Relación Entre Hábitos Alimentarios y Fuerza Prensil Como Factores de Riesgo Cardiovascular en Funcionarios de la Empresa Privada de Bogotá

El exceso de peso es una pandemia que va en aumento en Colombia, asimismo, está muy marcada en los trabajadores, por las largas jornadas laborales, la inactividad física, el sedentarismo, los movimientos repetitivos, el salario y la elección de alimentos, lo que fomenta los altos índices de sobrepes...

Full description

Autores:
Díaz Vásquez, Jefrey Sebastian
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2023
Institución:
Universidad Santo Tomás
Repositorio:
Repositorio Institucional USTA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.usta.edu.co:11634/57070
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/11634/57070
Palabra clave:
Cultura Física Deporte y Recreación.
Pandemia
Inactividad Física
Alimentos -- Obesidad
Riesgo cardiovascular
Hábitos de vida saludable
Hábito alimentario
Fuerza prensil
Obesidad
Sobrepeso
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
id SANTOTOMAS_31f3618fa09e0f0835222acf5f3b20de
oai_identifier_str oai:repository.usta.edu.co:11634/57070
network_acronym_str SANTOTOMAS
network_name_str Repositorio Institucional USTA
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv Relación Entre Hábitos Alimentarios y Fuerza Prensil Como Factores de Riesgo Cardiovascular en Funcionarios de la Empresa Privada de Bogotá
title Relación Entre Hábitos Alimentarios y Fuerza Prensil Como Factores de Riesgo Cardiovascular en Funcionarios de la Empresa Privada de Bogotá
spellingShingle Relación Entre Hábitos Alimentarios y Fuerza Prensil Como Factores de Riesgo Cardiovascular en Funcionarios de la Empresa Privada de Bogotá
Cultura Física Deporte y Recreación.
Pandemia
Inactividad Física
Alimentos -- Obesidad
Riesgo cardiovascular
Hábitos de vida saludable
Hábito alimentario
Fuerza prensil
Obesidad
Sobrepeso
title_short Relación Entre Hábitos Alimentarios y Fuerza Prensil Como Factores de Riesgo Cardiovascular en Funcionarios de la Empresa Privada de Bogotá
title_full Relación Entre Hábitos Alimentarios y Fuerza Prensil Como Factores de Riesgo Cardiovascular en Funcionarios de la Empresa Privada de Bogotá
title_fullStr Relación Entre Hábitos Alimentarios y Fuerza Prensil Como Factores de Riesgo Cardiovascular en Funcionarios de la Empresa Privada de Bogotá
title_full_unstemmed Relación Entre Hábitos Alimentarios y Fuerza Prensil Como Factores de Riesgo Cardiovascular en Funcionarios de la Empresa Privada de Bogotá
title_sort Relación Entre Hábitos Alimentarios y Fuerza Prensil Como Factores de Riesgo Cardiovascular en Funcionarios de la Empresa Privada de Bogotá
dc.creator.fl_str_mv Díaz Vásquez, Jefrey Sebastian
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv Gálvez Pardo, Angela Yazmin
dc.contributor.author.none.fl_str_mv Díaz Vásquez, Jefrey Sebastian
dc.contributor.orcid.spa.fl_str_mv https://orcid.org/0000-0002-8041-4646
dc.contributor.googlescholar.spa.fl_str_mv https://scholar.google.com/citations?hl=es&user=EJQ5v0oAAAAJ
dc.contributor.cvlac.spa.fl_str_mv https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0000003334
dc.contributor.corporatename.spa.fl_str_mv Universidad Santo Tomás
dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv Cultura Física Deporte y Recreación.
Pandemia
Inactividad Física
Alimentos -- Obesidad
topic Cultura Física Deporte y Recreación.
Pandemia
Inactividad Física
Alimentos -- Obesidad
Riesgo cardiovascular
Hábitos de vida saludable
Hábito alimentario
Fuerza prensil
Obesidad
Sobrepeso
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv Riesgo cardiovascular
Hábitos de vida saludable
Hábito alimentario
Fuerza prensil
Obesidad
Sobrepeso
description El exceso de peso es una pandemia que va en aumento en Colombia, asimismo, está muy marcada en los trabajadores, por las largas jornadas laborales, la inactividad física, el sedentarismo, los movimientos repetitivos, el salario y la elección de alimentos, lo que fomenta los altos índices de sobrepeso, obesidad y enfermedades cardiovasculares (ECV). Con base en ello, se pretende identificar la relación entre el hábito alimentario, la fuerza prensil como indicadores de riesgo cardiovascular (RCV) en funcionarios privados en Bogotá. Justificación. Los hábitos de vida saludable (HVS) en el ámbito nutricional y de actividad física cobran importancia en cuanto al beneficio en salud, y que son fundamentales para reducir la prevalencia de ECV. Metodología. El estudio se realizó a partir de un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental, transversal correlacional, llevado a cabo a través de la implementación de un cuestionario de hábito alimentario y dinamometría manual a 40 funcionarios privados de Bogotá. Resultados. En la población total se registró en su mayoría un hábito alimentario poco saludable con un 58.6% con respecto al saludable con un 41.4%. En fuerza prensil, se obtuvo mejores registros en los hombres para ambas manos, pero en cuanto al nivel no se reflejaron grandes diferencias de acuerdo a los baremos y tomando en cuenta la edad. Conclusión. Los trabajadores muestran un hábito alimentario poco saludable, excepto en cuanto a la preferencia de ciertos alimentos, en cuanto a la fuerza prensil, la mayoría se encuentra en un nivel bajo-moderado. No se encontró relación de estas dos variables con el RCV, pero si pueden ser determinante de factores de riesgo ante posibles ECV.
