Variación de precios de la panela e intervención del gobierno municipio de Santana Boyacá
El presente artículo evidenciara el análisis de la variación de precios durante los últimos 3 años en la producción y comercialización de panela y sus efectos en la economía del municipio de Santana Boyacá, la cual se basa en el cultivo de caña de azúcar para su producción, alcanzando volúmenes de 4...
- Autores:
-
Medina Calderón, Carmen Andrea
Quiroga Moreno, Erika Yelitza
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repository.usta.edu.co:11634/35159
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/11634/35159
- Palabra clave:
- Marketing
Price
Production
Association
Trade
Monetary Policy
Government
Gestión Pública
Economía
Empresa
Región
Comercialización
Precio
Producción
Asociación
Comercio
Política Monetaria
Gobierno
- Rights
- openAccess
- License
- Abierto (Texto Completo)
| id |
SANTOTOMAS_3ed84e581834afa0191148e61bc30a7a |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repository.usta.edu.co:11634/35159 |
| network_acronym_str |
SANTOTOMAS |
| network_name_str |
Repositorio Institucional USTA |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Variación de precios de la panela e intervención del gobierno municipio de Santana Boyacá |
| title |
Variación de precios de la panela e intervención del gobierno municipio de Santana Boyacá |
| spellingShingle |
Variación de precios de la panela e intervención del gobierno municipio de Santana Boyacá Marketing Price Production Association Trade Monetary Policy Government Gestión Pública Economía Empresa Región Comercialización Precio Producción Asociación Comercio Política Monetaria Gobierno |
| title_short |
Variación de precios de la panela e intervención del gobierno municipio de Santana Boyacá |
| title_full |
Variación de precios de la panela e intervención del gobierno municipio de Santana Boyacá |
| title_fullStr |
Variación de precios de la panela e intervención del gobierno municipio de Santana Boyacá |
| title_full_unstemmed |
Variación de precios de la panela e intervención del gobierno municipio de Santana Boyacá |
| title_sort |
Variación de precios de la panela e intervención del gobierno municipio de Santana Boyacá |
| dc.creator.fl_str_mv |
Medina Calderón, Carmen Andrea Quiroga Moreno, Erika Yelitza |
| dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Robles González, Alba Rocío |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Medina Calderón, Carmen Andrea Quiroga Moreno, Erika Yelitza |
| dc.contributor.corporatename.spa.fl_str_mv |
Universidad Santo Tomás |
| dc.subject.keyword.spa.fl_str_mv |
Marketing Price Production Association Trade Monetary Policy Government |
| topic |
Marketing Price Production Association Trade Monetary Policy Government Gestión Pública Economía Empresa Región Comercialización Precio Producción Asociación Comercio Política Monetaria Gobierno |
| dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv |
Gestión Pública Economía Empresa Región |
| dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv |
Comercialización Precio Producción Asociación Comercio Política Monetaria Gobierno |
| description |
El presente artículo evidenciara el análisis de la variación de precios durante los últimos 3 años en la producción y comercialización de panela y sus efectos en la economía del municipio de Santana Boyacá, la cual se basa en el cultivo de caña de azúcar para su producción, alcanzando volúmenes de 40.000 toneladas al año, el cual es obtenido por 85 trapiches registrados en el municipio. Su industria ha venido afrontando crisis económicas debido a diversos factores, por consiguiente es vital indagar la procedencia y el papel del gobierno en estas variaciones abruptas en los precios que afectan su posicionamiento y valorización. Esta investigación es de tipo documental y exploratoria, indaga documentos que permiten brindar información y conocer el contexto del objeto de estudio; igualmente descriptiva, histórica y correlacional, establece una representación del sector panelero y su trayectoria de precios, así mismo las dinámicas del sector, los factores y efectos. |
| publishDate |
2021 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2021-07-29T23:00:39Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2021-07-29T23:00:39Z |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2021-07-28 |
| dc.type.local.spa.fl_str_mv |
Tesis de especialización |
| dc.type.version.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |
| dc.type.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.drive.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| status_str |
acceptedVersion |
| dc.identifier.citation.spa.fl_str_mv |
Calderón, C. A., & Moreno, E. Y. (2021). Variación de Precios de la Panela e Intervención del Gobierno Municipio de Santana Boyacá. Artículo de Revisión Posgrado. Universidad Santo Tomás, Tunja. |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/11634/35159 |
| dc.identifier.repourl.spa.fl_str_mv |
repourl:https://repository.usta.edu.co |
| identifier_str_mv |
Calderón, C. A., & Moreno, E. Y. (2021). Variación de Precios de la Panela e Intervención del Gobierno Municipio de Santana Boyacá. Artículo de Revisión Posgrado. Universidad Santo Tomás, Tunja. repourl:https://repository.usta.edu.co |
| url |
http://hdl.handle.net/11634/35159 |
| dc.relation.references.spa.fl_str_mv |
DANE. (Agosto de 2018). Boletín Semanal. Recuperado en Mayo de 2020, de https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/Sem_28jul__03ago_2018.pdf Gobernación de Boyacá. (Marzo de 2020). Informe Variación de precios Boyacá en los supermercados-marzo 2020. Recuperado en Mayo de 2020, de https://www.boyaca.gov.co/wp-content/uploads/2020/04/Boyac%C3%A1_ Variaci%C3%B3n-de-Precios_Supermercados_-Marzo2020-convertido-1.pdf Gobernación de Boyacá. (Abril de 2020). Informe Variación de Precios- Boyacá Supermercados abarrotes-Abril 2020. Recuperado en Mayo de 2020, de Boyacá Avanza:https://www.boyaca.gov.co/wp-content/uploads/2020/04/Boyac%C3%A1_-Variaci%C3%B3n-de-Precios_Supermercados-Abarrotes_-Abril-2020 convertido.pdf Ministerio de Agricultura. (Junio de 2006). EL SECTOR PANELERO COLOMBIANO. Recuperado en Mayo de 2020, de http://www.panelamonitor.org/media/docrepo/document/files/el-sector-panelero-colombiano.pdf Secretaria Técnica Fedepanela. (Octubre de 2001). Books. Recuperado en Mayo de 2020, de Colección de documentos IICA: https://books.google.com.co/books?id=Ih9mdmt_zbgC&printsec=frontcover&hl=es#v=onepage&q&f=false Federación Nacional de Productores de Panela. (2019). FEDEPANELA. Recuperado en Mayo de 2020, de Encadenamientos Poductivos: http://fedepanela.org.co/gremio/area-comercial/encadenamientos-productivos/ Ministerio de Agricultura. (Mayo de 2018). Cadena Agroindustrial de la Panela-Indicadores e Instrumentos. Recuperado en Mayo de 2020, de https://sioc.minagricultura.gov.co/Panela/Documentos/002%20%20Cifras%20Sectoriales/002%20-%20Cifras%20Sectoriales%20-%202018%20Mayo%20Panela.pdf Bruce, S. (6 de Septiembre de 2018). AGRONECIOS E INDUSTRIAS DE ALIMENTOS. Recuperado en Mayo de 2020, de Panela azúcar natural al mundo: https://agronegocios.uniandes.edu.co/2018/09/06/panela-azucar-natural-al-mundo/ Gaitán, K. V. (7 de Julio de 2015). El Campesino.co. Recuperado en Mayo de 2020, de La Panela en Cifras: http://www.elcampesino.co/la-panela-en-cifras/ Historiador Universidad Nacional de Coombia. (4 de Julio de 2013). LA PANELA. Recuperado en Mayo de 2020, de El Mundo.com: https://www.elmundo.com/portal/cultura/cultural/la_panela.php#.XP_caVXhDIU Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. (12 de Diciembre de 2012). DIRECCIÓN DE CADENAS PRODUCTIVAS. Recuperado en Mayo de 2020, de Reunión Cadena Agroindustrial de la Panela: https://sioc.minagricultura.gov.co/Panela/Documentos/006%20-%20Informes%20de%20Coyuntura/006%20-%20Inf.%20Coyuntura%20-%20Presentacion%20Coyuntura%20Cadena.pdf Delegatura de la Protección de la competencia. (2010-2012). Estudios de Mercado. Recuperado en Mayo de 2020, de Cadena Productiva de la Panela en Colombia: Diagnóstico de libre competencia: http://www.sic.gov.co/recursos_user/documentos/promocion_competencia/Estudios_Economicos/Panela2012.pdf Cadavid, G. O. (2007). Manual Técnico de Buenas Prácticas Agrícolas y Buenas Prácticas de Manufactura en la Producción de Caña y Panela. Recuperado en Mayo de 2020, de http://www.fao.org/3/a-a1525s.pdf Organización de Las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. (2004). FAO. Recuperado en Mayo de 2020, de Producción de panela como estrategia de diversificación en la generación de ingresos en áreas rurales de América Latina: http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/ags/publications/AGSF_WD6s.pdf Bejarano, J. M. (4 de Julio de 2019). AGRONEGOCIOS. Recuperado el 15 de Octubre de 2020, de https://www.agronegocios.co/agricultura/en-tres-anos-el-precio-de-la-panela-cayo-mas-de-40-y-llego-a-1662-por-kilo-2880943 Boyacá Radio. (28 de Julio de 2017). Recuperado el 17 de Octubre de 2020, de