Restaurante de Gastronomía Llanera con Alimentos Orgánicos
El presente trabajo sustenta la propuesta de creación de un restaurante alusivo a la gastronomía de la región Orinoquía, con alimentos orgánicos, en la ciudad de Armenia (Quindío). El proyecto tiene soporte teórico en las diferentes materias cursadas en el primer semestre de la Especialización en Ge...
- Autores:
-
Ariza Onofre, Angela Yasmin
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.usta.edu.co:11634/44524
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/11634/44524
- Palabra clave:
- Humanism, Society and Ethics
Macroeconomy
Market analysis based on results
Corporate Finance Basics
Management, Entrepreneurship and Creativity
Business Foresight and Strategic Business Management
Research Foundations
Management of Human Talent by competence
Marketing management tools applied strategically
Strategic management and decision making
English
Global economy
business law
Gastronomía
Alimentos Orgánicos
Estudio de Mercado
Formulación de Estrategias
Competencias
Clientes
Servicio
Cadena de valor
Sostenibilidad
Factores
Entidad Gubernamentales
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
| id |
SANTOTOMAS_f4258e051d49fc697af20315ddb8d0b1 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repository.usta.edu.co:11634/44524 |
| network_acronym_str |
SANTOTOMAS |
| network_name_str |
Repositorio Institucional USTA |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Restaurante de Gastronomía Llanera con Alimentos Orgánicos |
| title |
Restaurante de Gastronomía Llanera con Alimentos Orgánicos |
| spellingShingle |
Restaurante de Gastronomía Llanera con Alimentos Orgánicos Humanism, Society and Ethics Macroeconomy Market analysis based on results Corporate Finance Basics Management, Entrepreneurship and Creativity Business Foresight and Strategic Business Management Research Foundations Management of Human Talent by competence Marketing management tools applied strategically Strategic management and decision making English Global economy business law Gastronomía Alimentos Orgánicos Estudio de Mercado Formulación de Estrategias Competencias Clientes Servicio Cadena de valor Sostenibilidad Factores Entidad Gubernamentales |
| title_short |
Restaurante de Gastronomía Llanera con Alimentos Orgánicos |
| title_full |
Restaurante de Gastronomía Llanera con Alimentos Orgánicos |
| title_fullStr |
Restaurante de Gastronomía Llanera con Alimentos Orgánicos |
| title_full_unstemmed |
Restaurante de Gastronomía Llanera con Alimentos Orgánicos |
| title_sort |
Restaurante de Gastronomía Llanera con Alimentos Orgánicos |
| dc.creator.fl_str_mv |
Ariza Onofre, Angela Yasmin |
| dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Munar Mercado, Jairo Alejandro |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Ariza Onofre, Angela Yasmin |
| dc.subject.keyword.spa.fl_str_mv |
Humanism, Society and Ethics Macroeconomy Market analysis based on results Corporate Finance Basics Management, Entrepreneurship and Creativity Business Foresight and Strategic Business Management Research Foundations Management of Human Talent by competence Marketing management tools applied strategically Strategic management and decision making English Global economy business law |
| topic |
Humanism, Society and Ethics Macroeconomy Market analysis based on results Corporate Finance Basics Management, Entrepreneurship and Creativity Business Foresight and Strategic Business Management Research Foundations Management of Human Talent by competence Marketing management tools applied strategically Strategic management and decision making English Global economy business law Gastronomía Alimentos Orgánicos Estudio de Mercado Formulación de Estrategias Competencias Clientes Servicio Cadena de valor Sostenibilidad Factores Entidad Gubernamentales |
| dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv |
