Propuesta de innovación incremental del procedimiento de inventarios mediante el diseño de una herramienta digital para la microempresa central de Carnes Brasilia
El presente caso de estudio consiste en una innovación incremental del procedimiento de inventario en la microempresa Central de Carnes Brasilia, buscando identificar cuáles son sus problemáticas y cuál es la causa de cada una de estas, implementando varias herramientas se busca obtener la mayor pre...
- Autores:
-
Puentes Paez, Miguel Stiven
Gómez Guerra, David Andrés
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
- Idioma:
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- OAI Identifier:
- oai:repository.usta.edu.co:11634/51116
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/11634/51116
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Desing Thinking
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Incremental Innovation
Process improvement
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Ergonomía
Tecnología industrial
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El presente caso de estudio consiste en una innovación incremental del procedimiento de inventario en la microempresa Central de Carnes Brasilia, buscando identificar cuáles son sus problemáticas y cuál es la causa de cada una de estas, implementando varias herramientas se busca obtener la mayor precisión en la investigación, de igual forma, mediante la metodología de design thinking, lograr dar solución y brindar un prototipo adecuado para suplir las falencias identificadas en su proceso, para lograr brindarles una solución óptima y que se pueda disminuir de forma efectiva dicha problemática. |
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Kuppulakshmi, V., Sugapriya, C., & Nagarajan, D. (2023). Economic ordering quantity inventory model with verhulst's demand under fuzzy uncertainty for geographical market. Journal of Intelligent and Fuzzy Systems, 44(1), 801-814. DOI:10.3233/JIFS-220832 J. Á. A. ,. J. ,. K. ,. A. J. ,.-M. A. BarriosBarry B., «Sobre el uso de Simheuristics para optimizar los niveles de stock de seguridad en la planificación de requisitos de materiales con demandas aleatorias,» pp. 1539-1550, Diciembre 2020.DOI:10.1109/WSC48552.2020.9383988 H.-e. ,. R. ,. W. H. N. W. Pang, «Pronóstico y modelo económico de cantidad de pedido para el control de inventarios: un caso de estudio en la empresa XYZ,» vol. 2184, nº 040007, 4 Diciembre 2022. DOI:10.1063/1.5136380 Zhou, H., Chen, K., & Wang, S. (2023). Two-period pricing and inventory decisions of perishable products with partial lost sales. European Journal of Operational Research, DOI:10.1016/j.ejor.2023.03.010 D. R. H. 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Repositorio institucional.http://hdl.handle.net/11634/51116reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásinstname:Universidad Santo Tomásrepourl:https://repository.usta.edu.coEl presente caso de estudio consiste en una innovación incremental del procedimiento de inventario en la microempresa Central de Carnes Brasilia, buscando identificar cuáles son sus problemáticas y cuál es la causa de cada una de estas, implementando varias herramientas se busca obtener la mayor precisión en la investigación, de igual forma, mediante la metodología de design thinking, lograr dar solución y brindar un prototipo adecuado para suplir las falencias identificadas en su proceso, para lograr brindarles una solución óptima y que se pueda disminuir de forma efectiva dicha problemática.The present case study consists of an incremental innovation of the inventory procedure in the Central de Carnes Brasilia microenterprise, seeking to identify which are its problems and what is the cause of each of these, implementing various tools to obtain the highest precision in the Research, in the same way, through the design thinking methodology, achieve a solution and provide an adequate prototype to fill the gaps identified in their process, to achieve an optimal solution and that this problem can be effectively reduced.Ingeniero IndustrialPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Ingeniería IndustrialFacultad de Ingeniería IndustrialAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Propuesta de innovación incremental del procedimiento de inventarios mediante el diseño