https://boyacaradio.com/noticia.php?id=15213 Caracol Radio. (10 de Julio de 2018). Caracol Tunja. Recuperado el 17 de Octubre de 2020, de https://caracol.com.co/emisora/2018/07/10/tunja/1531235881_971336.html Congreso de Colombia. (4 de Diciembre de 1990). Biblioteca Digital. Recuperado el 20 de Octubre de 2020, de https://bibliotecadigital.ccb.org.co/bitstream/handle/11520/14019/Ley%2040%20de%201990.pdf?sequence=1&isAllowed=y Congreso de Colombia. (2017). Poyecto de Ley del 2017. Recuperado el 20 de Octubre de 2020, de http://leyes.senado.gov.co/proyectos/images/documentos/Textos%20Radicados/proyectos%20de%20ley/2018%20-%202019/PL%20156-18%20S%20113-2017C%20Incentivos%20Produccion%20Paneleros.pdf Congreso de Colombia. (2 de Diciembre de 2019). Normativa. Recuperado el 20 de Octubre de 2020, de https://dapre.presidencia.gov.co/normativa/normativa/LEY%202005%20DEL%2002%20DE%20DICIEMBRE%20DE%202019.pdf DANE. (Agosto de 2018). Boletín Semanal. Recuperado en Mayo de 2020, de https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/Sem_28jul__03ago_2018.pdf Gobernación de Boyacá. (Marzo de 2020). Informe Variación de precios Boyacá en los supermercados-marzo 2020. Recuperado en Mayo de 2020, de https://www.boyaca.gov.co/wp-content/uploads/2020/04/Boyac%C3%A1_-Variaci%C3%B3n-de-Precios_Supermercados_-Marzo2020-convertido-1.pdf Gobernación de Boyacá. (Abril de 2020). Informe Variación de Precios- Boyacá Supermercados abarrotes-Abril 2020. Recuperado el Mayo de 2020, de Boyacá Avanza:https://www.boyaca.gov.co/wp-content/uploads/2020/04/Boyac%C3%A1_-Variaci%C3%B3n-de-Precios_Supermercados-Abarrotes_-Abril-2020-convertido.pdf Ministerio de Agricultura. (Junio de 2006). EL SECTOR PANELERO COLOMBIANO. Recuperado en Mayo de 2020, de http://www.panelamonitor.org/media/docrepo/document/files/el-sector-panelero-colombiano.pdf Ministerio de la Protección Social. (6 de Agosto de 2004). Normatividad. Recuperado el 20 de Octubre de 2020, de https://www.minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/RESOLUCI%C3%93N%202546%20DE%202004.pdf Ministerio de la Protección Social. (17 de Marzo de 2006). Biblioteca Digital. Recuperado el 20 de Octubre de 2020, de https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/DIJ/Resolucion-779-de-2006.pdf Redacción Economía. (11 de Julio de 2018). Vanguardia. Recuperado el 16 de Octubre de 2020, de https://www.vanguardia.com/economia/local/malos-precios-estan-ahogando-a-paneleros-en-santander-BEVL438548 Rodriguez, G., Garcia, H., Diaz, Z. R., & Santacoloma, P. (2004). Recuperado el 20 de Octubre de 2020, de Servicio de Gestión, Comercialización y Finanzas Agrícolas (AGSF): http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/ags/publications/AGSF_WD6s.pdf Secretaria Técnica Fedepanela. (Octubre de 2001). Books. Recuperado el Mayo de 2020, de Colección de documentos IICA: https://books.google.com.co/books?id=Ih9mdmt_zbgC&printsec=frontcover&hl=es#v=onepage&q&f=false Sectorial. (20 de Abril de 2020). Informativa. Recuperado el 14 de Octubre de 2020, de https://www.sectorial.co/informativa-azucar-y-etanol/item/313708-aument%C3%B3-el-precio-de-la-panela,-pero-no-los-ingresos-de-quienes-la-cultivan Kotler, P., & Armstrong, G. (2013). Fundamentos de marketing. Mexico: Pearson Educación de México, S.A. de C.V. Recuperado en Agosto de 2020, de https://frrq.cvg.utn.edu.ar/pluginfile.php/14584/mod_resource/content/1/Fundamentos%20del%20Marketing-Kotler.pdf Santesmases, M., Sanchez, A., & Valderres, F. (2003). Mercadotecnia Conceptos y Estrategias. España: Ediciones Pirámide. Recuperado el 15 de Agosto de 2020, de https://www.editorialpatria.com.mx/pdffiles/9786074386639.pdf Contraloria General de la Republica. (2012). Informe, Afectación de la rentabilidad al productor panelero por la implementación de la normatividad sanitaria y ambiental. Recuperado en Mayo de 2020, de http://www.contraloriagen.gov.co/documents/10136/75297808/Estudio+Sector+Panelero+Liberado.pdf/2da7186a-2cb2-47e5-8467- 44119500b745 Caicedo, E. Y. (2020). Volatilidad del precio de la panela al por mayor en Colombia para el periodo 2014-2018. Recuperado en Marzo de 2021, de Centro de Recursos para el Aprendizaje y la Investigación, CRAI-USTA Universidad Santo Tomás, Bucaramanga: https://repository.usta.edu.co/bitstream/handle/11634/29390/2020ZambranoErika.pdf?sequence=6&isAllowed=y Melo, N. F., & Ariza, H. A. (Septiembre de 2007). Impacto en el ingreso de los cultivadores de caña panelera por efectos de la planta de alcohol carburante en la hoya del rio Suarez. Recuperado el 15 de Marzo