Gastronomía Alimentos Orgánicos Estudio de Mercado Formulación de Estrategias Competencias Clientes Servicio Cadena de valor Sostenibilidad Factores Entidad Gubernamentales |
| description |
El presente trabajo sustenta la propuesta de creación de un restaurante alusivo a la gastronomía de la región Orinoquía, con alimentos orgánicos, en la ciudad de Armenia (Quindío). El proyecto tiene soporte teórico en las diferentes materias cursadas en el primer semestre de la Especialización en Gestión del Desarrollo Empresarial de la Universidad Santo Tomás de Aquino. En el aspecto práctico, se desarrolla con base en la investigación del mercado local, que permite conocer las diferentes necesidades de las personas y los hábitos de consumo relacionados con alimentos orgánicos. Así mismo, dicho trabajo de campo contribuye a identificar quiénes son nuestros clientes potenciales, qué programas y canales de comunicación se deben usar para llegar a ellos y cuáles son los recursos que debemos utilizar para la creación de la empresa. De acuerdo con lo anterior, la idea es lograr un modelo de negocio rentable y sostenible, minimizando los riesgos al momento de emprender. |
| publishDate |
2022 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2022-05-18T14:48:29Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2022-05-18T14:48:29Z |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2022-01-27 |
| dc.type.local.spa.fl_str_mv |
Trabajo de grado |
| dc.type.version.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |
| dc.type.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.drive.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| status_str |
acceptedVersion |
| dc.identifier.citation.spa.fl_str_mv |
Ariza Onofre, A. Y. (2022). Restaurante de Gastronomía Llanera con Alimentos Orgánicos. [Trabajo de grado, Universidad Santo Tomás] Repositorio Institucional USTA |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/11634/44524 |
| dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv |
reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás |
| dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv |
instname:Universidad Santo Tomás |
| dc.identifier.repourl.spa.fl_str_mv |
repourl:https://repository.usta.edu.co |
| identifier_str_mv |
Ariza Onofre, A. Y. (2022). Restaurante de Gastronomía Llanera con Alimentos Orgánicos. [Trabajo de grado, Universidad Santo Tomás] Repositorio Institucional USTA reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás instname:Universidad Santo Tomás repourl:https://repository.usta.edu.co |
| url |
http://hdl.handle.net/11634/44524 |
| dc.language.spa.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.references.spa.fl_str_mv |
Sectorial Análisis, Monitoreo y evaluación de sectores (2021). Cultivos Orgánicos en Colombia. https://www.sectorial.com Portafolio (2021). Colombia, un referente en la gastronomía de la región. https://www.portafolio.com Fedeorganicos (2021). La agricultura orgánica solo tiene 1% de hectárea del total de mercado de alimentos. https://www.fedeorganicos.org/ |
| dc.rights.*.fl_str_mv |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia |
| dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ |
| dc.rights.local.spa.fl_str_mv |
Abierto (Texto Completo) |
| dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| rights_invalid_str_mv |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ Abierto (Texto Completo) http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.coverage.campus.spa.fl_str_mv |
CRAI-USTA Bogotá |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Universidad Santo Tomás |
| dc.publisher.program.spa.fl_str_mv |
Especialización Gestión para el Desarrollo Empresarial |
| dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv |
Facultad de Ciencias y Tecnologías |
| institution |
