Propuesta para la implementación de la NTC-ISO 50001 en la fábrica Taller de Cerveza

Este trabajo define el estado actual en que se encuentra la empresa Taller de Cerveza respecto a su consumo, conocimiento y gestión energética para luego proponer un modelo de implementación de la norma NTC- ISO 50001 y de esta manera contribuir a la eficiencia y mejora continua del sistema de gesti...

Full description

Autores:
Chaparro Muñoz, Heidy Daniela
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad Santo Tomás
Repositorio:
Repositorio Institucional USTA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.usta.edu.co:11634/35109
Acceso en línea:
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Palabra clave:
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description Este trabajo define el estado actual en que se encuentra la empresa Taller de Cerveza respecto a su consumo, conocimiento y gestión energética para luego proponer un modelo de implementación de la norma NTC- ISO 50001 y de esta manera contribuir a la eficiencia y mejora continua del sistema de gestión energética de la empresa. Para realizar dicha propuesta se obtuvieron los consumos energéticos del año 2020 y sus costes para conocer los meses en que Taller de Cerveza tenía un mayor consumo y a su vez se identificaron las áreas y equipos con mayor demanda de energía. Una vez obtenidos estos datos se procedió a elaborar el esquema de planeación del SGE (Sistema de Gestión Energética) consiguiendo resultados favorables ya que los esquemas y formatos se adecuan a lo requerido por la empresa, logrando limitar el sistema de gestión para finalmente proponer la política energética que fundamentara todo el funcionamiento y correcta operación de la norma en la empresa.
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Para realizar dicha propuesta se obtuvieron los consumos energéticos del año 2020 y sus costes para conocer los meses en que Taller de Cerveza tenía un mayor consumo y a su vez se identificaron las áreas y equipos con mayor demanda de energía. Una vez obtenidos estos datos se procedió a elaborar el esquema de planeación del SGE (Sistema de Gestión Energética) consiguiendo resultados favorables ya que los esquemas y formatos se adecuan a lo requerido por la empresa, logrando limitar el sistema de gestión para finalmente proponer la política energética que fundamentara todo el funcionamiento y correcta operación de la norma en la empresa.This work defines the current state of the company Taller de Cerveza regarding its consumption, knowledge and energy management to later propose an implementation model of the NTC-ISO 50001 standard and in this way contribute to the efficiency and continuous improvement of the energy management system of the company. To carry out this proposal, the energy consumption for the year 2020 and its costs were obtained to determine the months in which Taller de Cerveza had the highest consumption and in turn the areas and equipment with the highest energy demand were identified. Once these data had been obtained, the planning scheme of the SGE (Energy Management System) was elaborated, obtaining favorable results since the schemes and formats are adapted to what is required by the company, managing to limit the management system to finally propose the policy energy that will base all the functioning and correct operation of the norm in the company.Ingeniero Ambientalhttp://unidadinvestigacion.usta.edu.coPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado de Ingeniería AmbientalFacultad de Ingeniería AmbientalAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Propuesta para la implementación de la NTC-ISO 50001 en la fábrica Taller de CervezaenergystandardBeerSistema de gestiónEficienciaAhorroenergíanormaCervezaTrabajo de Gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA BogotáDirección General de Eficiencia Energética. (2016) Guía de orientación del uso eficiente de la energía y de diagnóstico energético.Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación. (2019) Norma técnica colombiana NTC-ISO 50001 Colombia.Michel de Laire, Yahaira Fiallos, & Ángela Aguilera. Guía de sistemas de gestión de la energía basados en ISO 50001. (). ChilePrias Caicedo, O. F., & Campos Avella, J. C. (2013). Implementación SGIE, guía con base ISO 50001. (). Bogotá D.C:Yency Contreras Ortíz, & Miller Arévalo. (2013). Industrias Verdes. Xinhua News Agency (Spanish),Red de investigación e innovación en combustión de uso industrial. (2014). Caracterización y cuantificación del consumo energético en las empresas seleccionadas según el diseño muestral. (). Medellin.Talla Chicoma, & Elisa Denisse. (2015). Ahorro de energía eléctrica en una industria cervecera como estrategia de excelencia operativaORIGINAL2021heidychaparro.pdf2021heidychaparro.pdfTrabajo de Gradoapplication/pdf942096https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35109/1/2021heidychaparro.pdf697d4263273383e5a816b6a61995311cMD51open accessCarta Aprobación Facultad.pdfCarta Aprobación Facultad.pdfCarta aprobación facultadapplication/pdf305054https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35109/2/Carta%20Aprobaci%c3%b3n%20Facultad.pdf6d0839cd2f99ba3d4114101f624cea44MD52metadata only accessCarta Derechos de Autor.pdfCarta Derechos de Autor.pdfCarta derechos de autorapplication/pdf404892https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35109/3/Carta%20Derechos%20de%20Autor.pdf00ea6a0964f345b736be7b60584edb70MD53metadata only accessCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35109/4/license_rdf217700a34da79ed616c2feb68d4c5e06MD54open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8807https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35109/5/license.txtaedeaf396fcd827b537c73d23464fc27MD55open accessTHUMBNAIL2021heidychaparro.pdf.jpg2021heidychaparro.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4156https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35109/6/2021heidychaparro.pdf.jpg2d1270807ff763c1485fa669271e14faMD56open accessCarta Aprobación Facultad.pdf.jpgCarta Aprobación Facultad.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5949https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35109/7/Carta%20Aprobaci%c3%b3n%20Facultad.pdf.jpgc7e8925de95381fb655e2dfda4794065MD57open accessCarta Derechos de Autor.pdf.jpgCarta Derechos de Autor.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg9153https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35109/8/Carta%20Derechos%20de%20Autor.pdf.jpg0b0dfa32fd6beb4090f4526530447965MD58open access11634/35109oai:repository.usta.edu.co:11634/351092022-10-22 03:04:46.671open accessRepositorio Universidad Santo Tomásrepositorio@usantotomas.edu.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