publishDate 2023
dc.date.issued.none.fl_str_mv 2023-11-24
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2024-08-26T12:10:03Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2024-08-26T12:10:03Z
dc.type.local.spa.fl_str_mv Trabajo de grado
dc.type.version.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.coar.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.drive.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
status_str acceptedVersion
dc.identifier.citation.spa.fl_str_mv Díaz Vásquez, J. S. (2023). Relación Entre Hábitos Alimentarios y Fuerza Prensil Como Factores de Riesgo Cardiovascular en Funcionarios de la Empresa Privada de Bogotá. [Trabajo de pregrado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11634/57070
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv instname:Universidad Santo Tomás
dc.identifier.repourl.spa.fl_str_mv repourl:https://repository.usta.edu.co
identifier_str_mv Díaz Vásquez, J. S. (2023). Relación Entre Hábitos Alimentarios y Fuerza Prensil Como Factores de Riesgo Cardiovascular en Funcionarios de la Empresa Privada de Bogotá. [Trabajo de pregrado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.
reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás
instname:Universidad Santo Tomás
repourl:https://repository.usta.edu.co
url http://hdl.handle.net/11634/57070
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.references.spa.fl_str_mv Bustos, B., Acevedo, A. y Lozano, R. (2019). Valores de fuerza prensil de mano en sujetos aparentemente sanos de la ciudad de Cúcuta, Colombia. Med. UNAB, 21(3) 363-377. https://doi.org/10.29375/01237047.2791
Caballero, N. (2015). El ausentismo en la empresa y su relación con la satisfacción laboral. [Tesis de pregrado]. Universidad Empresarial. https://repositorio.21.edu.ar/bitstream/handle/ues21/12879/CABALLERO%20Natalia.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Calle, M., Osorio, M., Hinojosa, M. y Beingolea, L. (2021). Situación del sobrepeso y obesidad y el impacto de la enfermedad por covid-19 en países andinos. ORAS-CONHU. https://orasconhu.org/sites/default/files/file/webfiles/doc/LIBRO%20SOBREPESO%20OBESIDAD%20Y%20EL%20IMPACTO%20DE%20LA%20ENFERMEDAD%20POR%20COVID%2019%20EN%20PAISES%20ANDINOS.pdf
Carreira, C. y Redondo, C. (2015). Dinamometría manual y factores asociados en adolescentes. [Tesis de Máster en Internet]. Universidad de Cantabria. http://hdl.handle.net/10902/7673
Chevez, D., Alfaro, K., Salas, F., Robledo, A., Lubker, E. y Alfaro, M. (2020). Factores de riesgo cardiovascular. Revista Ciencia & Salud: Integrando Conocimiento, 4(1), 4-7. https://revistacienciaysalud.ac.cr/ojs/index.php/cienciaysalud/article/view/108/188
Cerquera, M. (2020). Prevalencia y factores de riesgo asociados a trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes de primer semestre -cohorte 2010- de la carrera nutrición y dietética de la Pontificia Universidad Javeriana- Bogotá. [Tesis de pregrado]. Pontificia Universidad Javeriana. https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/49705/TG%20documento%20final%20junio%209.pdf?sequence=3&isAllowed=y
Cruz, M., Tuñón, E., Villaseñor, M., Álvarez, G. y Nigh, R. (2013). Sobrepeso y obesidad: una propuesta de abordaje desde la sociología. Región y Sociedad, 25(57), 165-202. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10227636006
Domínguez, C., Pacheco, A., Franco, C., Petro, J. y Calvo, V. (2021). Actividad física, composición corporal, fuerza prensil y consumo de alimentos en trabajadores de una institución de educación superior. Rev. Fac. Nac. Salud Pública, 39(2). http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-386X2021000200009#B14
Enriquez, J. y Hernández, A. (2021). Intervenciones nutricionales en la mejora de la cultura alimenticia y sostenibilidad en hondureños de primer año universitario. Rev. Salud Pública. 22(4), 1-7. http://www.scielo.org.co/pdf/rsap/v23n3/0124-0064-rsap-23-03-1h.pdf
Escobar, G., Orozco, A., Núñez, J. y Muñoz, F. (2020). Mortalidad por Enfermedades Cardiovasculares en Colombia 1993-2017. Un análisis de las políticas públicas. Salud Uninorte, 36(3), 558-570. http://www.scielo.org.co/pdf/sun/v36n3/2011-7531-sun-36-03-558.pdf
Esqué, P. C. (2018). Cooking-feeding-future. Nutrición Hospitalaria, 35 49–51. https://doi.org/10.20960/nh.2070
