Evaluación del efecto de la suplementación con (Moringa oleífera) y Caña de azúcar (Saccharum officinarum) sobre la producción y calidad composicional de la leche de vacas Costeño con Cuernos en primer tercio de lactancia en un Sistema Silvopastoril en época de sequía en la microrregión del valle del Cesar

Con el objetivo de evaluar el efecto de la suplementación con Caña de azúcar (Saccharum officinarum) y Moringa oleífera sobre la producción y la calidad nutricional de la leche, el experimento se realizó en el municipio de Agustín Codazzi (Cesar) en el Sistema Silvopatoril del Centro de Investigació...

Full description

Autores:
Moron Corrales, Juan Pablo
Tafur Ortiz, Hoowe Anibal
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2019
Institución:
Universidad Santo Tomás
Repositorio:
Repositorio Institucional USTA
Idioma:
OAI Identifier:
oai:repository.usta.edu.co:11634/18089
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/11634/18089
Palabra clave:
Supplementation
Double purpose livestock
Milk fat
Milk protein
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Milk production
Silvopastoral system
Producción animal
Zootecnia
Complementos alimentarios
Suplementación
Doble propósito
Grasa láctea
Proteína láctea
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description Con el objetivo de evaluar el efecto de la suplementación con Caña de azúcar (Saccharum officinarum) y Moringa oleífera sobre la producción y la calidad nutricional de la leche, el experimento se realizó en el municipio de Agustín Codazzi (Cesar) en el Sistema Silvopatoril del Centro de Investigación Motilonia de AGROSAVIA en época de sequía. Se utilizaron 6 vacas Costeño con Cuernos con un peso vivo (PV) de 430 kg en el primer tercio de lactancia distribuidos completamente al azar en 3 tratamientos, a uno de los cuales solo recibió pastoreo (T0) y los otros se alimentaron con pastoreo más un suplemento del 1% del PV en materia seca con dos niveles de inclusión: 70 – 30 % (T1) y 50 – 50 % (T2) de Caña de Azúcar (Saccharum officinarum) y Moringa oleífera, respectivamente. La toma de datos se realizó junto las muestras de leche por 3 días luego del periodo de adaptación. Todos los datos fueron analizados en Microsoft Excel. El consumo del suplemento en T1 y T2 estuvo en promedio del 73% y 70%, respectivamente. Los resultados obtenidos no mostraron un efecto significativo (P < 0,05) en la producción de leche, Proteína y Solidos no Grasos (SNG), mientras que, si existieron efectos significativos (P < 0,05) en la concentración de Grasa, observándose que en el T1 y T2 tuvieron un mayor % de Grasa (4,53 y 4,69 %, respectivamente). Se puede concluir de este estudio que al suministrar un suplemento energético – proteico, se encontró que tiene efectos positivos sobre la concentración de la grasa láctea.
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Se utilizaron 6 vacas Costeño con Cuernos con un peso vivo (PV) de 430 kg en el primer tercio de lactancia distribuidos completamente al azar en 3 tratamientos, a uno de los cuales solo recibió pastoreo (T0) y los otros se alimentaron con pastoreo más un suplemento del 1% del PV en materia seca con dos niveles de inclusión: 70 – 30 % (T1) y 50 – 50 % (T2) de Caña de Azúcar (Saccharum officinarum) y Moringa oleífera, respectivamente. La toma de datos se realizó junto las muestras de leche por 3 días luego del periodo de adaptación. Todos los datos fueron analizados en Microsoft Excel. El consumo del suplemento en T1 y T2 estuvo en promedio del 73% y 70%, respectivamente. Los resultados obtenidos no mostraron un efecto significativo (P < 0,05) en la producción de leche, Proteína y Solidos no Grasos (SNG), mientras que, si existieron efectos significativos (P < 0,05) en la concentración de Grasa, observándose que en el T1 y T2 tuvieron un mayor % de Grasa (4,53 y 4,69 %, respectivamente). Se puede concluir de este estudio que al suministrar un suplemento energético – proteico, se encontró que tiene efectos positivos sobre la concentración de la grasa láctea.In order to evaluate the effect of sugarcane (Saccharum officinarum) and Moringa oleífera supplementation on milk production and nutritional quality, the experiment was carried out in the municipality of Agustin Codazzi (Cesar) in the Silvopastoral System AGROSAVIA Motilonia Research Center during the dry season. 6 cows -Costeño con Cuernos- with 430 kg of body weight (BW) in the firth lactation stage were used distributed in a completely randomized 3 treatments, one of which received only grazing (T0) and the others fed with grazing plus a 1% supply of BW in Dry Matter with two inclusion levels: 70 – 30 % (T1) y 50 – 50 % (T2) of Sugarcane and Moringa oleifera, respectively. Data collection was performed together with milk samples for 3 days after the adaptation period. All data were run in Microsoft Excel. The results obtained didn't show a significant effect (P < 0,05) on milk production, protein and solids-not-fat, whereas, existed significant effects (P < 0,05) on fat concentration, observing that in the T1 and T2 had a higher % fat (4,53 y 4,69 %, respectively). One can conclude from this study that by providing supplementation energy – protein was found to have positive effects on the milk Fat concentration.Pregradoapplication/pdfCC0 1.0 Universalhttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Evaluación del efecto de la suplementación con (Moringa oleífera) y Caña de azúcar (Saccharum officinarum) sobre la producción y calidad composicional de la leche de vacas Costeño con Cuernos en primer tercio de lactancia en un Sistema Silvopastoril en época de sequía en la microrregión del valle del CesarSupplementationDouble purpose livestockMilk fatMilk proteinSolids-not-fatMilk productionSilvopastoral systemProducción animalZootecniaComplementos alimentariosSuplementaciónDoble propósitoGrasa lácteaProteína lácteaSolidos no grasosSistema silvopastorilTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA DuadAcosta, Y. 2017. Alimentación y Sólidos en Leche. Recuperado el 12 de enero de 2018, de http://infolactea.com/wp-content/uploads/2017/05/informe-1.pdfBarahona, R; Sánchez, M; Murgueitio, E & Chará, J. (2014). Contribución de la Leucaena leucocephala Lam (de Wit) a la oferta y digestibilidad de nutrientes y las emisiones de metano entérico en bovinos pastoreando en sistemas silvopastoriles intensivos. En: Premio Nacional de Ganadería José Raimundo Sojo Zambrano, modalidad Investigación Científica. Bogotá, Colombia, Revista Carta Fedegán 140:66-69.Becerra, A., Baquero, L. & Roncallo, B. 1998. Alternativa del Silvopastoreo para Alimentación Bovina. Revista Agricultura de las Américas. Edición 260 - Santafé de Bogotá. P 30-31.Castro, A. (2013). El árbol moringa (moringa oleífera lam.): Una alternativa renovable para el desarrollo de los sectores económicos y ambientales de Colombia. Tesis de Especialista no publicada, Universidad Militar Nueva Granada, Bogotá.Chávez, M. (2008). 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