de 2021, de Google Academico: https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1444&context=economia Salazar Castaño, J. C. (2014). La asociatividad alternativa a los desafíos en la producción panelera en dos veredas, Suavita-Santander y Sasaima-Cundinamarca [2000-2010]. Recuperado en 2021, de Repositorio Institucional Universidad Piloto de Colombia: http://repository.unipiloto.edu.co/bitstream/handle/20.500.12277/279/00001405.pdf?sequence=1&isAllowed=y Sánchez, N. M., Duarte, F. T., Moreno, L. D., & Grandas, M. P. (2019). Evaluación De Los Aspectos Ambientalesen La Cadena De Suministro De La Panelaen El Sector De La Hoya Del Río Suárez, En Colombia. Revista Chilena de Economía y Sociedad, 80-94. Recuperado en Marzo de 2021, de https://web-a-ebscohost-com.crai-ustadigital.usantotomas.edu.co/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=12&sid=2558e68b-cd70-4678-8674-67a94978c817%40sessionmgr4007 Sierra, G. I., & Gonzalez, N. V. (2014). Estudio descriptivo mediante análisis Multicriterio de la cadena agroalimentaria de la panela. Revista Especializada en Ingenieria UNAD, 8, 161-183. Recuperado en 2021, de https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/1298/1634 Visbal, M. C., & Garcia, C. d. (2018). Comercialización De La Panela En Consumidores Millennials De Estratos Altos En El Barrio Rosales. Recuperado en 2021, de Colegio de Estudios Superiores de Administracion: https://repository.cesa.edu.co/bitstream/handle/10726/2054/TG00875.pdf?sequence=1&isAllowed=y Vargas, D. K. (2017). Ciencia Unisalle. Obtenido de https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1071&context=finanzas_comercio Gonzalez Cortés, C. (2009). Uniminuto. Recuperado el 26 de Febrero de 2021, de https://repository.uniminuto.edu/bitstream/handle/10656/628/TCA_GonzalezCristian_2009.pdf?sequence=1&isAllowed=y García Portillo, A. P. (12 de 11 de 2020). Universidad Francisco de Paula Santander. Recuperado el 03 de Marzo de 2021, de http://repositorio.ufpso.edu.co/handle/123456789/2709 Fedepanela. (10 de 03 de 2021). Fedepanela. Recuperado el 16 de Marzo de 2021, de https://fedepanela.org.co/gremio/la-demanda-de-la-panela-crecio-durante-la-pandemia-y-recupero-el-nivel-de-precios/ Floréz Martínez, D. H. (2013). Agenda prospectiva de investigación. Tecnura, 17(36), 72-86. Recuperado el 18 de Febrero de 2021, de file:///C:/Users/user/Downloads/Dialnet-AgendaProspectivaDeInvestigacionDeLaCadenaProducti-4239477.pdf Smith, J. E. (26 de 01 de 2021). The New York Times. Recuperado el 20 de Febrero de 2021, de https://www.nytimes.com/es/2021/01/26/espanol/panela-patente.html#:%7E:text=VALLE%20DEL%20CAUCA%2C%20Colombia%20%E2%80%94%20El,policosanoles%2C%20alcoholes%20que%20se%20encuentran Minagricultura. (12 de 2019). Minagricultura. Recuperado el 21 de Marzo de 2021, de https://sioc.minagricultura.gov.co/Panela/Documentos/2019-12-30%20Cifras%20Sectoriales.pdf Orjuela Castro, J. A., & Chavarrio Colmenares, I. A. (2011). Caracterización de la cadena de abastecimiento de Panela para la provincia de Bajo Magdalena – Cundinamarca. Ingienería, 16(2). Recuperado el 23 de Enero de 2021, de file:///C:/Users/user/Downloads/Dialnet-CaracterizacionDeLaCadenaDeAbastecimientoDePanelaP-4797251.pdf Esquivel Barrios, L. C., & Arenas Quimbayo, J. M. (2016). Repositorio Unibague. Recuperado el 05 de Marzo de 2021, de https://repositorio.unibague.edu.co/bitstream/20.500.12313/216/1/TyR.5.4An%C3%A1lisis%20externo%20en%20el%20sector%20panelero.pdf Fedepanela. (09 de 10 de 2020). Fedepanela. Recuperado el 15 de 02 de 2021, de http://www.sipa.org.co/wp/wp-content/uploads/Tema4_Ciclo_conferencias.pdf Adarme, Y. P. (Julio de 2019). Patrimonio cultural agroindustrial panelero Estudio comparativo Maripí y Santana - Boyacá. Recuperado en 2021, de file:///C:/Users/user/Downloads/TGT_1409.pdf Salazar, S. (03 de Julio de 2019). El sector panelero sufre crisis de precios, pero estos varían en las regiones del país. Recuperado en 2021, de https://colombiacheck.com/chequeos/el-sector-panelero-sufre-crisis-de-precios-pero-estos-varian-en-las-regiones-del-pais |
| dc.rights.local.spa.fl_str_mv |
Abierto (Texto Completo) |
| dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| rights_invalid_str_mv |
Abierto (Texto Completo) http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.coverage.campus.spa.fl_str_mv |
CRAI-USTA Tunja |
| dc.publisher.program.spa.fl_str_mv |
Especialización Gobierno y Gestión Territorial |
| institution |