Firth, J., Solmi, M., Wootton, R., Vancampfort, D., Schuch, F., Hoare, E., Gilbody, S., Torous, J., Teasdale, S., Jackson, S., Smith, L., Eaton, M., Jacka, F., Veronece, N., Marx, W., Ashdown, G., Siskind, D., Sarris, J., Rosenbaum, S., Carvalho, A. y Stubbs, B. (2020). A meta-review of "lifestyle psychiatry": the role of exercise, smoking, diet and sleep in the prevention and treatment of mental disorders. World Psychiatry, 19(3) 360-380. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32931092/
Francesc, A. y Anna, P. (2022). Inactividad física y sedentarismo. Los principales problemas de salud, 18(2) 66-75. https://salutpublica.gencat.cat/web/.content/minisite/aspcat/promocio_salut/suma_salut/noticies/activitat_fisica/02_Los-principales-problemas-de-salud_Febrero_22.pdf
Gómez, B. y Estrada, K. (2019). Comportamiento alimentario en adolescentes con base en el nivel socioeconómico. Rev. Salud y Bienestar Social, 3(2), 41-51. https://www.revista.enfermeria.uady.mx/ojs/index.php/Salud/article/download/67/41
González, A. (2020). La influencia de la actividad física en el ámbito laboral: su relación con el rendimiento y la salud de los trabajadores. [Tesis de pregrado] Universidad de Coruña. https://ruc.udc.es/dspace/bitstream/handle/2183/27707/GonzalezRivera_Aitor_TFG_2020.pdf?sequence=2
González, A. y Márquez, A. (2021). Asociación entre cronotipo y la ingesta nocturna de alimentos con el índice de masa corporal. Revista Salud Pública y Nutrición, 21(1), 10-18. https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/download/621/418/2837
González, P., Martínez, M., Hu, F., Després, J., Matsuzawa, Y., Loos, R., Moreno, L., Bray, G. y Martínez, A. (2017). Obesidad. Nature Reviews Disease Primers, 3. https://doi.org/10.1038/nrdp.2017.34
Guede, F., Chirosa, L., Vergara, C., Fuentes, J., Delgado, F. y Valderrama, M. (2015). Fuerza prensil de mano y su asociación con la edad, género y dominancia de extremidad superior en adultos mayores autovalentes insertos en la comunidad. Un estudio exploratorio. Rev. Med. Chile, 143, 995-1000. http://dx.doi.org/10.4067/S0034-98872015000800005
Kaufer-Horwitz, Martha, & Pérez Hernández, Juan Fernando. (2022). La obesidad: aspectos fisiopatológicos y clínicos. Inter disciplina, 10(26), 147-175. https://doi.org/10.22201/ceiich.24485705e.2022.26.80973
Kunstmann, S. y Gainza, F. (2018). Herramientas para la estimación del riesgo cardiovascular. Revista Médica Clínica Las Condes, 29(1) 6-11. https://www.elsevier.es/es-revista-revista-medica-clinica-las-condes-202-articulo-herramientas-para-la-estimacion-del-S0716864018300087
Márquez, Y., Salazar, E., Macedo, G., Altamirano, M., Bernal, M., Salas, J. y Vizmanos, B. (2014). Diseño y validación de un cuestionario para evaluar el comportamiento alimentario en estudiantes mexicanos del área de la salud. Nutr. Hosp., 30(1). https://dx.doi.org/10.3305/nh.2014.30.1.7451
Martínez, E. y Visbal, L. (2017). Obesidad y pobreza: ¿quién es el culpable? Salud Uninorte, 33(2), 202-212. https://www.redalyc.org/pdf/817/81753189013.pdf
Mateos, A., López, P., Morillo, D., Olaya, B., Tobiasz, B., koskinen, S., Leonardi, M., María, J., Chatterji, S., Ayuso, J., Cabello, M. y Miret, M. (2022). Relación entre los estilos de vida saludables y el bienestar subjetivo: estudio observacional europeo. Revista española de salud pública, 96 1-13. https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/8620663.pdf
Mori, P. (2018). Prevalencia de la obesidad y el sobrepeso de una población universitaria de la Comunidad de Madrid (2017). Nutr. clín. diet. hosp., 38(1) 102-113. https://revista.nutricion.org/PDF/PMORI[1].pdf
Nachón, M., Arias, C., Nitsch, C., Penny, E., Melgar, F., Araya, C. y Montúfar, R. (2023). Alimentacion y riesgo cardiovascular. Medicina, 83(1) 4-6. http://www.scielo.org.ar/pdf/medba/v83s1/1669-9106-medba-83-s1-4.pdf
Ocampo, J. (2021). Productividad en trabajadores de hábitos saludables y hábitos no saludables de Compañía Nacional de Metrología para enero-febrero de 2021, un estudio exploratorio. [Tesis de especialidad] Universidad ECCI. https://repositorio.ecci.edu.co/bitstream/handle/001/1487/Trabajo%20de%20grado.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Oliva, H. y Fragoso, S. (2013). Consumo de comida rápida y obesidad, el poder de la buena alimentación en la salud. Revista Iberoamericana para la Investigación y el Desarrollo Educativo, 4(7) 176-199. https://www.redalyc.org/pdf/4981/498150315010.pdf
