Inclusión de la Línea de Productos Salados en la Panadería y Pastelería Elifar en Villapinzón

Este proyecto de iniciativa empresarial consta en realizar un product mix, enfocado en la innovación y/o diseño de un(os) producto(s) nuevo(s) para la Panadería y Pastelería Elifar en su línea de alimentos salados, ya que se evidencio una nueva oportunidad por medio de estos para motivar a las personas a realizar su compra allí, al ofrecer nuevos sabores y opciones con buena calidad y frescura, que podrán degustarlos ya sea dentro de este, como en sus casas al momento de compartir con familiares y/o amigos de unos deliciosos pasabocas. Dicho product mix se basará en buscar nuevos sabores y atributos a los alimentos que serán diseñados, identificando previamente las fortalezas y debilidades, para finalmente desarrollar un portafolio con gran variedad de productos en la panadería, esperando de esta manera que se generen mayores ingresos y a su vez, la fidelización tanto de los actuales como los posibles futuros consumidores, dándole un plus frente a la competencia actual.

• Autores: Aldana Giraldo, Laura Sofia; Farfán Lugo, Angie Jimena
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad Santo Tomás
• Repositorio: Repositorio Institucional USTA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.usta.edu.co:11634/57716
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11634/57716
• Palabra clave: Mercadeo; Inclusión -- Productos; Panadería; Producción Panadera; Economía familiar; Productos artesanales; Economía solidaria
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia