Caracterización de la Composición Corporal y los Sustratos Energéticos en Reposo en Docentes de la Universidad Santo Tomás Seccional Tunja con Sobrepeso u/o Obesidad
La obesidad y el sobrepeso han alcanzado proporciones epidemiológicas a nivel mundial, afectando al 59.4% de los docentes universitarios. La composición corporal es un indicador genético importante para identificar cambios en el peso y en los diversos tejidos que conforman el organismo. Además, los...
- Autores:
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Mahecha Sáenz, Laura Maria
Trujillo Rodríguez, Robinson Damian
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
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- Acceso en línea:
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La obesidad y el sobrepeso han alcanzado proporciones epidemiológicas a nivel mundial, afectando al 59.4% de los docentes universitarios. La composición corporal es un indicador genético importante para identificar cambios en el peso y en los diversos tejidos que conforman el organismo. Además, los sustratos energéticos participan en reacciones bioenergéticas que dependen de la actividad prevalente y del estado de salud del individuo. La finalidad de este estudio fue determinar los niveles de sustratos energéticos en reposo y la composición corporal en docentes con sobrepeso u obesidad. El estudio tiene un diseño descriptivo transversal y se hizo con docentes de la Universidad Santo Tomás, Seccional Tunja, con sobrepeso u obesidad, en estado de ayuno. Se evaluó la oxidación de macronutrientes mediante calorimetría indirecta, así como el índice glucémico y lipídico utilizando el dispositivo Accutrend Plus Kit. Los resultados mostraron que los sustratos energéticos en reposo predominaban en la oxidación de carbohidratos en estado de ayuno, se evaluó por calorimetría indirecta. El desequilibrio metabólico de los sustratos energéticos puede conducir a un deterioro celular, desarrollando condiciones patológicas y cambios en el peso del individuo. |
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Además, los sustratos energéticos participan en reacciones bioenergéticas que dependen de la actividad prevalente y del estado de salud del individuo. La finalidad de este estudio fue determinar los niveles de sustratos energéticos en reposo y la composición corporal en docentes con sobrepeso u obesidad. El estudio tiene un diseño descriptivo transversal y se hizo con docentes de la Universidad Santo Tomás, Seccional Tunja, con sobrepeso u obesidad, en estado de ayuno. Se evaluó la oxidación de macronutrientes mediante calorimetría indirecta, así como el índice glucémico y lipídico utilizando el dispositivo Accutrend Plus Kit. Los resultados mostraron que los sustratos energéticos en reposo predominaban en la oxidación de carbohidratos en estado de ayuno, se evaluó por calorimetría indirecta. El desequilibrio metabólico de los sustratos energéticos puede conducir a un deterioro celular, desarrollando condiciones patológicas y cambios en el peso del individuo.Obesity and overweight have reached epidemiological proportions worldwide, affecting 59.4% of university teachers. Body composition is an important genetic indicator to identify changes in weight and in the various tissues that make up the body. In addition, energy substrates participate in bioenergetic reactions that depend on the prevalent activity and health status of the individual. The purpose of this study was to determine the levels of resting energy substrates and body composition in overweight or obese professors. The study presents a cross-sectional descriptive design and was carried out with professors from the Universidad Santo Tomás, Sectional Tunja, who presented overweight or obesity in fasting. The oxidation of macronutrients was evaluated by indirect calorimetry, as well as the glycemic and lipid index using the Accutrend Plus Kit device. The results showed that resting energy substrates predominated in the oxidation of fasting carbohydrates, evaluated by indirect calorimetry. There was also a high prevalence of body fat in the professors of the Universidad Santo Tomás, Sectional Tunja. The metabolic imbalance of energy substrates can lead to cellular deterioration, developing pathological conditions and changes in the weight of the individual.Profesional en Cultura Física, Deporte y RecreaciónPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Cultura Física, Deporte y RecreaciónFacultad de Cultura Física, Deporte y RecreaciónAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Caracterización de la Composición Corporal y los Sustratos Energéticos en Reposo en Docentes de la Universidad Santo Tomás Seccional Tunja con Sobrepeso u/o ObesidadBody compositionEnergy substrates in reposOverweightObesityComposición corporalSustratos energéticos en reposoSobrepesoObesidadTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA TunjaAlberto, V. G. (2014). Sobrepeso y obesidad en adolescentes de 15 a 18 años y la relación con la insatisfacción de la imágen corporal. REPOSITORIO UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO, 01 - 84.Álvarez Naranjo, E. L. (2017). Prevalencia de sobrepeso y obesidad en docentes y personal administrativo de la ESPOL. Escuela Superior Politécnica del LitoralAzcona, A. C. (2013). Manual de Nutrición y Dietética . Madrid: Universidad Complutense de Madrid.Castañeda Porras, O. (2018). Prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles, Trinidad-Casanare. Revista médica Risaralda, 01-16.Contreras Jauregui, F. A. (2019). COMPOSICIÓN CORPORAL EN ADMINISTRATIVOS Y DOCENTES DE CORSALU. Universidad de Pamplona, 01-12.Fernández García, J. C. (2020). Modificación de la composición corporal y del gasto energético en mujeres jóvenes tras un programa de entrenamiento aeróbico. Nuebas tendencias en la educación física, deporte y recreación., 01-04.Gabriel, M. M. (2017). Aspectos genéticos de la obesidad. Rev Esp Endocrinol Pediatr, 01-12.García, A. M. (2019). Instrumentos de recogida de datos sobre ambiente obesogénico: Scoping review. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética.Goodpaster, B. H. (2003). Enhanced fat oxidation through physical activity is associated with improvements in insulin sensitivity in obesity. Pubmed.Hernández Romero, L. (2018). Efecto de un programa de atención nutricional sobre la composición corporal y porcentaje de adecuación a la dieta en profesores con sobrepeso y obesidad del Instituto José María Morelos, Tlaxcala. Universidad Iberoamericana Puebla, 01-77.KERSH, R. (2009). La política de la obesidad: una evaluación actual y una mirada hacia el futuro. Nueva York: Health & Social Care in the Community.litoral, U. N. (2015). Biología:conceptos basicos . Univerisidad Nacional de litoral.Lomba, A. A. (2022). RECOMENDACIONES DE LA ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE ENDOCRINOLOGÍA, DIABETES Y METABOLISMO PARA EL MANEJO DE LA OBESIDAD. Asociación colombiana de endocrinologíaMéndez Urresta, J. B. (2021). Nivel de actividad física, gasto energético e índice de masa corporal en docentes de una facultad de salud. Más Vita. Revista de Ciencias de Salud, 01-08.Miguelsanz, P. (2010). Distribución regional de la grasa corporal. Uso de técnicas de imagen como herramienta de diagnóstico nutricional. Scielo , 207-223.MinSalud. (2015). MinSalud. Obtenido de MinSalud: https://www.icbf.gov.co/bienestar/nutricion/encuesta-nacional-situacion-nutricionalMuñoz Ruíz, S. (2022). Efectividad de un programa de actividad física, alimentación y autoestima en adultos con obesidad desde atención primaria. Repositorio RediUMH., 01-30.Nacional, M. d. (14 de octubre de 2009). Ministerio de Educación Nacional. 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