OMS. (2020). Directrices de la OMS sobre actividad física y hábitos sedentarios. De un vistazo. https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/337004/9789240014817-spa.pdf
Peña, V. (2020). Hábitos alimentarios según el cargo laboral, en trabajadores de los servicios de alimentación de la Pontificia Universidad Javeriana. [Tesis de pregrado]. Pontificia Universidad Javeriana. https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/49806/TRABAJO%20DE%20GRADO%20FINAL.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Pereira-Rodríguez JE, Velásquez-Badillo X, Santamaría-Pérez K, Figueroa-Tiburcio MA, Avendaño-Aguilar JA, Marin-Herrera L. (2019). Relación entre la fuerza prensil y los marcadores de riesgo cardiovascular en jóvenes universitarios. Rev CSV, 11(2) 90-101. https://core.ac.uk/download/pdf/276445466.pdf
Pisciottano, M., Pinto, S., Szejnfeld, V. y de Moura, C. (2014). La relación entre masa magra, fuerza muscular y capacidad física en mujeres mayores sanas e independientes de la comunidad. J Nutr Health Envejecimiento, 18, 554–558. https://doi.org/10.1007/s12603-013-0414-z
Poblete, F., Flores, C., Abad, A., Díaz, E. (2015). Funcionalidad, fuerza y calidad de vida en adultos mayores activos de Valdivia. Revista de Ciencias de la Actividad Física UCM. 16(1) 45-52. http://revistacaf.ucm.cl/article/view/71/75
Ponce, G. (2011). Obesidad, comportamiento alimentario, circunferencia de cintura y actividad física en estudiantes de Enfermería, México. Revista Salud Pública y Nutición, 12(4). https://coloquioenfermeria2018.sld.cu/index.php/coloquio/2018/paper/download/955/695
Ramírez-Vélez, Robinson, Meneses-Echavez, José F., González-Ruíz, Katherine, & Enrique Correa, Jorge. (2014). Aptitud muscular y riesgo cardiometabólico en adultos jóvenes colombianos. Nutrición Hospitalaria, 30 (4), 769-775. https://dx.doi.org/10.3305/nh.2014.30.4.7684
Román, C., Fernández, M., Acevedo, M., Alarcón, G., Virginia, M., Barquín, I., Barrenechea, J., Díaz, H., Lama, D., Lanas, F., López, R., Oliveros, M., Prat, H., Rouliez, K., Santibález, C., Serón, P., Troncoso, E. y Varleta, P. (2019). Ejercicio: una herramienta clave en la prevención cardiovascular. Consenso de la Sociedad Chilena de Cardiología y Cirugía Cardiovascular y de la Sociedad Chilena de Kinesiología en Cardiología y Cirugía Cardiovascular. Revista Chilena de Cardiología, 38(2) 149-157. https://scielo.conicyt.cl/pdf/rchcardiol/v38n2/0718-8560-rchcardiol-38-02-00149.pdf
Ruiz, E. (2014). Riesgo y Prevención Cardiovascular. Unigraph S.R.L. https://www.sscardio.org/wp-content/uploads/2016/11/RIESGO-CARDIOVASCULAR-V44-copia.pdf
Salazar, D., Alzate, T., Múnera H. y Pastor, M. (2021). Sobrepeso, obesidad y factores de riesgo: un modelo explicativo para estudiantes de Nutrición y Dietética de una universidad pública de Medellín, Colombia. Perspect Nut Hum, 22(1). https://doi.org/10.17533/udea.penh.v22n1a04
Sánchez, A., Bobadilla, M., Dimas, B., Gómez, M. y González, G. (2016). Enfermedad cardiovascular: primera causa de morbilidad en un hospital de tercer nivel. Revista Mexicana de Cardiología, 27(3) 98-102. https://www.medigraphic.com/pdfs/cardio/h-2016/hs163a.pdf
Vargas, M. (2013). Trastornos de la conducta alimentaria. Revista Médica de Costa Rica y Centroamérica, 50(607), 475-482. https://www.medigraphic.com/pdfs/revmedcoscen/rmc-2013/rmc133q.pdf
Vélez, C., Gil, L., Ávila, C. y López, A. (2015). Factores de riesgo cardiovascular y variables asociadas en personas de 20 a 79 años en Manizales, Colombia. Universidad y Salud, 32-46. http://www.scielo.org.co/pdf/reus/v17n1/v17n1a04.pdf
Vera, M. (2022). Comparación de la Fuerza Mediante el Dinamómetro y las Flexiones de Codo en Personal Militar. Pol. Con, 7(2), 263-281. https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/8331399.pdf
Vivas, A., Ramírez, R., Izquierdo, M. y Correa, J. (2016). Valores de fuerza prensil por dinamometría manual en universitarios de Colombia. Nutr Hosp, 33(3) 330-336. http://dx.doi.org/10.20960/nh.113
dc.rights.*.fl_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.rights.local.spa.fl_str_mv Abierto (Texto Completo)
dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
Abierto (Texto Completo)
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
dc.coverage.campus.spa.fl_str_mv CRAI-USTA Bogotá
dc.publisher.spa.fl_str_mv Universidad Santo Tomás