Universidad Santo Tomás |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35159/1/2021CarmenMedinaErikaQuiroga.pdf https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35159/3/Autorizaci%c3%b3n%20Facultad.pdf https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35159/4/Derechos%20de%20Autor.pdf https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35159/5/license.txt https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35159/6/2021CarmenMedinaErikaQuiroga.pdf.jpg https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35159/7/Autorizaci%c3%b3n%20Facultad.pdf.jpg https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35159/8/Derechos%20de%20Autor.pdf.jpg |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
624d27a7e22adb234ef1aa93d96d3da8 abdfa0abb58c984e1e503d0068f33675 ff596369017548336c3a8903e6ac408d aedeaf396fcd827b537c73d23464fc27 bb32bb92fddc552d617be785a783c401 a79ddd165fc55ba6c15e107ee2d8193b 38e34a6e4b8a6ddc11fd80608cffab68 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Universidad Santo Tomás |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio@usantotomas.edu.co |
| _version_ |
1866409089502806016 |
| spelling |
Robles González, Alba Rocíowill be generated::orcid::0000-0001-6524-9606600Medina Calderón, Carmen AndreaQuiroga Moreno, Erika YelitzaUniversidad Santo Tomás2021-07-29T23:00:39Z2021-07-29T23:00:39Z2021-07-28Calderón, C. A., & Moreno, E. Y. (2021). Variación de Precios de la Panela e Intervención del Gobierno Municipio de Santana Boyacá. Artículo de Revisión Posgrado. Universidad Santo Tomás, Tunja.http://hdl.handle.net/11634/35159repourl:https://repository.usta.edu.coEl presente artículo evidenciara el análisis de la variación de precios durante los últimos 3 años en la producción y comercialización de panela y sus efectos en la economía del municipio de Santana Boyacá, la cual se basa en el cultivo de caña de azúcar para su producción, alcanzando volúmenes de 40.000 toneladas al año, el cual es obtenido por 85 trapiches registrados en el municipio. Su industria ha venido afrontando crisis económicas debido a diversos factores, por consiguiente es vital indagar la procedencia y el papel del gobierno en estas variaciones abruptas en los precios que afectan su posicionamiento y valorización. Esta investigación es de tipo documental y exploratoria, indaga documentos que permiten brindar información y conocer el contexto del objeto de estudio; igualmente descriptiva, histórica y correlacional, establece una representación del sector panelero y su trayectoria de precios, así mismo las dinámicas del sector, los factores y efectos.This article will show the analysis of the price variation during the last 3 years in the production and commercialization of panela and its effects on the economy of the municipality of Santana Boyacá, which is based on the cultivation of sugar cane for its production, reaching volumes of 40,000 tons per year, which is obtained by 85 mills registered in the municipality. Its industry has been facing economic crises due to various factors, therefore it is vital to investigate the origin and role of the government in these abrupt variations in prices that affect its positioning and valuation. This research is documentary and exploratory, it investigates documents that allow providing information and knowing the context of the object of study; equally descriptive, historical and correlational, it establishes a representation of the panelero sector and its price trajectory, as well as the dynamics of the sector, the factors and effects.Especializaciónapplication/pdfVariación de precios de la panela e intervención del gobierno municipio de Santana BoyacáEspecialización Gobierno y Gestión TerritorialMarketingPriceProductionAssociationTradeMonetary PolicyGovernmentGestión PúblicaEconomíaEmpresaRegiónComercializaciónPrecioProducciónAsociaciónComercioPolítica MonetariaGobiernoTesis de especializacióninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisAbierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2CRAI-USTA TunjaDANE. (Agosto de 2018). Boletín Semanal. Recuperado en Mayo de 2020, de https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/Sem_28jul__03ago_2018.pdfGobernación de Boyacá. (Marzo de 2020). Informe Variación de precios Boyacá en los supermercados-marzo 2020. Recuperado en Mayo de 2020, de https://www.boyaca.gov.co/wp-content/uploads/2020/04/Boyac%C3%A1_ Variaci%C3%B3n-de-Precios_Supermercados_-Marzo2020-convertido-1.pdfGobernación de Boyacá. (Abril de 2020). Informe Variación de Precios- Boyacá Supermercados abarrotes-Abril 