de una herramienta digital para la microempresa central de Carnes BrasiliaInventoryABC MethodologyDesing ThinkingOrganizationIncremental InnovationProcess improvementIngeniería industrialErgonomíaTecnología industrialInventarioMetodologia ABCDesing thinkingOrganizacionInnovación IncrementalMejoramiento de procesosTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA BogotáWest, J., & Bogers, M. (2017). Leveraging external sources of innovation: A review of research on open innovation. Journal of Product Innovation Management, 31(4), 814-831. DOI: 10.1111/jpim.12361García-Morales, V. J., Jiménez-Barrionuevo, M. M., & Gutiérrez-Gutiérrez, 61 L. (2012). Transformational leadership influence on organizational performance through organizational learning and innovation. Journal of Business Research, 65(7), 1040-1050. DOI: 10.1016/j.jbusres.2011.03.005Ghadimi, F., Aouam, T., & Uzsoy, R. (2023). Safety stock placement with market selection under load-dependent lead times. IISE Transactions, 55(3), 314-328. DOI:10.1080/24725854.2022.2074578J. Schumpeter, «Joseph Schumpeter and creative destruction, by McCraw, T. K., Belknap Press of Harvard University Press: Cambridge and London, 2007, xi+719pp., USD 35.00 (cloth),» 2008.M. Iman, Kaizen. La clave de la ventaja competitiva japonesa, G. e. Patria, Ed., Difusora Larousse de Colombia Ltda., 2014, pp. 45-104.M. E. Porter, Ventaja Competitiva, CECSA, Ed., REI, pp. 46-88.Zuo, Y., Fang, Z., & Yang, J. (2019). Development of Digital Interactive Classroom Teaching System Based on Excel. 2019 IEEE 3rd Information Technology, Networking, Electronic and Automation Control Conference (ITNEC), 778-781. DOI:10.1007/s10639-020-10237-wP. Drucker, «La disciplina de la innovación,» pp. 2-12, 2022.Nahmias, S. Perishable inventory theory: A review. Operations Research, 57(1), 1-21. DOI.org/10.1287/opre.30.4.680Díaz, R., & Ardalan, A. (2023). Innovating in data-driven production environments: Simulation analysis of Net-CONWIP priority rule. Industrial Management and Data Systems, 123(5), 1569-1598. DOI:10.1108/IMDS10-2022-0629Mezquita, Y., Podgorelec, B., Gil-González, A. B., & Corchado, J. M. (2023). Blockchain-based supply chain systems, interoperability model in a pharmaceutical case study. Sensors, 23(4) DOI:10.3390/s23041962Ruidas, S., Seikh, M. R., Nayak, P. K., & Tseng, M. -. (2023). An intervalvalued green production inventory model under controllable carbon emissions and green subsidy via particle swarm optimization. Soft Computing, DOI:10.1007/s00500-022-07806-1O. y. Eurostat, Manual de Oslo, Tercera ed., UNESCO, 2005.An, Y., Han, Y., Xu, Y., Ouyang, S., Zhang, M., & Chen, S. (2023). An auxiliary model of intelligent logistics distribution management for manufacturing industry based on refined supply chain. IEEE Access, , 1-1. DOI:10.1109/ACCESS.2023.3275010M. y. F. S. R. Tavassoli, «Un enfoque de análisis envolvente de datos estocásticos para la clasificación de inventario ABC de criterios múltiples,» vol. 39, pp. 415-429, 2022.DOI:10.1080/21681015.2022.2037761T. ,. B. ,. N. Y. G. T. Yohannes, «Análisis matriciales de productos farmacéuticos para los años 2017 a 2019 entre establecimientos de salud pública en la zona de Hadiya, Etiopía: un estudio descriptivo transversal,» vol. 22, nº 157, Diciembre 2022. DOI: 10.1186/s12913-022-07568-4.Kuppulakshmi, V., Sugapriya, C., & Nagarajan, D. (2023). Economic ordering quantity inventory model with verhulst's demand under fuzzy uncertainty for geographical market. Journal of Intelligent and Fuzzy Systems, 44(1), 801-814. DOI:10.3233/JIFS-220832J. Á. A. ,. J. ,. K. ,. A. J. ,.-M. A. BarriosBarry B., «Sobre el uso de Simheuristics para optimizar los niveles de stock de seguridad en la planificación de requisitos de materiales con demandas aleatorias,» pp. 1539-1550, Diciembre 2020.DOI:10.1109/WSC48552.2020.9383988H.-e. ,. R. ,. W. H. N. W. Pang, «Pronóstico y modelo económico de cantidad de pedido para el control de inventarios: un caso de estudio en la empresa XYZ,» vol. 2184, nº 040007, 4 Diciembre 2022. DOI:10.1063/1.5136380Zhou, H., Chen, K., & Wang, S. (2023). Two-period pricing and inventory decisions of perishable products with partial lost sales. European Journal of Operational Research, DOI:10.1016/j.ejor.2023.03.010D. R. H. 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