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv Pregrado Cultura Física, Deporte y Recreación
dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv Facultad de Cultura Física, Deporte y Recreación
institution Universidad Santo Tomás
bitstream.url.fl_str_mv https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/1/2023jefreydiaz.pdf
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/3/2023cartadefacultad.pdf
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/6/2024cartadederechosdeautor.pdf
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/7/license_rdf
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/8/license.txt
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/9/2023jefreydiaz.pdf.jpg
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/10/2023cartadefacultad.pdf.jpg
https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/11/2024cartadederechosdeautor.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv c623344d843b9d156649d887703217d4
2bb0fbfe822eeaa0917ad0d3c28896a1
989f03d62de2657b46e4e2c872726cb1
217700a34da79ed616c2feb68d4c5e06
aedeaf396fcd827b537c73d23464fc27
8d08338f17b9c2dfe57933fa8586cba9
bb2b48ca8f6edfccfed90990bb21b828
b181fbd8a1833a13847ffd09cca50bf5
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad Santo Tomás
repository.mail.fl_str_mv repositorio@usta.edu.co
_version_ 1860882457188892672
spelling Gálvez Pardo, Angela YazminDíaz Vásquez, Jefrey Sebastianhttps://orcid.org/0000-0002-8041-4646https://scholar.google.com/citations?hl=es&user=EJQ5v0oAAAAJhttps://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0000003334Universidad Santo Tomás2024-08-26T12:10:03Z2024-08-26T12:10:03Z2023-11-24Díaz Vásquez, J. S. (2023). Relación Entre Hábitos Alimentarios y Fuerza Prensil Como Factores de Riesgo Cardiovascular en Funcionarios de la Empresa Privada de Bogotá. [Trabajo de pregrado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.http://hdl.handle.net/11634/57070reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásinstname:Universidad Santo Tomásrepourl:https://repository.usta.edu.coEl exceso de peso es una pandemia que va en aumento en Colombia, asimismo, está muy marcada en los trabajadores, por las largas jornadas laborales, la inactividad física, el sedentarismo, los movimientos repetitivos, el salario y la elección de alimentos, lo que fomenta los altos índices de sobrepeso, obesidad y enfermedades cardiovasculares (ECV). Con base en ello, se pretende identificar la relación entre el hábito alimentario, la fuerza prensil como indicadores de riesgo cardiovascular (RCV) en funcionarios privados en Bogotá. Justificación. Los hábitos de vida saludable (HVS) en el ámbito nutricional y de actividad física cobran importancia en cuanto al beneficio en salud, y que son fundamentales para reducir la prevalencia de ECV. Metodología. El estudio se realizó a partir de un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental, transversal correlacional, llevado a cabo a través de la implementación de un cuestionario de hábito alimentario y dinamometría manual a 40 funcionarios privados de Bogotá. Resultados. En la población total se registró en su mayoría un hábito alimentario poco saludable con un 58.6% con respecto al saludable con un 41.4%. En fuerza prensil, se obtuvo mejores registros en los hombres para ambas manos, pero en cuanto al nivel no se reflejaron grandes diferencias de acuerdo a los baremos y tomando en cuenta la edad. Conclusión. Los trabajadores muestran un hábito alimentario poco saludable, excepto en cuanto a la preferencia de ciertos alimentos, en cuanto a la fuerza prensil, la mayoría se encuentra en un nivel bajo-moderado. No se encontró relación de estas dos variables con el RCV, pero si pueden ser determinante de factores de riesgo ante posibles ECV.Profesional en Cultura Física, Deporte y RecreaciónPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado Cultura Física, Deporte y RecreaciónFacultad de Cultura Física, Deporte y RecreaciónAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Relación Entre Hábitos Alimentarios y Fuerza Prensil Como Factores de Riesgo Cardiovascular en Funcionarios de la Empresa Privada de BogotáCultura Física Deporte y Recreación.PandemiaInactividad FísicaAlimentos -- ObesidadRiesgo cardiovascularHábitos de vida saludableHábito alimentarioFuerza prensilObesidadSobrepesoTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA BogotáBustos, B., Acevedo, A. y Lozano, R. (2019). Valores de fuerza prensil de mano en sujetos aparentemente sanos de la ciudad de Cúcuta, Colombia. Med. UNAB, 21(3) 363-377. https://doi.org/10.29375/01237047.2791Caballero, N. (2015). El ausentismo en la empresa y su relación con la satisfacción laboral. [Tesis de pregrado]. Universidad Empresarial. https://repositorio.21.edu.ar/bitstream/handle/ues21/12879/CABALLERO%20Natalia.pdf?sequence=1&isAllowed=yCalle, M., Osorio, M., Hinojosa, M. y Beingolea, L. (2021). Situación del sobrepeso y obesidad y el impacto de la enfermedad por covid-19 en países andinos. ORAS-CONHU. https://orasconhu.org/sites/default/files/file/webfiles/doc/LIBRO%20SOBREPESO%20OBESIDAD%20Y%20EL%20IMPACTO%20DE%20LA%20ENFERMEDAD%20POR%20COVID%2019%20EN%20PAISES%20ANDINOS.pdfCarreira, C. y Redondo, C. (2015). Dinamometría manual y factores asociados en adolescentes. [Tesis de Máster en Internet]. Universidad de Cantabria. http://hdl.handle.net/10902/7673Chevez, D., Alfaro, K., Salas, F., Robledo, A., Lubker, E. y Alfaro, M. (2020). Factores de riesgo cardiovascular. Revista Ciencia & Salud: Integrando Conocimiento, 4(1), 4-7. https://revistacienciaysalud.ac.cr/ojs/index.php/cienciaysalud/article/view/108/188Cerquera, M. (2020). Prevalencia y factores de riesgo asociados a trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes de primer semestre -cohorte 2010- de la carrera nutrición y dietética de la Pontificia Universidad Javeriana- Bogotá. [Tesis de pregrado]. Pontificia Universidad Javeriana. https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/49705/TG%20documento%20final%20junio%209.pdf?sequence=3&isAllowed=yCruz, M., Tuñón, E., Villaseñor, M., Álvarez, G. y Nigh, R. (2013). Sobrepeso y obesidad: una propuesta de abordaje desde la sociología. Región y Sociedad, 25(57), 165-202. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10227636006Domínguez, C., Pacheco, A., Franco, C., Petro, J. y Calvo, V. (2021). Actividad física, composición corporal, fuerza prensil y consumo de alimentos en trabajadores de una institución de educación superior. Rev. Fac. Nac. Salud Pública, 39(2). http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-386X2021000200009#B14Enriquez, J. y Hernández, A. (2021). Intervenciones nutricionales en la mejora de la cultura alimenticia y sostenibilidad en hondureños de primer año universitario. Rev. Salud Pública. 22(4), 1-7. http://www.scielo.org.co/pdf/rsap/v23n3/0124-0064-rsap-23-03-1h.pdfEscobar, G., Orozco, A., Núñez, J. y Muñoz, F. (2020). Mortalidad por Enfermedades Cardiovasculares en Colombia 1993-2017. Un análisis de las políticas públicas. Salud Uninorte, 36(3), 558-570. http://www.scielo.org.co/pdf/sun/v36n3/2011-7531-sun-36-03-558.pdfEsqué, P. C. (2018). Cooking-feeding-future. Nutrición Hospitalaria, 35 49–51. https://doi.org/10.20960/nh.2070Firth, J., Solmi, M., Wootton, R., Vancampfort, D., Schuch, F., Hoare, E., Gilbody, S., Torous, J., Teasdale, S., Jackson, S., Smith, L., Eaton, M., Jacka, F., Veronece, N., Marx, W., Ashdown, G., Siskind, D., Sarris, J., Rosenbaum, S., Carvalho, A. y Stubbs, B. (2020). A meta-review of "lifestyle psychiatry": the role of exercise, smoking, diet and sleep in the prevention and treatment of mental disorders. World Psychiatry, 19(3) 360-380. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32931092/Francesc, A. y Anna, P. (2022). Inactividad física y sedentarismo. Los principales problemas de salud, 18(2) 66-75. https://salutpublica.gencat.cat/web/.content/minisite/aspcat/promocio_salut/suma_salut/noticies/activitat_fisica/02_Los-principales-problemas-de-salud_Febrero_22.pdfGómez, B. y Estrada, K. (2019). Comportamiento alimentario en adolescentes con base en el nivel socioeconómico. Rev. Salud y Bienestar Social, 3(2), 41-51. https://www.revista.enfermeria.uady.mx/ojs/index.php/Salud/article/download/67/41González, A. (2020). La influencia de la actividad física en el ámbito laboral: su relación con el rendimiento y la salud de los trabajadores. [Tesis de pregrado] Universidad de Coruña. https://ruc.udc.es/dspace/bitstream/handle/2183/27707/GonzalezRivera_Aitor_TFG_2020.pdf?sequence=2González, A. y Márquez, A. (2021). Asociación entre cronotipo y la ingesta nocturna de alimentos con el índice de masa corporal. Revista Salud Pública y Nutrición, 21(1), 