2020. Recuperado en Mayo de 2020, de Boyacá Avanza:https://www.boyaca.gov.co/wp-content/uploads/2020/04/Boyac%C3%A1_-Variaci%C3%B3n-de-Precios_Supermercados-Abarrotes_-Abril-2020 convertido.pdfMinisterio de Agricultura. (Junio de 2006). EL SECTOR PANELERO COLOMBIANO. Recuperado en Mayo de 2020, de http://www.panelamonitor.org/media/docrepo/document/files/el-sector-panelero-colombiano.pdfSecretaria Técnica Fedepanela. (Octubre de 2001). Books. Recuperado en Mayo de 2020, de Colección de documentos IICA: https://books.google.com.co/books?id=Ih9mdmt_zbgC&printsec=frontcover&hl=es#v=onepage&q&f=falseFederación Nacional de Productores de Panela. (2019). FEDEPANELA. Recuperado en Mayo de 2020, de Encadenamientos Poductivos: http://fedepanela.org.co/gremio/area-comercial/encadenamientos-productivos/Ministerio de Agricultura. (Mayo de 2018). Cadena Agroindustrial de la Panela-Indicadores e Instrumentos. Recuperado en Mayo de 2020, de https://sioc.minagricultura.gov.co/Panela/Documentos/002%20%20Cifras%20Sectoriales/002%20-%20Cifras%20Sectoriales%20-%202018%20Mayo%20Panela.pdfBruce, S. (6 de Septiembre de 2018). AGRONECIOS E INDUSTRIAS DE ALIMENTOS. Recuperado en Mayo de 2020, de Panela azúcar natural al mundo: https://agronegocios.uniandes.edu.co/2018/09/06/panela-azucar-natural-al-mundo/Gaitán, K. V. (7 de Julio de 2015). El Campesino.co. Recuperado en Mayo de 2020, de La Panela en Cifras: http://www.elcampesino.co/la-panela-en-cifras/Historiador Universidad Nacional de Coombia. (4 de Julio de 2013). LA PANELA. Recuperado en Mayo de 2020, de El Mundo.com: https://www.elmundo.com/portal/cultura/cultural/la_panela.php#.XP_caVXhDIUMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural. (12 de Diciembre de 2012). DIRECCIÓN DE CADENAS PRODUCTIVAS. Recuperado en Mayo de 2020, de Reunión Cadena Agroindustrial de la Panela: https://sioc.minagricultura.gov.co/Panela/Documentos/006%20-%20Informes%20de%20Coyuntura/006%20-%20Inf.%20Coyuntura%20-%20Presentacion%20Coyuntura%20Cadena.pdfDelegatura de la Protección de la competencia. (2010-2012). Estudios de Mercado. Recuperado en Mayo de 2020, de Cadena Productiva de la Panela en Colombia: Diagnóstico de libre competencia: http://www.sic.gov.co/recursos_user/documentos/promocion_competencia/Estudios_Economicos/Panela2012.pdfCadavid, G. O. (2007). Manual Técnico de Buenas Prácticas Agrícolas y Buenas Prácticas de Manufactura en la Producción de Caña y Panela. Recuperado en Mayo de 2020, de http://www.fao.org/3/a-a1525s.pdfOrganización de Las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. (2004). FAO. Recuperado en Mayo de 2020, de Producción de panela como estrategia de diversificación en la generación de ingresos en áreas rurales de América Latina: http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/ags/publications/AGSF_WD6s.pdfBejarano, J. M. (4 de Julio de 2019). AGRONEGOCIOS. Recuperado el 15 de Octubre de 2020, de https://www.agronegocios.co/agricultura/en-tres-anos-el-precio-de-la-panela-cayo-mas-de-40-y-llego-a-1662-por-kilo-2880943Boyacá Radio. (28 de Julio de 2017). Recuperado el 17 de Octubre de 2020, de https://boyacaradio.com/noticia.php?id=15213Caracol Radio. (10 de Julio de 2018). Caracol Tunja. Recuperado el 17 de Octubre de 2020, de https://caracol.com.co/emisora/2018/07/10/tunja/1531235881_971336.htmlCongreso de Colombia. (4 de Diciembre de 1990). Biblioteca Digital. Recuperado el 20 de Octubre de 2020, de https://bibliotecadigital.ccb.org.co/bitstream/handle/11520/14019/Ley%2040%20de%201990.pdf?sequence=1&isAllowed=yCongreso de Colombia. (2017). Poyecto de Ley del 2017. Recuperado el 20 de Octubre de 2020, de http://leyes.senado.gov.co/proyectos/images/documentos/Textos%20Radicados/proyectos%20de%20ley/2018%20-%202019/PL%20156-18%20S%20113-2017C%20Incentivos%20Produccion%20Paneleros.pdfCongreso de Colombia. (2 de Diciembre de 2019). Normativa. Recuperado el 20 de Octubre de 2020, de https://dapre.presidencia.gov.co/normativa/normativa/LEY%202005%20DEL%2002%20DE%20DICIEMBRE%20DE%202019.pdfDANE. (Agosto de 2018). Boletín Semanal. Recuperado en Mayo de 2020, de https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/Sem_28jul__03ago_2018.pdfGobernación de Boyacá. (Marzo de 2020). Informe Variación de precios Boyacá en los supermercados-marzo 2020. Recuperado en Mayo de 2020, de https://www.boyaca.gov.co/wp-content/uploads/2020/04/Boyac%C3%A1_-Variaci%C3%B3n-de-Precios_Supermercados_-Marzo2020-convertido-1.pdfGobernación de Boyacá. (Abril de 2020). Informe Variación de Precios- Boyacá Supermercados abarrotes-Abril 2020. Recuperado el Mayo de 2020, de Boyacá Avanza:https://www.boyaca.gov.co/wp-content/uploads/2020/04/Boyac%C3%A1_-Variaci%C3%B3n-de-Precios_Supermercados-Abarrotes_-Abril-2020-convertido.pdfMinisterio de Agricultura. (Junio de 2006). EL SECTOR PANELERO COLOMBIANO. Recuperado en Mayo de 2020, de http://www.panelamonitor.org/media/docrepo/document/files/el-sector-panelero-colombiano.pdfMinisterio de la Protección Social. (6 de Agosto de 2004). Normatividad. Recuperado el 20 de Octubre de 2020, de https://www.minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/RESOLUCI%C3%93N%202546%20DE%202004.pdfMinisterio de la Protección Social. (17 de Marzo de 2006). Biblioteca Digital. Recuperado el 20 de Octubre de 2020, de https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/DIJ/Resolucion-779-de-2006.pdfRedacción Economía. (11 de Julio de 2018). Vanguardia. Recuperado el 16 de Octubre de 2020, de https://www.vanguardia.com/economia/local/malos-precios-estan-ahogando-a-paneleros-en-santander-BEVL438548Rodriguez, G., Garcia, H., Diaz, Z. R., & Santacoloma, P. (2004). Recuperado el 20 de Octubre de 2020, de Servicio de Gestión, Comercialización y Finanzas Agrícolas (AGSF): http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/ags/publications/AGSF_WD6s.pdfSecretaria Técnica Fedepanela. (Octubre de 2001). Books. Recuperado el Mayo de 2020, de Colección de documentos IICA: https://books.google.com.co/books?id=Ih9mdmt_zbgC&printsec=frontcover&hl=es#v=onepage&q&f=falseSectorial. (20 de Abril de 2020). Informativa. Recuperado el 14 de Octubre de 2020, de https://www.sectorial.co/informativa-azucar-y-etanol/item/313708-aument%C3%B3-el-precio-de-la-panela,-pero-no-los-ingresos-de-quienes-la-cultivanKotler, P., & Armstrong, G. (2013). Fundamentos de marketing. Mexico: Pearson Educación de México, S.A. de C.V. Recuperado en Agosto de 2020, de https://frrq.cvg.utn.edu.ar/pluginfile.php/14584/mod_resource/content/1/Fundamentos%20del%20Marketing-Kotler.pdfSantesmases, M., Sanchez, A., & Valderres, F. (2003). Mercadotecnia Conceptos y Estrategias. España: Ediciones Pirámide. Recuperado el 15 de Agosto de 2020, de https://www.editorialpatria.com.mx/pdffiles/9786074386639.pdfContraloria General de la Republica. (2012). Informe, Afectación de la rentabilidad al productor panelero por la implementación de la normatividad sanitaria y ambiental. Recuperado en Mayo de 2020, de http://www.contraloriagen.gov.co/documents/10136/75297808/Estudio+Sector+Panelero+Liberado.pdf/2da7186a-2cb2-47e5-8467- 44119500b745Caicedo, E. Y. (2020). Volatilidad del precio de la panela al por mayor en Colombia para el periodo 2014-2018. Recuperado en Marzo de 2021, de Centro de Recursos para el Aprendizaje y la Investigación, CRAI-USTA Universidad Santo Tomás, Bucaramanga: https://repository.usta.edu.co/bitstream/handle/11634/29390/2020ZambranoErika.pdf?sequence=6&isAllowed=yMelo, N. F., & Ariza, H. A. (Septiembre de 2007). Impacto en el ingreso de los cultivadores de caña panelera por efectos de la planta de alcohol carburante en la hoya del rio Suarez. Recuperado el 15 de Marzo de 2021, de Google Academico: https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1444&context=economiaSalazar Castaño, J. C. (2014). La asociatividad alternativa a los desafíos en la producción panelera en dos veredas, Suavita-Santander y Sasaima-Cundinamarca [2000-2010]. Recuperado en 2021, de Repositorio Institucional Universidad Piloto de Colombia: http://repository.unipiloto.edu.co/bitstream/handle/20.500.12277/279/00001405.pdf?sequence=1&isAllowed=ySánchez, N. M., Duarte, F. T., Moreno, L. D., & Grandas, M. P. (2019). Evaluación De Los Aspectos Ambientalesen La Cadena De Suministro De La Panelaen El Sector De La Hoya Del Río Suárez, En Colombia. Revista Chilena de Economía y Sociedad, 80-94. Recuperado en Marzo de 2021, de https://web-a-ebscohost-com.crai-ustadigital.usantotomas.edu.co/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=12&sid=2558e68b-cd70-4678-8674-67a94978c817%40sessionmgr4007Sierra, G. I., & Gonzalez, N. V. (2014). Estudio descriptivo mediante análisis Multicriterio de la cadena agroalimentaria de la panela. Revista Especializada en Ingenieria UNAD, 8, 161-183. Recuperado en 2021, de https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/1298/1634Visbal, M. C., & Garcia, C. d. (2018). Comercialización De La Panela En Consumidores Millennials De Estratos Altos En El Barrio Rosales. Recuperado en 2021, de Colegio de Estudios Superiores de Administracion: https://repository.cesa.edu.co/bitstream/handle/10726/2054/TG00875.pdf?sequence=1&isAllowed=yVargas, D. K. (2017). Ciencia Unisalle. Obtenido de https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1071&context=finanzas_comercioGonzalez Cortés, C. (2009). Uniminuto. Recuperado el 26 de Febrero de 2021, de https://repository.uniminuto.edu/bitstream/handle/10656/628/TCA_GonzalezCristian_2009.pdf?sequence=1&isAllowed=yGarcía Portillo, A. P. (12 de 11 de 2020). Universidad Francisco de Paula Santander. Recuperado el 03 de Marzo de 2021, de http://repositorio.ufpso.edu.co/handle/123456789/2709Fedepanela. (10 de 03 de 2021). Fedepanela. Recuperado el 16 de Marzo de 2021, de https://fedepanela.org.co/gremio/la-demanda-de-la-panela-crecio-durante-la-pandemia-y-recupero-el-nivel-de-precios/Floréz Martínez, D. H. (2013). Agenda prospectiva de investigación. Tecnura, 17(36), 72-86. Recuperado el 18 de Febrero de 2021, de file:///C:/Users/user/Downloads/Dialnet-AgendaProspectivaDeInvestigacionDeLaCadenaProducti-4239477.pdfSmith, J. E. (26 de 01 de 2021). The New York Times. Recuperado el 20 de Febrero de 2021, de https://www.nytimes.com/es/2021/01/26/espanol/panela-patente.html#:%7E:text=VALLE%20DEL%20CAUCA%2C%20Colombia%20%E2%80%94%20El,policosanoles%2C%20alcoholes%20que%20se%20encuentranMinagricultura. (12 de 2019). Minagricultura. Recuperado el 21 de Marzo de 2021, de https://sioc.minagricultura.gov.co/Panela/Documentos/2019-12-30%20Cifras%20Sectoriales.pdfOrjuela Castro, J. A., & Chavarrio Colmenares, I. A. (2011). Caracterización de la cadena de abastecimiento de Panela para la provincia de Bajo Magdalena – Cundinamarca. Ingienería, 16(2). Recuperado el 23 de Enero de 2021, de file:///C:/Users/user/Downloads/Dialnet-CaracterizacionDeLaCadenaDeAbastecimientoDePanelaP-4797251.pdfEsquivel Barrios, L. C., & Arenas Quimbayo, J. M. (2016). Repositorio Unibague. Recuperado el 05 de Marzo de 2021, de https://repositorio.unibague.edu.co/bitstream/20.500.12313/216/1/TyR.5.4An%C3%A1lisis%20externo%20en%20el%20sector%20panelero.pdfFedepanela. (09 de 10 de 2020). Fedepanela. Recuperado el 15 de 02 de 2021, de http://www.sipa.org.co/wp/wp-content/uploads/Tema4_Ciclo_conferencias.pdfAdarme, Y. P. (Julio de 2019). Patrimonio cultural agroindustrial panelero Estudio comparativo Maripí y Santana - Boyacá. Recuperado en 2021, de file:///C:/Users/user/Downloads/TGT_1409.pdfSalazar, S. (03 de Julio de 2019). El sector panelero sufre crisis de precios, pero estos varían en las regiones del país. Recuperado en 2021, de https://colombiacheck.com/chequeos/el-sector-panelero-sufre-crisis-de-precios-pero-estos-varian-en-las-regiones-del-paisORIGINAL2021CarmenMedinaErikaQuiroga.pdf2021CarmenMedinaErikaQuiroga.pdfArtículo principalapplication/pdf1187541https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35159/1/2021CarmenMedinaErikaQuiroga.pdf624d27a7e22adb234ef1aa93d96d3da8MD51open accessAutorización Facultad.pdfAutorización Facultad.pdfCarta de Autorizaciónapplication/pdf188020https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35159/3/Autorizaci%c3%b3n%20Facultad.pdfabdfa0abb58c984e1e503d0068f33675MD53metadata only accessDerechos de Autor.pdfDerechos de Autor.pdfCarta Derechos de Autorapplication/pdf137262https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35159/4/Derechos%20de%20Autor.pdfff596369017548336c3a8903e6ac408dMD54metadata only accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8807https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35159/5/license.txtaedeaf396fcd827b537c73d23464fc27MD55open accessTHUMBNAIL2021CarmenMedinaErikaQuiroga.pdf.jpg2021CarmenMedinaErikaQuiroga.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6216https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35159/6/2021CarmenMedinaErikaQuiroga.pdf.jpgbb32bb92fddc552d617be785a783c401MD56open accessAutorización Facultad.pdf.jpgAutorización Facultad.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8694https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35159/7/Autorizaci%c3%b3n%20Facultad.pdf.jpga79ddd165fc55ba6c15e107ee2d8193bMD57open accessDerechos de Autor.pdf.jpgDerechos de Autor.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8506https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/35159/8/Derechos%20de%20Autor.pdf.jpg38e34a6e4b8a6ddc11fd80608cffab68MD58open access11634/35159oai:repository.usta.edu.co:11634/351592022-10-29 03:04:44.2open accessRepositorio Universidad Santo Tomásrepositorio@usantotomas.edu.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 |