Universidad Santo Tomás |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/6/2022AngelaAriza.pdf https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/2/CARTA%20APROBACI%c3%93N%20FACULTAD.pdf https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/3/CARTA%20DERECHOS%20DE%20AUTOR.pdf https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/4/license_rdf https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/5/license.txt https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/7/2022AngelaAriza.pdf.jpg https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/8/CARTA%20APROBACI%c3%93N%20FACULTAD.pdf.jpg https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/9/CARTA%20DERECHOS%20DE%20AUTOR.pdf.jpg |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
947cac237f47b6324964fecd26f95e34 dfc0bf15aaeaddfae61a12772a80e8b4 9c327860a5ecd719b890a9cbb5313a27 217700a34da79ed616c2feb68d4c5e06 aedeaf396fcd827b537c73d23464fc27 d49f3076ed9fb3d9609d4d079f18ccbf c1034f263483ade7a0c96b98d66ea5a6 9eded1f636128b15a45416bef603801f |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Universidad Santo Tomás |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio@usantotomas.edu.co |
| _version_ |
1866409018492190720 |
| spelling |
Munar Mercado, Jairo AlejandroAriza Onofre, Angela Yasmin2022-05-18T14:48:29Z2022-05-18T14:48:29Z2022-01-27Ariza Onofre, A. Y. (2022). Restaurante de Gastronomía Llanera con Alimentos Orgánicos. [Trabajo de grado, Universidad Santo Tomás] Repositorio Institucional USTAhttp://hdl.handle.net/11634/44524reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásinstname:Universidad Santo Tomásrepourl:https://repository.usta.edu.coEl presente trabajo sustenta la propuesta de creación de un restaurante alusivo a la gastronomía de la región Orinoquía, con alimentos orgánicos, en la ciudad de Armenia (Quindío). El proyecto tiene soporte teórico en las diferentes materias cursadas en el primer semestre de la Especialización en Gestión del Desarrollo Empresarial de la Universidad Santo Tomás de Aquino. En el aspecto práctico, se desarrolla con base en la investigación del mercado local, que permite conocer las diferentes necesidades de las personas y los hábitos de consumo relacionados con alimentos orgánicos. Así mismo, dicho trabajo de campo contribuye a identificar quiénes son nuestros clientes potenciales, qué programas y canales de comunicación se deben usar para llegar a ellos y cuáles son los recursos que debemos utilizar para la creación de la empresa. De acuerdo con lo anterior, la idea es lograr un modelo de negocio rentable y sostenible, minimizando los riesgos al momento de emprender.This work supports the proposal to create a restaurant alluding to the gastronomy of the Orinoquía region, with organic food, in the city of Armenia (Quindío). The project has theoretical support in the different subjects studied in the first semester of the Specialization in Business Development Management at the Santo Tomás de Aquino University. In the practical aspect, it is based on the research of the local market, which allows to know the different needs of people and the consumption habits related to organic food. Likewise, this field work contributes to identify who are our potential costumers, what programs and communication channels should be used to reach them and what resources we should use to create the company. In accordance with the above, the idea is to achieve a profitable and sustainable business model, minimizing risk of creating a company.Especialista en Gestión para el Desarrollo Empresarialhttp://www.ustadistancia.edu.co/?page_id=3956Especializaciónapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásEspecialización Gestión para el Desarrollo EmpresarialFacultad de Ciencias y TecnologíasAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Restaurante de Gastronomía Llanera con Alimentos OrgánicosHumanism, Society and EthicsMacroeconomyMarket