10-18. https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/download/621/418/2837González, P., Martínez, M., Hu, F., Després, J., Matsuzawa, Y., Loos, R., Moreno, L., Bray, G. y Martínez, A. (2017). Obesidad. Nature Reviews Disease Primers, 3. https://doi.org/10.1038/nrdp.2017.34Guede, F., Chirosa, L., Vergara, C., Fuentes, J., Delgado, F. y Valderrama, M. (2015). Fuerza prensil de mano y su asociación con la edad, género y dominancia de extremidad superior en adultos mayores autovalentes insertos en la comunidad. Un estudio exploratorio. Rev. Med. Chile, 143, 995-1000. http://dx.doi.org/10.4067/S0034-98872015000800005Kaufer-Horwitz, Martha, & Pérez Hernández, Juan Fernando. (2022). La obesidad: aspectos fisiopatológicos y clínicos. Inter disciplina, 10(26), 147-175. https://doi.org/10.22201/ceiich.24485705e.2022.26.80973Kunstmann, S. y Gainza, F. (2018). Herramientas para la estimación del riesgo cardiovascular. Revista Médica Clínica Las Condes, 29(1) 6-11. https://www.elsevier.es/es-revista-revista-medica-clinica-las-condes-202-articulo-herramientas-para-la-estimacion-del-S0716864018300087Márquez, Y., Salazar, E., Macedo, G., Altamirano, M., Bernal, M., Salas, J. y Vizmanos, B. (2014). Diseño y validación de un cuestionario para evaluar el comportamiento alimentario en estudiantes mexicanos del área de la salud. Nutr. Hosp., 30(1). https://dx.doi.org/10.3305/nh.2014.30.1.7451Martínez, E. y Visbal, L. (2017). Obesidad y pobreza: ¿quién es el culpable? Salud Uninorte, 33(2), 202-212. https://www.redalyc.org/pdf/817/81753189013.pdfMateos, A., López, P., Morillo, D., Olaya, B., Tobiasz, B., koskinen, S., Leonardi, M., María, J., Chatterji, S., Ayuso, J., Cabello, M. y Miret, M. (2022). Relación entre los estilos de vida saludables y el bienestar subjetivo: estudio observacional europeo. Revista española de salud pública, 96 1-13. https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/8620663.pdfMori, P. (2018). Prevalencia de la obesidad y el sobrepeso de una población universitaria de la Comunidad de Madrid (2017). Nutr. clín. diet. hosp., 38(1) 102-113. https://revista.nutricion.org/PDF/PMORI[1].pdfNachón, M., Arias, C., Nitsch, C., Penny, E., Melgar, F., Araya, C. y Montúfar, R. (2023). Alimentacion y riesgo cardiovascular. Medicina, 83(1) 4-6. http://www.scielo.org.ar/pdf/medba/v83s1/1669-9106-medba-83-s1-4.pdfOcampo, J. (2021). Productividad en trabajadores de hábitos saludables y hábitos no saludables de Compañía Nacional de Metrología para enero-febrero de 2021, un estudio exploratorio. [Tesis de especialidad] Universidad ECCI. https://repositorio.ecci.edu.co/bitstream/handle/001/1487/Trabajo%20de%20grado.pdf?sequence=1&isAllowed=yOliva, H. y Fragoso, S. (2013). Consumo de comida rápida y obesidad, el poder de la buena alimentación en la salud. Revista Iberoamericana para la Investigación y el Desarrollo Educativo, 4(7) 176-199. https://www.redalyc.org/pdf/4981/498150315010.pdfOMS. (2020). Directrices de la OMS sobre actividad física y hábitos sedentarios. De un vistazo. https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/337004/9789240014817-spa.pdfPeña, V. (2020). Hábitos alimentarios según el cargo laboral, en trabajadores de los servicios de alimentación de la Pontificia Universidad Javeriana. [Tesis de pregrado]. Pontificia Universidad Javeriana. https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/49806/TRABAJO%20DE%20GRADO%20FINAL.pdf?sequence=1&isAllowed=yPereira-Rodríguez JE, Velásquez-Badillo X, Santamaría-Pérez K, Figueroa-Tiburcio MA, Avendaño-Aguilar JA, Marin-Herrera L. (2019). Relación entre la fuerza prensil y los marcadores de riesgo cardiovascular en jóvenes universitarios. Rev CSV, 11(2) 90-101. https://core.ac.uk/download/pdf/276445466.pdfPisciottano, M., Pinto, S., Szejnfeld, V. y de Moura, C. (2014). La relación entre masa magra, fuerza muscular y capacidad física en mujeres mayores sanas e independientes de la comunidad. J Nutr Health Envejecimiento, 18, 554–558. https://doi.org/10.1007/s12603-013-0414-zPoblete, F., Flores, C., Abad, A., Díaz, E. (2015). Funcionalidad, fuerza y calidad de vida en adultos mayores activos de Valdivia. Revista de Ciencias de la Actividad Física UCM. 16(1) 45-52. http://revistacaf.ucm.cl/article/view/71/75Ponce, G. (2011). Obesidad, comportamiento alimentario, circunferencia de cintura y actividad física en estudiantes de Enfermería, México. Revista Salud Pública y Nutición, 