Narrativas gastronómicas, memoria cultural, identidad colectiva e territorio

La presente monografía tuvo como objetivo analizar un conjunto de relatos de mujeres desplazadas, víctimas del conflicto armado en Colombia, que, a través de sus prácticas culinarias, reconfiguran su memoria cultural, sus identidades colectivas y las nociones de territorio. Para ello, se identificaron tres mujeres localizadas en los barrios Santa Librada y Alfonso López en la localidad de Usme y el límite entre Ciudad Bolívar y Soacha, conocido como Cazucá, por ser estos espacios de arribo de miles de personas desplazadas por la violencia interna en Colombia. La investigación tuvo un carácter cualitativo y acudió a la metodología biográfico-narrativa, particularmente a la historia de vida. Entre los principales hallazgos se destaca la cocina como medio para sanar, apoyar y reconstruir comunidad; la construcción de imaginarios sobre Bogotá; el rol doméstico como parte de un fenómeno cultural y el conflicto permanente amortiguado por la misma sociedad.

• Autores: Cubaque Marín, Violeta
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad Santo Tomás
• Repositorio: Repositorio Institucional USTA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.usta.edu.co:11634/43014
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11634/43014
• Palabra clave: culinary practices; oral history; collective memory; life history; territory; collective identity; Comunicación social; Relato-- Oral-- Colombia; Historia de vida-- Comunicación Social; prácticas culinarias; relato oral; memoria colectiva; historia de vida; territorio; identidad colectiva
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• License: CC0 1.0 Universal