas anules y de esta cifra el 19,8% se pierde en proceso de post-cosecha2 debido al manejo de la cadena de frío. Por lo anterior, se genera una opción de negocio que tiene como finalidad la creación de una empresa de refrigeración industrial, que pudiera hacer frente a esta problemática desde el ámbito ingenieril. Para el desarrollo de este proyecto se planteó un objetivo general que consistió en determinar la factibilidad para la creación de una empresa dedicada al diseño, construcción, montaje y mantenimiento de sistemas de refrigeración industrial; a partir del planteamiento de un plan de negocio; dicho objetivo no se pudo desarrollar mediante la estrategia planteada normalmente para el desarrollo de planes de negocio debido a la no viabilidad del proyecto desde el estudio del mercado, lo cual llevo a optar por una nueva estructura manteniendo el mismo objetivo general y se plantearon tres objetivos específicos que se desarrollarán durante todo el documento.
publishDate 2017
dc.date.accessioned.spa.fl_str_mv 2017-09-29T12:45:20Z
dc.date.available.spa.fl_str_mv 2017-09-29T12:45:20Z
dc.date.issued.spa.fl_str_mv 2017
dc.type.local.spa.fl_str_mv Trabajo de grado
dc.type.version.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.coar.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.drive.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
status_str acceptedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11634/9244
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv instname:Universidad Santo Tomás
dc.identifier.repourl.spa.fl_str_mv repourl:https://repository.usta.edu.co
url http://hdl.handle.net/11634/9244
identifier_str_mv reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás
instname:Universidad Santo Tomás
repourl:https://repository.usta.edu.co
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.*.fl_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.rights.local.spa.fl_str_mv Abierto (Texto Completo)
dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
Abierto (Texto Completo)
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
dc.coverage.campus.spa.fl_str_mv CRAI-USTA Bogotá
dc.publisher.spa.fl_str_mv Universidad Santo Tomás
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv Pregrado Ingeniería Mecánica
dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv Facultad de Ingeniería Mecánica
institution Universidad Santo Tomás
bitstream.url.fl_str_mv https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/9244/1/BermudezAndres2017.pdf
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/9244/4/2017cartadefacultad.pdf
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/9244/2/license.txt
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/9244/3/BermudezAndres2017.pdf.jpg
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/9244/5/2017cartadefacultad.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 3ef1bc2a9785a3604b81b9959d1bd79f
5017362b6a3df4923231df6c1bc34c0e
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
3536eacf5d76fa8b82182820bb83d5b6
47e20a7ee3cb18c510057df28b1f74b7
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad Santo Tomás
repository.mail.fl_str_mv repositorio@usantotomas.edu.co
_version_ 1782026309845647360
spelling Murcia Murcia, Jairo DaríoHernández Vásquez, Manuel OrlandoBermúdez Peña, Andrés Felipe2017-09-29T12:45:20Z2017-09-29T12:45:20Z2017http://hdl.handle.net/11634/9244reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásinstname:Universidad Santo Tomásrepourl:https://repository.usta.edu.coColombia es un país que basa su economía en diversos sectores económicos dentro de los cuales se encuentra el sector agroindustrial, encargado de la producción de alimentos tanto para el consumo interno como para exportación al igual que otro tipo de productos. Actualmente Colombia produce aproximadamente 28 millones de toneladas de alimentos al año1, de las cuales se desperdician aproximadamente 9,76 millones de toneladas anules y de esta cifra el 19,8% se pierde en proceso de post-cosecha2 debido al manejo de la cadena de frío. Por lo anterior, se genera una opción de negocio que tiene como finalidad la creación de una empresa de refrigeración industrial, que pudiera hacer frente a esta problemática desde el ámbito ingenieril. Para el desarrollo de este proyecto se planteó un objetivo general que consistió en determinar la factibilidad para la creación de una empresa dedicada al diseño, construcción, montaje y mantenimiento de sistemas de refrigeración industrial; a partir del planteamiento de un plan de negocio; dicho objetivo no se pudo desarrollar mediante la estrategia planteada normalmente para el desarrollo de planes de negocio debido a la no viabilidad del proyecto desde el estudio del mercado, lo cual llevo a optar por una nueva estructura manteniendo el mismo objetivo general y se plantearon tres objetivos específicos que se desarrollarán durante todo el documento.Ingeniero MecánicoPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Ingeniería MecánicaFacultad de Ingeniería MecánicaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Plan de negocio para la creación de una empresa de refrigeración industrialTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA BogotáRefrigeraciónCuarto fríoCadena de fríoAlimentosORIGINALBermudezAndres2017.pdfBermudezAndres2017.pdfapplication/pdf2541739https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/9244/1/BermudezAndres2017.pdf3ef1bc2a9785a3604b81b9959d1bd79fMD51metadata only access2017cartadefacultad.pdf2017cartadefacultad.pdfapplication/pdf40889https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/9244/4/2017cartadefacultad.pdf5017362b6a3df4923231df6c1bc34c0eMD54metadata only accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/9244/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52open accessTHUMBNAILBermudezAndres2017.pdf.jpgBermudezAndres2017.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4632https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/9244/3/BermudezAndres2017.pdf.jpg3536eacf5d76fa8b82182820bb83d5b6MD53open access2017cartadefacultad.pdf.jpg2017cartadefacultad.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6895https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/9244/5/2017cartadefacultad.pdf.jpg47e20a7ee3cb18c510057df28b1f74b7MD55open access11634/9244oai:repository.usta.edu.co:11634/92442023-06-29 03:17:15.304metadata only accessRepositorio Universidad Santo Tomásrepositorio@usantotomas.edu.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

Publicaciones similares