12(4). https://coloquioenfermeria2018.sld.cu/index.php/coloquio/2018/paper/download/955/695Ramírez-Vélez, Robinson, Meneses-Echavez, José F., González-Ruíz, Katherine, & Enrique Correa, Jorge. (2014). Aptitud muscular y riesgo cardiometabólico en adultos jóvenes colombianos. Nutrición Hospitalaria, 30 (4), 769-775. https://dx.doi.org/10.3305/nh.2014.30.4.7684Román, C., Fernández, M., Acevedo, M., Alarcón, G., Virginia, M., Barquín, I., Barrenechea, J., Díaz, H., Lama, D., Lanas, F., López, R., Oliveros, M., Prat, H., Rouliez, K., Santibález, C., Serón, P., Troncoso, E. y Varleta, P. (2019). Ejercicio: una herramienta clave en la prevención cardiovascular. Consenso de la Sociedad Chilena de Cardiología y Cirugía Cardiovascular y de la Sociedad Chilena de Kinesiología en Cardiología y Cirugía Cardiovascular. Revista Chilena de Cardiología, 38(2) 149-157. https://scielo.conicyt.cl/pdf/rchcardiol/v38n2/0718-8560-rchcardiol-38-02-00149.pdfRuiz, E. (2014). Riesgo y Prevención Cardiovascular. Unigraph S.R.L. https://www.sscardio.org/wp-content/uploads/2016/11/RIESGO-CARDIOVASCULAR-V44-copia.pdfSalazar, D., Alzate, T., Múnera H. y Pastor, M. (2021). Sobrepeso, obesidad y factores de riesgo: un modelo explicativo para estudiantes de Nutrición y Dietética de una universidad pública de Medellín, Colombia. Perspect Nut Hum, 22(1). https://doi.org/10.17533/udea.penh.v22n1a04Sánchez, A., Bobadilla, M., Dimas, B., Gómez, M. y González, G. (2016). Enfermedad cardiovascular: primera causa de morbilidad en un hospital de tercer nivel. Revista Mexicana de Cardiología, 27(3) 98-102. https://www.medigraphic.com/pdfs/cardio/h-2016/hs163a.pdfVargas, M. (2013). Trastornos de la conducta alimentaria. Revista Médica de Costa Rica y Centroamérica, 50(607), 475-482. https://www.medigraphic.com/pdfs/revmedcoscen/rmc-2013/rmc133q.pdfVélez, C., Gil, L., Ávila, C. y López, A. (2015). Factores de riesgo cardiovascular y variables asociadas en personas de 20 a 79 años en Manizales, Colombia. Universidad y Salud, 32-46. http://www.scielo.org.co/pdf/reus/v17n1/v17n1a04.pdfVera, M. (2022). Comparación de la Fuerza Mediante el Dinamómetro y las Flexiones de Codo en Personal Militar. Pol. Con, 7(2), 263-281. https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/8331399.pdfVivas, A., Ramírez, R., Izquierdo, M. y Correa, J. (2016). Valores de fuerza prensil por dinamometría manual en universitarios de Colombia. Nutr Hosp, 33(3) 330-336. http://dx.doi.org/10.20960/nh.113ORIGINAL2023jefreydiaz.pdf2023jefreydiaz.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf257915https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/1/2023jefreydiaz.pdfc623344d843b9d156649d887703217d4MD51open access2023cartadefacultad.pdf2023cartadefacultad.pdfCarta aprobación facultadapplication/pdf188420https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/3/2023cartadefacultad.pdf2bb0fbfe822eeaa0917ad0d3c28896a1MD53metadata only access2024cartadederechosdeautor.pdf2024cartadederechosdeautor.pdfCarta de derechos de autorapplication/pdf186320https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/6/2024cartadederechosdeautor.pdf989f03d62de2657b46e4e2c872726cb1MD56metadata only accessCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/7/license_rdf217700a34da79ed616c2feb68d4c5e06MD57open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8807https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/8/license.txtaedeaf396fcd827b537c73d23464fc27MD58open accessTHUMBNAIL2023jefreydiaz.pdf.jpg2023jefreydiaz.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4205https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/9/2023jefreydiaz.pdf.jpg8d08338f17b9c2dfe57933fa8586cba9MD59open access2023cartadefacultad.pdf.jpg2023cartadefacultad.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7153https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/10/2023cartadefacultad.pdf.jpgbb2b48ca8f6edfccfed90990bb21b828MD510open access2024cartadederechosdeautor.pdf.jpg2024cartadederechosdeautor.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7720https://repository.usta.edu.co/bitstream/11634/57070/11/2024cartadederechosdeautor.pdf.jpgb181fbd8a1833a13847ffd09cca50bf5MD511open access11634/57070oai:repository.usta.edu.co:11634/570702024-08-27 03:33:18.661metadata only accessRepositorio Universidad Santo Tomásrepositorio@usta.edu.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