Formulación de plan de Mejora de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en sistemas de producción de cacao, (Theobroma cacao L.) como modelo piloto en el municipio de Vista Hermosa (Meta).

Durante el segundo semestre del 2021 se realizó la caracterización y plan de mejora para la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas en sistemas de producción de cacao como modelo piloto en el municipio de Vista Hermosa, municipio afectado por el conflicto armado y los cultivos ilícitos, per...

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Autores:: González Martínez, Lina Yojana
Tamayo León, Juan David

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2022

Institución:: Universidad Santo Tomás

Repositorio:: Repositorio Institucional USTA

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description	Durante el segundo semestre del 2021 se realizó la caracterización y plan de mejora para la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas en sistemas de producción de cacao como modelo piloto en el municipio de Vista Hermosa, municipio afectado por el conflicto armado y los cultivos ilícitos, pero con gran potencial para el cultivo del cacao y donde sus productores han encontrado una alternativa de sustitución de cultivos y mejorar su calidad de vida. La caracterización se realizó a 10 productores utilizando el manual temático del facilitador en BPA (Resolución 082394 de 2020), diseñado por el ICA y el autodiagnóstico en BPA a través de los cuales se obtuvo la información necesaria para formular planes de mejora y realizar un análisis económico de acuerdo con las falencias encontradas. Los resultados obtenidos en la caracterización mostraron que el nivel de implementación actual de cada productor es diferente entre sí y a la vez ningún productor se encuentra preparado para la certificación dada a las condiciones de producción encontradas, la escasa socialización de los beneficios en términos económicos, ambientales y sostenibilidad, así como los impactos que se generan en mercados internacionales el acceder a la certificación de BPA. Dentro del marco de la caracterización de los productores que no cuenten con avances en ningún nivel (fundamental, mayor y menor) el presupuesto necesario es de $19.141.000. El plan de mejoramiento en BPA elaborado en el presente trabajo es una propuesta que permite establecerse como una guía para todos los productores de cacao del municipio de Vista Hermosa que tengan como objetivo acceder a esta certificación, ya que cuenta con los requisitos establecidos por el ICA en el marco de la Norma Internacional y en articulación con los acuerdos y pactos de los TLC
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Bogota: Fundación Swisscontact Colombia. Remolina Roa, C. A., & Rojas Jimenez, S. A. (2019). Mejora en la producción y exportación de cacao colombiano mediante la aplicación de las políticas públicas utilizadas en Ecuador y Perú. Obtenido de https://repositorio.unbosque.edu.co Ríos, F., Ruiz, A., Lecaro, J., & R. C. (2017). Estrategias para la oferta de cacaos especiales: Politicas e iniciativas privadas exitosas en el Peru, Ecuador, Colombia y Republica Dominicana. Bogota: Fundación Swisscontact Colombia. Sánchez, V. (2007). Carateristicas organolépca del cacao (Theobroma cacao L.), para la selección de árboles con perfiles de sabor de interés comercial. Ecuador: Universidad Técnica Estatal de Queved. SENA. (2015). Generalidades de Buenas Practicas Agricolas. Obtenido de Servicion Nacional de Aprendizaje: www.sena.edu.co SIPRA. (s.f.). Planificacion Nacional: Cadenas productivas. Obtenido de SIPRA Web site: https://sipra.upra.gov.c Toro Field, L. A. (s.f.). Finca San Luis. 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Repositorio institucional.http://hdl.handle.net/11634/45656repourl:https://repository.usta.edu.coDurante el segundo semestre del 2021 se realizó la caracterización y plan de mejora para la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas en sistemas de producción de cacao como modelo piloto en el municipio de Vista Hermosa, municipio afectado por el conflicto armado y los cultivos ilícitos, pero con gran potencial para el cultivo del cacao y donde sus productores han encontrado una alternativa de sustitución de cultivos y mejorar su calidad de vida. La caracterización se realizó a 10 productores utilizando el manual temático del facilitador en BPA (Resolución 082394 de 2020), diseñado por el ICA y el autodiagnóstico en BPA a través de los cuales se obtuvo la información necesaria para formular planes de mejora y realizar un análisis económico de acuerdo con las falencias encontradas. Los resultados obtenidos en la caracterización