Plan de negocio para la preparación de helados artesanales con frutos típicos del departamento de Boyacá aplicando la técnica del nitrógeno líquido

En la actualidad, las tendencias de consumo han venido cambiando debido al gran interés que las personas han empezado a desarrollar hacia los hábitos de alimentación sanos y uso de técnicas de producción amigables con el medio ambiente. Es así, como los productos naturales han venido ganando gran im...