analysis based on resultsCorporate Finance BasicsManagement, Entrepreneurship and CreativityBusiness Foresight and Strategic Business ManagementResearch FoundationsManagement of Human Talent by competenceMarketing management tools applied strategicallyStrategic management and decision makingEnglishGlobal economybusiness lawGastronomíaAlimentos OrgánicosEstudio de MercadoFormulación de EstrategiasCompetenciasClientesServicioCadena de valorSostenibilidadFactoresEntidad GubernamentalesTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA BogotáSectorial Análisis, Monitoreo y evaluación de sectores (2021). Cultivos Orgánicos en Colombia. https://www.sectorial.comPortafolio (2021). Colombia, un referente en la gastronomía de la región. https://www.portafolio.comFedeorganicos (2021). La agricultura orgánica solo tiene 1% de hectárea del total de mercado de alimentos. https://www.fedeorganicos.org/ORIGINAL2022AngelaAriza.pdf2022AngelaAriza.pdfapplication/pdf3434655https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/6/2022AngelaAriza.pdf947cac237f47b6324964fecd26f95e34MD56open accessCARTA APROBACIÓN FACULTAD.pdfCARTA APROBACIÓN FACULTAD.pdfCarta Aprobación Facultadapplication/pdf271301https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/2/CARTA%20APROBACI%c3%93N%20FACULTAD.pdfdfc0bf15aaeaddfae61a12772a80e8b4MD52metadata only accessCARTA DERECHOS DE AUTOR.pdfCARTA DERECHOS DE AUTOR.pdfCarta Derechos de Autorapplication/pdf265809https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/3/CARTA%20DERECHOS%20DE%20AUTOR.pdf9c327860a5ecd719b890a9cbb5313a27MD53metadata only accessCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/4/license_rdf217700a34da79ed616c2feb68d4c5e06MD54open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8807https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/5/license.txtaedeaf396fcd827b537c73d23464fc27MD55open accessTHUMBNAIL2022AngelaAriza.pdf.jpg2022AngelaAriza.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4405https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/7/2022AngelaAriza.pdf.jpgd49f3076ed9fb3d9609d4d079f18ccbfMD57open accessCARTA APROBACIÓN FACULTAD.pdf.jpgCARTA APROBACIÓN FACULTAD.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8958https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/8/CARTA%20APROBACI%c3%93N%20FACULTAD.pdf.jpgc1034f263483ade7a0c96b98d66ea5a6MD58open accessCARTA DERECHOS DE AUTOR.pdf.jpgCARTA DERECHOS DE AUTOR.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7684https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/44524/9/CARTA%20DERECHOS%20DE%20AUTOR.pdf.jpg9eded1f636128b15a45416bef603801fMD59open access11634/44524oai:repository.usta.edu.co:11634/445242022-10-21 03:03:02.888open accessRepositorio Universidad Santo Tomásrepositorio@usantotomas.edu.coQXV0b3Jpem8gYWwgQ2VudHJvIGRlIFJlY3Vyc29zIHBhcmEgZWwgQXByZW5kaXphamUgeSBsYSBJbnZlc3RpZ2FjacOzbiwgQ1JBSS1VU1RBCmRlIGxhIFVuaXZlcnNpZGFkIFNhbnRvIFRvbcOhcywgcGFyYSBxdWUgY29uIGZpbmVzIGFjYWTDqW1pY29zIGFsbWFjZW5lIGxhCmluZm9ybWFjacOzbiBpbmdyZXNhZGEgcHJldmlhbWVudGUuCgpTZSBwZXJtaXRlIGxhIGNvbnN1bHRhLCByZXByb2R1Y2Npw7NuIHBhcmNpYWwsIHRvdGFsIG8gY2FtYmlvIGRlIGZvcm1hdG8gY29uCmZpbmVzIGRlIGNvbnNlcnZhY2nDs24sIGEgbG9zIHVzdWFyaW9zIGludGVyZXNhZG9zIGVuIGVsIGNvbnRlbmlkbyBkZSBlc3RlCnRyYWJham8sIHBhcmEgdG9kb3MgbG9zIHVzb3MgcXVlIHRlbmdhbiBmaW5hbGlkYWQgYWNhZMOpbWljYSwgc2llbXByZSB5IGN1YW5kbwptZWRpYW50ZSBsYSBjb3JyZXNwb25kaWVudGUgY2l0YSBiaWJsaW9ncsOhZmljYSBzZSBsZSBkw6kgY3LDqWRpdG8gYWwgdHJhYmFqbyBkZQpncmFkbyB5IGEgc3UgYXV0b3IuIERlIGNvbmZvcm1pZGFkIGNvbiBsbyBlc3RhYmxlY2lkbyBlbiBlbCBhcnTDrWN1bG8gMzAgZGUgbGEKTGV5IDIzIGRlIDE5ODIgeSBlbCBhcnTDrWN1bG8gMTEgZGUgbGEgRGVjaXNpw7NuIEFuZGluYSAzNTEgZGUgMTk5Mywg4oCcTG9zIGRlcmVjaG9zCm1vcmFsZXMgc29icmUgZWwgdHJhYmFqbyBzb24gcHJvcGllZGFkIGRlIGxvcyBhdXRvcmVz4oCdLCBsb3MgY3VhbGVzIHNvbgppcnJlbnVuY2lhYmxlcywgaW1wcmVzY3JpcHRpYmxlcywgaW5lbWJhcmdhYmxlcyBlIGluYWxpZW5hYmxlcy4K |