mostraron que el nivel de implementación actual de cada productor es diferente entre sí y a la vez ningún productor se encuentra preparado para la certificación dada a las condiciones de producción encontradas, la escasa socialización de los beneficios en términos económicos, ambientales y sostenibilidad, así como los impactos que se generan en mercados internacionales el acceder a la certificación de BPA. Dentro del marco de la caracterización de los productores que no cuenten con avances en ningún nivel (fundamental, mayor y menor) el presupuesto necesario es de $19.141.000. El plan de mejoramiento en BPA elaborado en el presente trabajo es una propuesta que permite establecerse como una guía para todos los productores de cacao del municipio de Vista Hermosa que tengan como objetivo acceder a esta certificación, ya que cuenta con los requisitos establecidos por el ICA en el marco de la Norma Internacional y en articulación con los acuerdos y pactos de los TLCDuring the second semester of 2021, the characterization and improvement plan was carried out for the implementation of Good Agricultural Practices in cocoa production systems as a pilot model in the municipality of Vista Hermosa, a city affected by the armed conflict and illicit crops but with great potential for cocoa cultivation and where its producers have found an alternative to replace crops and improve their quality of life. The characterization was carried out on 10 producers using the thematic manual of the facilitator in GAP (Resolution 082394 of 2020), designed by the ICA, and the self-diagnosis in GAP through which the necessary information was obtained to formulate improvement plans and carry out an analysis. economic according to the shortcomings found. The results obtained in the characterization showed that the level of current implementation of each producer is different from each other and at the same time no producer is prepared for certification given the production conditions found, the poor socialization of the benefits in economic, environmental terms. and sustainability as well as the impacts that are generated in international markets by accessing GAP certification. Within the framework of the characterization of the producers that do not have progress at any level (fundamental, major and minor), the necessary budget is $19.141.000. GAP improvement plan elaborated in the present work is a proposal that allows establishing itself as a guide for all cocoa producers in the municipality of Vista Hermosa who will have the objective of accessing this certification, since it has the requirements established by the ICA. within the framework of the International Standard and in articulation with the agreements and pacts of the TLCsEspecializaciónapplication/pdfAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Formulación de plan de Mejora de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en sistemas de producción de cacao, (Theobroma cacao L.) como modelo piloto en el municipio de Vista Hermosa (Meta).Especialización Gerencia de Empresas AgropecuariasGood Agricultural PracticescertificationPersonal protection itemsPhytosanitary measuresGanaderíaEmpresas agrícolasEmpresasBPACertificaciónElementos de Protección Personal (EPP)Manejo integrado de plagas y enfermedades (MIPE)Medidas fitosanitariasTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA BogotáCorrea Álvarez, J., Castro Martínez, S., & Coy, J. (2014). Estado de la moniliasis del cacao causada por Moniliophthora roreri en Colombia. Obtenido de Scielo: http://www.scielo.org.coAriza Mercado, O. J., & Diaz Peña, D. (2021). Plan de gestión para el manejo de envases y empaques de agroquímicos, caso piloto finca Santa María ubicada en la vereda Limoncito, Pacho - Cundinamarca. Tesis de Grado, Universdiad del Bosque, Facultad de Ingenieria. Obtenido de https://repositorio.unbosque.edu.coCámaras de Comercio Medellin. (2014). Cacao en Antioquia: Una apuesta en desarrollo. Revista Antioqueña de Economia y Desarrollo, 75-97.Chalén Benites, N. I., & Demera Sánchez, J. A. (2021). Estudio bibliográfico de los niveles de colinesterasa como biomarcador de exposición a plaguicidas organofosforados y cabamatos en agricultores. Doctoral disesertation, Universidad de Guayaquil, Facultad de Ciencias Químicas.Compañia Nacional de Chocolates SAS. (Agosto de 2019a). Cosecha, beneficio y calidad del grano de cacao. 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Formulación de plan de Mejora de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en sistemas de producción de cacao, (Theobroma cacao L.) como modelo piloto en el municipio de Vista Hermosa (Meta).

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