Nuevas tecnologías de la producción láctea en la empresa embrapa Brasil

La producción láctea es un componente fundamental de la industria agropecuaria puesto que desempeña un papel crucial en la seguridad alimentaria y la economía a nivel global. La empresa brasileña de investigación agropecuaria Embrapa ha sido reconocida por su liderazgo en el desarrollo de estrategias innovadoras para mejorar la producción láctea y la sostenibilidad en este sector. En la presente monografía se analizan las estrategias de producción láctea implementadas por Embrapa, con el objetivo de resaltar las prácticas y enfoques que han contribuido a su éxito. Esta investigación se apoya en la visita a la planta de Embrapa donde se observaron sus procesos productivos, se escuchó la información suministrada por los guías y de forma complementaria se recopilaron datos a través de una revisión documental de Embrapa y una revisión de la literatura internacional relacionada con estrategias de producción láctea y sostenibilidad. La recopilación de datos incluye la búsqueda de documentos, informes técnicos, publicaciones, entrevistas con expertos y la identificación de prácticas recomendadas y estándares internacionales en la industria láctea. A través del análisis de datos, se caracterizarán en detalle las estrategias de Embrapa, evaluando sus aspectos técnicos, económicos y ambientales. Además, se exploraron estrategias con las prácticas y estándares internacionales, identificando similitudes, diferencias y oportunidades de convergencia o divergencia. Este estudio tiene como propósito contribuir al entendimiento de cómo Embrapa ha optimizado la producción láctea y ha promovido la sostenibilidad en un contexto globalmente competitivo, ofreciendo valiosas lecciones para la industria agropecuaria a nivel nacional e internacional.

• Autores: Prada Murillo, Ingrid Paola
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad Santo Tomás
• Repositorio: Repositorio Institucional USTA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.usta.edu.co:11634/54717
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11634/54717
• Palabra clave: Tecnología - Producción lactea; Industria lechera - Nuevas tecnologías; Leche - Industria; Administración de Empresas - Investigaciones; Tesis y Disertaciones académicas; Embrapa; Lecheria; Producción láctea; Nuevas tecnologías en producción de lechería
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