Caracterización de la produccion de una huerta urbana agroecologica en el barrio Guatiquía, con el proposito de mejorar la gestion administrativa desde el enfoque social en la localidad 19 Ciudad Bolivar
Se identificaron y reconocieron las características iniciales de una huerta comunitaria agroecológica en cuidad Bolívar, observando los componentes en la producción de cultivos para el autoconsumo en variedades como, Col crespa, Brassica oleracea var. Sabellica, Lechuga Morada Lactuca sativa, Lechug...
- Autores:
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Poveda Paez, Laura Milena
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
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- OAI Identifier:
- oai:repository.usta.edu.co:11634/17675
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/11634/17675
- Palabra clave:
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Se identificaron y reconocieron las características iniciales de una huerta comunitaria agroecológica en cuidad Bolívar, observando los componentes en la producción de cultivos para el autoconsumo en variedades como, Col crespa, Brassica oleracea var. Sabellica, Lechuga Morada Lactuca sativa, Lechuga Romana Lactua Sativa, Acelga Roja Beta vulgaris var. Brócoli B. oleracea, Zanahoria Daucus carota, Amaranto negro Amaranthus caudatus y Quinua Chenopodium Quinoa. Tomando como referencia el modelo investigación acción participativa aplicado a la producción, en donde se describen IV fases que permiten identificar el marco de diagnóstico de la huerta generando un panorama inicial de los procesos que llevan a cabo, con los elementos suministrados se genera un análisis estratégico aplicando la matriz DOFA, obteniendo como resultado la elaboración de una propuesta que mejore la gestión de los procesos en la producción y la gestión administrativa. Uno de los productos más sobresalientes de la huerta es el Amaranto Negro (Amaranthus caudatus) el producto más representativo, teniendo en cuenta los valores nutricionales que aporta, lo cataloga como producto de referencia, se propone desde la gestión administrativa el análisis económico de este producto para la comercialización. |
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Tomando como referencia el modelo investigación acción participativa aplicado a la producción, en donde se describen IV fases que permiten identificar el marco de diagnóstico de la huerta generando un panorama inicial de los procesos que llevan a cabo, con los elementos suministrados se genera un análisis estratégico aplicando la matriz DOFA, obteniendo como resultado la elaboración de una propuesta que mejore la gestión de los procesos en la producción y la gestión administrativa. Uno de los productos más sobresalientes de la huerta es el Amaranto Negro (Amaranthus caudatus) el producto más representativo, teniendo en cuenta los valores nutricionales que aporta, lo cataloga como producto de referencia, se propone desde la gestión administrativa el análisis económico de este producto para la comercialización.The initial characteristics of an agroecological community garden were identified and recognized in Bolivar city, observing the components in the production of crops for self-consumption in varieties such as Col crespa, Brassica oleracea var. Sabellica, Purple Lettuce Lactuca sativa, Romaine Lettuce Lactua Sativa, Red Chard Beta vulgaris var. Broccoli B. oleracea, Carrot Daucus carota, Black Amaranth Amaranthus caudatus and Quinoa Chenopodium Quinoa. Taking as reference the participatory action research model applied to production, where IV phases are described that allow identifying the diagnostic framework of the garden generating an initial overview of the processes they carry out, with the supplied elements a strategic analysis is generated applying the matrix, obtaining as a result the elaboration of a proposal that improves the management of the processes in the production and the administrative management. One of the most outstanding products of the orchard is the Black Amaranth (Amaranthus caudatus) the most representative product, taking into account the nutritional values that it contributes, cataloging it as a reference product, it is proposed from the administrative management the economic analysis, of this product for marketing.Administrador de Empresas Agropecuariashttp://unidadinvestigacion.usta.edu.coPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Administración de Empresas AgropecuariasFacultad de Administración de Empresas AgropecuariasCC0 1.0 Universalhttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Caracterización de la produccion de una huerta urbana agroecologica en el barrio Guatiquía, con el proposito de mejorar la gestion administrativa desde el enfoque social en la localidad 19 Ciudad BolivarAgroecologyproductionurban orchadCultivos horticulasAdministracion industrialEcologia agricolaAgroecologíaAgroecosistemaProducciónTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA BogotáAlcaldia Local de Ciudad Bolivar. (Marzo de 2019). Observatorio Ambiental de Bogotá. Obtenido de http://oab2.ambientebogota.gov.co/es/documentacion-e-investigaciones/resultado-busqueda/plan-ambiental-local-br-localidad-19-ciudad-bolivarAlvarez Uribe Martha Cecilia, L. M. (2007). Caracterización socioecnomica y seguridad alimentaria de los hogares productores de alimentos para el autoconsumo Antioqia- Colombia. Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal, 14.Arce, B., Malagón Guzmán, D. C., & Sánchez León , G. D. (2016). Aprendiendo y construyendo nuestra huerta escolar. Bogotá: Agrosavia.Blaca Aurora Arce Barboza, D. C. (2016). Aprendiendo y constuyendo nuestra huerta urbana escolar . Bogotá: CorpoicaCabrera, C. N. (1989). El cultivo del amaranto una alternativa agronomica para Ecuador. Publicación Miscelanea No 52 , 25Colmenares, A. M. (2011). Investigación-acción participativa: una metología integradora del conocimiento y la acción. 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