Plan de Empresa para la Comercialización de Productos de Hojaldre Congelado en el Sector de Bogotá

Este proyecto tiene como objetivo desarrollar un plan de empresa para la comercialización de productos de hojaldre congelado en Bogotá, con una proyección de expansión a nivel nacional, el plan se enfoca en identificar las oportunidades del mercado, diseñar estrategias efectivas de marketing, distri...

Full description

Autores:
Cabrera Cuitiva, Jhon Esteban
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2024
Institución:
Universidad Santo Tomás
Repositorio:
Repositorio Institucional USTA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.usta.edu.co:11634/56043
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/11634/56043
Palabra clave:
Administración de Empresas
Plan-Empresa
Comercialización-hojaldre
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
id SANTOTOMAS_8d9f01f58d41d2e70487715a8e64d88e
oai_identifier_str oai:repository.usta.edu.co:11634/56043
network_acronym_str SANTOTOMAS
network_name_str Repositorio Institucional USTA
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv Plan de Empresa para la Comercialización de Productos de Hojaldre Congelado en el Sector de Bogotá
title Plan de Empresa para la Comercialización de Productos de Hojaldre Congelado en el Sector de Bogotá
spellingShingle Plan de Empresa para la Comercialización de Productos de Hojaldre Congelado en el Sector de Bogotá
Administración de Empresas
Plan-Empresa
Comercialización-hojaldre
title_short Plan de Empresa para la Comercialización de Productos de Hojaldre Congelado en el Sector de Bogotá
title_full Plan de Empresa para la Comercialización de Productos de Hojaldre Congelado en el Sector de Bogotá
title_fullStr Plan de Empresa para la Comercialización de Productos de Hojaldre Congelado en el Sector de Bogotá
title_full_unstemmed Plan de Empresa para la Comercialización de Productos de Hojaldre Congelado en el Sector de Bogotá
title_sort Plan de Empresa para la Comercialización de Productos de Hojaldre Congelado en el Sector de Bogotá
dc.creator.fl_str_mv Cabrera Cuitiva, Jhon Esteban
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv Contreras Cuesta, Jairo Enrique
dc.contributor.author.none.fl_str_mv Cabrera Cuitiva, Jhon Esteban
dc.contributor.orcid.spa.fl_str_mv https://orcid.org/0000-0002-4419-915X
dc.contributor.googlescholar.spa.fl_str_mv https://scholar.google.com/citations?hl=es&user=uZJiHXsAAAAJ
dc.contributor.cvlac.spa.fl_str_mv https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001352021
dc.contributor.corporatename.spa.fl_str_mv Universidad Santo Tomás
dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv Administración de Empresas
Plan-Empresa
Comercialización-hojaldre
topic Administración de Empresas
Plan-Empresa
Comercialización-hojaldre
description Este proyecto tiene como objetivo desarrollar un plan de empresa para la comercialización de productos de hojaldre congelado en Bogotá, con una proyección de expansión a nivel nacional, el plan se enfoca en identificar las oportunidades del mercado, diseñar estrategias efectivas de marketing, distribución y ventas, y establecer una estructura organizacional eficiente. En este contexto, los productos de hojaldre congelado representan una oportunidad única para satisfacer las necesidades de los consumidores que buscan opciones rápidas, deliciosas y de alta calidad para sus comidas y celebraciones. El proyecto incluye un análisis del mercado para entender las preferencias y comportamientos de los consumidores, y para identificar el nicho de mercado más prometedor y la estructura de precios más adecuada, todo esto a través de una planificación estratégica robusta, se delineará la misión, visión y valores de la empresa, estableciendo una hoja de ruta clara para su crecimiento y sostenibilidad, el proyecto no solo se enfoca en capitalizar una oportunidad de negocio, sino también contribuir a la oferta de alimentos de calidad en Bogotá, alineándose con las tendencias de consumo responsable y saludable.
publishDate 2024
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2024-07-08T17:29:08Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2024-07-08T17:29:08Z
dc.date.issued.none.fl_str_mv 2024
dc.type.local.spa.fl_str_mv Trabajo de grado
dc.type.version.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.coar.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.drive.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
status_str acceptedVersion
dc.identifier.citation.spa.fl_str_mv Cabrera Cuitiva, J. E. (2024). Plan de Empresa para la Comercialización de Productos de Hojaldre Congelado en el Sector de Bogotá. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11634/56043
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv instname:Universidad Santo Tomás
dc.identifier.repourl.spa.fl_str_mv repourl:https://repository.usta.edu.co
identifier_str_mv Cabrera Cuitiva, J. E. (2024). Plan de Empresa para la Comercialización de Productos de Hojaldre Congelado en el Sector de Bogotá. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.
reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás
instname:Universidad Santo Tomás
repourl:https://repository.usta.edu.co
url http://hdl.handle.net/11634/56043
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.references.spa.fl_str_mv Bogota, P. d. (26 de Marzo de 2021). DANE. Obtenido de https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/demografia-y poblacion/proyecciones-de-poblacion/proyecciones-de-poblacion-bogota
Camara De Comercio De Bogota. (27 de Julio de 2023). Obtenido de https://www.ccb.org.co/de-interes/comunicados/personas-empresarias-de-la-industria panadera-discuten-sobre-los-retos-y-el-futuro-del-sector
Divali. (2023). Obtenido de https://www.hojaldresdivali.com.co/producto/palitos-de-queso
Divali, H. (2022). Hojaldres Divali. Obtenido de https://www.hojaldresdivali.com.co/duracion-y conservacion/#:~:text=El%20hojaldre%20se%20debe%20mantener,el%20hojaldre%2 0dura%208%20d%C3%ADas
Doña Dicha. (s.f.). Obtenido de https://donadicha.com/producto/pastel-gloria-congelado/
EMR. (2023). Mercado de pastelería . Obtenido de https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-de-pasteleria
Maldonado, D. S. (4 de Abril de 2023). La Barra. Obtenido de https://www.revistalabarra.com/es/noticias/panorama-actual-de-las-panaderias-en colombi
Merce, G. (2 de Abril de 2021). Salud Mapfre. Obtenido de https://www.salud.mapfre.es/nutricion/reportajes-nutricion/atencion-a-la-reposteria/
Moreno, N. (2024). Amaranto. Obtenido de https://amarantopanartesano.com/products/croissant-x-6
Pastelería, M. G. (2024). informesdeexpertos. Obtenido de https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-de-pasteleria
Pefta, V. (2004). Amase ganancias. ENTREPRENEUR, 2
Ramírez, R. A. (2009). Perfil económico y empresarial de las localidades Barrios Unidos y Teusaquillo. Camara de Comercio de Bogota, 52
Von-Basti. (12 de Septiembre de 2016). Obtenido de https://panesyhojaldres.co/producto/pasabocas-bocadillo
dc.rights.*.fl_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.rights.local.spa.fl_str_mv Abierto (Texto Completo)
dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
Abierto (Texto Completo)
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
dc.coverage.campus.spa.fl_str_mv CRAI-USTA Bogotá
dc.publisher.spa.fl_str_mv Universidad Santo Tomás
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv Pregrado Administración de Empresas
dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv Facultad de Administración de Empresas
institution Universidad Santo Tomás
bitstream.url.fl_str_mv https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/56043/5/license.txt
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/56043/1/2024cartaderechosdeautor.pdf
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/56043/2/2024JhonEstebanCabreraCuitiva.pdf
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/56043/4/FORMATO%20CARTA%20CRAI%20ENTREGA%20TRABAJO%20DE%20GRADO.docx%20%281%29.pdf
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/56043/3/license_rdf
bitstream.checksum.fl_str_mv aedeaf396fcd827b537c73d23464fc27
38605bfce6f5392c675deec31ac08974
8deee49aa73f000151c7e61df04dcf94
76703bfb49e1ca967169001a4f3aae31
217700a34da79ed616c2feb68d4c5e06
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad Santo Tomás
repository.mail.fl_str_mv repositorio@usta.edu.co
_version_ 1860882314553196544
spelling Contreras Cuesta, Jairo EnriqueCabrera Cuitiva, Jhon Estebanhttps://orcid.org/0000-0002-4419-915Xhttps://scholar.google.com/citations?hl=es&user=uZJiHXsAAAAJhttps://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001352021Universidad Santo Tomás2024-07-08T17:29:08Z2024-07-08T17:29:08Z2024Cabrera Cuitiva, J. E. (2024). Plan de Empresa para la Comercialización de Productos de Hojaldre Congelado en el Sector de Bogotá. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.http://hdl.handle.net/11634/56043reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásinstname:Universidad Santo Tomásrepourl:https://repository.usta.edu.coEste proyecto tiene como objetivo desarrollar un plan de empresa para la comercialización de productos de hojaldre congelado en Bogotá, con una proyección de expansión a nivel nacional, el plan se enfoca en identificar las oportunidades del mercado, diseñar estrategias efectivas de marketing, distribución y ventas, y establecer una estructura organizacional eficiente. En este contexto, los productos de hojaldre congelado representan una oportunidad única para satisfacer las necesidades de los consumidores que buscan opciones rápidas, deliciosas y de alta calidad para sus comidas y celebraciones. El proyecto incluye un análisis del mercado para entender las preferencias y comportamientos de los consumidores, y para identificar el nicho de mercado más prometedor y la estructura de precios más adecuada, todo esto a través de una planificación estratégica robusta, se delineará la misión, visión y valores de la empresa, estableciendo una hoja de ruta clara para su crecimiento y sostenibilidad, el proyecto no solo se enfoca en capitalizar una oportunidad de negocio, sino también contribuir a la oferta de alimentos de calidad en Bogotá, alineándose con las tendencias de consumo responsable y saludable.This project aims to develop a business plan for the commercialization of frozen puff pastry products in Bogotá, with a projection of expansion nationwide. The plan focuses on identifying market opportunities, designing effective marketing, distribution and sales strategies. , and establish an efficient organizational structure. In this context, frozen puff pastry products represent a unique opportunity to meet the needs of consumers looking for fast, delicious and high-quality options for their meals and celebrations. The project includes a market analysis to understand consumer preferences and behaviors, and to identify the most promising market niche and the most appropriate pricing structure, all of this through robust strategic planning, the mission, vision will be outlined. and values ​​of the company, establishing a clear roadmap for its growth and sustainability, the project not only focuses on capitalizing on a business opportunity, but also contributing to the supply of quality food in Bogotá, aligning with consumer trends responsible and healthy.Administrador de empresasPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Administración de EmpresasFacultad de Administración de EmpresasAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Plan de Empresa para la Comercialización de Productos de Hojaldre Congelado en el Sector de BogotáAdministración de EmpresasPlan-EmpresaComercialización-hojaldreTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA BogotáBogota, P. d. (26 de Marzo de 2021). DANE. Obtenido de https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/demografia-y poblacion/proyecciones-de-poblacion/proyecciones-de-poblacion-bogotaCamara De Comercio De Bogota. (27 de Julio de 2023). Obtenido de https://www.ccb.org.co/de-interes/comunicados/personas-empresarias-de-la-industria panadera-discuten-sobre-los-retos-y-el-futuro-del-sectorDivali. (2023). Obtenido de https://www.hojaldresdivali.com.co/producto/palitos-de-quesoDivali, H. (2022). Hojaldres Divali. Obtenido de https://www.hojaldresdivali.com.co/duracion-y conservacion/#:~:text=El%20hojaldre%20se%20debe%20mantener,el%20hojaldre%2 0dura%208%20d%C3%ADasDoña Dicha. (s.f.). Obtenido de https://donadicha.com/producto/pastel-gloria-congelado/EMR. (2023). Mercado de pastelería . Obtenido de https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-de-pasteleriaMaldonado, D. S. (4 de Abril de 2023). La Barra. Obtenido de https://www.revistalabarra.com/es/noticias/panorama-actual-de-las-panaderias-en colombiMerce, G. (2 de Abril de 2021). Salud Mapfre. Obtenido de https://www.salud.mapfre.es/nutricion/reportajes-nutricion/atencion-a-la-reposteria/Moreno, N. (2024). Amaranto. Obtenido de https://amarantopanartesano.com/products/croissant-x-6Pastelería, M. G. (2024). informesdeexpertos. Obtenido de https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-de-pasteleriaPefta, V. (2004). Amase ganancias. ENTREPRENEUR, 2Ramírez, R. A. (2009). Perfil económico y empresarial de las localidades Barrios Unidos y Teusaquillo. Camara de Comercio de Bogota, 52Von-Basti. (12 de Septiembre de 2016). Obtenido de https://panesyhojaldres.co/producto/pasabocas-bocadilloLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8807https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/56043/5/license.txtaedeaf396fcd827b537c73d23464fc27MD55open accessORIGINAL2024cartaderechosdeautor.pdf2024cartaderechosdeautor.pdfapplication/pdf247090https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/56043/1/2024cartaderechosdeautor.pdf38605bfce6f5392c675deec31ac08974MD51metadata only access2024JhonEstebanCabreraCuitiva.pdf2024JhonEstebanCabreraCuitiva.pdfapplication/pdf1644500https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/56043/2/2024JhonEstebanCabreraCuitiva.pdf8deee49aa73f000151c7e61df04dcf94MD52open accessFORMATO CARTA CRAI ENTREGA TRABAJO DE GRADO.docx (1).pdfFORMATO CARTA CRAI ENTREGA TRABAJO DE GRADO.docx (1).pdfapplication/pdf183950https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/56043/4/FORMATO%20CARTA%20CRAI%20ENTREGA%20TRABAJO%20DE%20GRADO.docx%20%281%29.pdf76703bfb49e1ca967169001a4f3aae31MD54metadata only accessCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/56043/3/license_rdf217700a34da79ed616c2feb68d4c5e06MD53open access11634/56043oai:repository.usta.edu.co:11634/560432024-07-08 12:29:10.768metadata only accessRepositorio Universidad Santo Tomásrepositorio@usta.edu.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