Unidad procesadora y satélites de acopio de piña y yuca en el Urabá antioqueño

El Urabá antioqueño ha sido una de las regiones más afectadas por actividades ilegales, que han impactado tanto su desarrollo en gran proporción como a la población establecida allí, sin embargo, gracias a la fertilidad del suelo y su ubicación geográfica también hacen de ella una zona de grandes be...

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Autores:: Fagua Niño, Liseth Natalie
Pedraza Lancheros, Laura Yineth

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2019

Institución:: Universidad Santo Tomás

Repositorio:: Repositorio Institucional USTA

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Universidad Santo Tomás, Tunja, Colombiahttp://hdl.handle.net/11634/17955repourl:https://repository.usta.edu.coEl Urabá antioqueño ha sido una de las regiones más afectadas por actividades ilegales, que han impactado tanto su desarrollo en gran proporción como a la población establecida allí, sin embargo, gracias a la fertilidad del suelo y su ubicación geográfica también hacen de ella una zona de grandes beneficios y potenciales sin explotar, como por ejemplo, en su actividad agrícola existen cultivos de gran rendimiento con poca área cultivada allí, es por esto, que se plantea el diseño de una unidad procesadora de piña y yuca, donde estas dos materias primas se manufacturen, obteniendo tres productos diferentes para su debida comercialización, como lo es almíbar de piña y el almidón de yuca, además aportando con una alternativa al tratamiento de los desechos del cultivo de piña, elaborando con la mata y la corona de esta fruta, textil. Los satélites de acopio planteados actúan como puntos de recolección y almacenamiento de estas materias primas, los cuales se ubicarán sobre el eje principal de conexión en cada una de las municipalidades involucradas que se caracterizan por la producción en gran proporción de estos cultivos. Todo esto con el fin de impactar social y económicamente en la región, generando una vía alterna de empleo a la población, con el aprovechamiento del potencial agrícola y aportando con este equipamiento al cumplimiento de algunos de los objetivos planteados en el plan de desarrollo del municipio de Turbo, para el crecimiento agroindustrial en este.The Antioquia Urabá has been one of the regions most affected by illegal activities, which have impacted both its development in a large proportion and the population established there, however, thanks to the fertility of the soil and its geographical location also make it an área of great benefits and potentials without exploiting, as for example, in its agricultural activity there are high yield crops with little cultivated area there, that is why, the design of a pineapple and cassava processing unit is considered, where these two raw materials are manufactured, obtaining three different products for proper marketing, such as pineapple syrup and cassava starch, also providing an alternative to the treatment of pineapple waste, elaborating with the shrub and crown of this fruit, textile. The proposed storage satellites act as collection and storage points for these raw materials, which will be located on the main axis of connection in each of the municipalities involved, which are characterized by the production in a large proportion of these crops. All this in order to impact socially and economically in the región, generating an alternative way of employment to the population, with the use of agricultural potential and contributing with this equipment to fulfill some of the objectives set out in the development plan of the municipality of Turbo, for agro-industrial growth in this.Pregradoapplication/pdfCC0 1.0 Universalhttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Unidad procesadora y satélites de acopio de piña y yuca en el Urabá antioqueñoAgroindustryPineappleYuccaAgriculturaPiñaProyecto arquitectónicoYucaAgroindustriaPiñaYucaTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA TunjaAristizábal, J. O. H. A. N. N. A., & Sánchez, T. E. R. E. S. A. (2007). Guía técnica para producción y análisis de almidón deyuca. Recuperado de http://www.fao.org/3/a-a1028s.pdfAriza, S. L. E. N. D. Y. Yulieth, & Piñeros, M. A. R. Í. A. Mónica. (2015). Plan de negocio para la producción y comercialización de yuca pelada empacada al vacío para estratos 4,5 y 6 en la localidad de Usaquén de la ciudad de Bogotá.. Recuperado de http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/handle/10185/20302/11081169_2015.pdf?sequence=1&isAllowed=yBrenes, E. D. G. A. R. Aguilar. (2007, 2 noviembre). MANUAL DEL CULTIVO DE YUCA Manihot esculenta Crantz. Recuperado de http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/F01-10918.pdfCARDALES, Y. U. L. I. A. N. A. CORTES. (2012b). PLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL TURBO. Recuperado de https://turboantioquia.micolombiadigital.gov.co/sites/turboantioquia/content/files/000083/4105_acuerdo-022-del-2012--pot-oficial--aprobado-por-el-concejo-municipal.pdfEAFIT, U. R. B. A. M. (2016, 10 mayo). PMI Urabá -Parte 1. 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Unidad procesadora y satélites de acopio de piña y yuca en el Urabá antioqueño

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